1樓：青箏
1、買回來的蛤蜊冷水沖洗幾遍，再泡15分鐘。
2、泡好的蛤蜊需要焯水，鍋中加入清水，加入料酒，生薑燒開，加入蛤蜊，櫻滑煮開口即可關火，撈出純淨水沖洗乾淨。
3、將雞蛋敲器具中，加入適量鹽。公升頌碰。
4、吵談加入純淨水，用筷子打散。（水比例是1：
5、過細篩到大口深一點的器具中。
6、再把開口的蛤蜊擺放在蛋液中。
7、鍋中加入水，放入蒸屜，將碗放在蒸屜上。
8、蓋上一塊盤子，大火蒸8分鐘即可關火。
9.可以根據自己的口味撒一些蔥花。
2樓：小小云
(1)先將蛋打散加入2/3杯水拌勻，蒸10分鐘，電鍋蓋留一小縫隙使蒸氣稍稍透出，如此蒸出來的蛋才會平滑。
2)枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮開，即可加入少許鹽。
3)將蒸好的蛋取出，倒上煮好的枸杞、蛤蜊，再以小豆芽裝飾即可。
具體做法
花蛤蒸蛋。原料：花蛤、雞蛋、鹽、料酒、海鮮醬油、蔥花、枸杞。
做法步驟：第1步、花蛤用鹽水泡一擾攜喊下，把表面清洗乾淨。
第2步、放入鍋內，加料酒。
第3步、煮到開口後撈出。
第4步、擺入盤裡。
第5步、兩個雞蛋加鹽打散，然後加等量的水攪拌均勻，去掉浮沫。
第6步、蛋液倒入花蛤中。
第7步、蓋上保鮮膜牙籤戳孔，上鍋蒸十五分鐘。
第8步、蒸好的花蛤淋上海鮮醬油。
第9步、撒上蔥花，枸杞。
第10步、花蛤蒸蛋完成。
其他做法。1、買回來的蛤蜊冷水沖洗幾遍，再泡15分鐘。
2、泡好的蛤蜊需要焯水，鍋中加入清水，加入料酒，生薑燒開，加入蛤蜊，煮開口即可關火，撈出純淨水沖洗乾淨。
3、將雞蛋敲器具中，加入適量鹽。
4、加入純淨水，用筷子打散。（水比例是1：
5、過細篩到大口深一點的器具中。
6、再把開口的蛤蜊擺放在蛋液中。
7、鍋中加入水，放入蒸屜，將碗放在蒸屜上。
8、蓋上一塊盤子，大火蒸8分鐘即可關火。
9.可以根據自己的口味撒一些蔥花。
說到蛤蜊（ɡélí），我很想問大家，在你們的家鄉怎麼稱呼它？最近被黃渤的「海蠣子」給圈粉了，總覺得聽起來有一種濃郁的海洋味道。這種多產於膠東半島的美味，青島人叫「gá la」，煙臺人則稱之為「gǎ」，當然其他地區也有，比如廣東地區就被叫做「蜆」。
小時候去秦皇島玩，參加當地人的清早趕海，大約是初一或者十五落大潮以後，跟著父母拿小桶到緩野海灘上去挖gǎ le（好像是這麼個發音），算是特別獨特的兒時回憶了。
天下第一鮮！
蛤蜊的家族挺龐大的，常見的有文蛤、花蛤、白蛤、毛蛤、青蛤蜊、沙蛤等等，因為其肉質特別肥妹鮮嫩，人送外號「天下第一鮮」。雖然這個說法略顯誇張，但足以表明食客們對蛤蜊的極高評價隱耐。動物界的其他獵食者，也都以能吃到蛤蜊肉為終身目標。
在《海洋》這部紀錄片裡，一條魚每天就是叼著蛤蜊去嗑石頭，雖說是體現魚類「智商」的行為，但歸根結底為的還不是那一口鮮肉？魚都這樣了，更何況是食物鏈頂端的人類。
3樓：芊芊梓沫
材料。枸杞1大匙，蛤蜊4兩，蛋2個，小豆芽少許，水1又1/6杯，鹽少許。
做法。1)先將蛋打散加入2/3杯水拌勻，蒸10分鐘，電鍋蓋留一小縫隙使蒸氣稍稍透出掘巨集，如此蒸出來的蛋才會平滑。
2)枸杞、蛤族鬥蜊用1/2杯水煮開，即可加入少許鹽。
3)將蒸好的蛋取出，倒上煮好的枸杞、蛤蜊，再以小豆芽裝兆散磨飾即可。
4樓：爵爺的網路
1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上(也可以在水裡放入適量香油)，讓其吐盡泥沙，用刷子將蛤蜊表面清洗乾淨。
2、水中放入薑片和料酒燒開，將蛤褲猜賣蜊煮至開口立即撈出，蛤蜊開口時間先後不一，要及時把開口的蛤蜊撈出來，不然就煮老了。
3、將煮好的蛤蜊排放在蒸盤中，煮蛤蜊的水兆廳撈去薑片晾涼待用。
4、雞蛋打散，加入鹽和涼至溫熱的蛤蜊水調勻，雞蛋：蛤蜊水=1:1。
5、雞蛋盤上再覆蓋乙個盤子或蒙上保鮮膜，冷水時放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，水開後轉中火。
6、蒸好以後的蒸胡逗蛋滴香油和蔥花即可。
5樓：段馳翰
步驟一。蛤蜊泡於鹽水中靜置配鎮1天，吐沙後塌燃洗淨(可以用小牙刷刷，那樣團賣虛比較乾淨)，用沸水略煮，只要蛤蜊張口就趕緊撈出。否則肉質就變老了。(不開口的就是死的了，請丟棄）
步驟2雞蛋打散，加入調料和蛤蜊湯汁攪拌均勻後，倒入擺好了蛤蜊的碗中，再放些枸杞進去。蒸鍋倒入冷水，記住，一定要冷水，這樣蒸出來聚寶盆才漂亮。如果想讓蛋羹更滑嫩，還可以在蒸碗上加個蓋。
水開後改小火，蒸5分鐘蛋熟即可。灑些蔥花和枸杞裝飾。
6樓：九振銳
枸杞蛤蜊蒸蛋是以枸杞、蛤猛並讓蜊、小豆芽等蔽吵食材經過蒸煮等工序做成的菜餚。製作流程：（1)先將蛋打散加入2/3杯水拌勻，蒸10分鐘，電鍋蓋留一小縫隙使蒸氣稍稍透出，如此蒸出來的蛋才會平滑。
2)枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮開，即可加入少許鹽。(3)將蒸好的蛋取出，倒上煮好的枸杞、蛤蜊枝局，再以小豆芽裝飾即可。
7樓：匿名使用者
原料。蛤蜊50克，姜5片，雞蛋3顆，枸杞10克。 [1]調料。鹽適量。
做孝跡或法。
蛤蜊吐淨沙後洗淨，控幹水分。回鍋中倒入2碗半清水煮開，放入姜巧伍和蛤蜊一同煮，見蛤蜊殼張開立即熄火，待晾涼後將湯中薑片揀去，靜置澄清。囻雞蛋磕入碗中打散，撈掉泡沫，放州州λ枸杞、蛤蜊，倒入蛤蜊湯，加入適量鹽，再放入蒸籠中大火蒸8分鐘即可。
8樓：濮路
枸杞1大匙，蛤蜊四兩，蛋兩個，小豆芽少許，水1又1/6杯，鹽少許。
1）將蛋源物打散加入2/3杯水拌勻，蒸10分鐘，電鍋蓋留一小縫隙使蒸汽稍稍透出，這樣蒸出來的蛋才會平滑。
2）枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮開，即可加入少許鹽灶羨。
3）將蒸好的蛋隱裂拍取出，倒上煮好的枸杞、蛤蜊，再以小豆芽裝飾即可。
9樓：清笑容
1位粉絲。枸杞蛤蜊蒸蛋是以鬧盯枸杞、蛤蜊、小豆芽等食材經過蒸煮等工序做成的菜餚。製作流程：
1)先將蛋打散加入2/3杯水拌勻，蒸10分鐘，電鍋蓋留一小縫隙使蒸氣稍稍透出，如此蒸出來蠢彎乎的蛋才會平滑。(2)枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮開，即可加入少許鹽。(3)將蒸好的蛋取出，倒上煮好的枸杞帶悉、蛤蜊，再以小豆芽裝飾即可。
10樓：如約而至
蛤蜊吐淨沙後洗淨，控幹水分。顫棗回鍋中倒入2碗半清水煮開，放入姜和蛤蜊一同煮，見瞎段蛤蜊殼張開立即熄火，待晾茄神拆涼後將湯中薑片揀去，靜置澄清。囻雞蛋磕入碗中打散，撈掉泡沫，放λ枸杞、蛤蜊，倒入蛤蜊湯，加入適量鹽，再放入蒸籠中大火蒸8分鐘即可。
11樓：屋簷上的貓愛自己
雞蛋打散過濾網，穗蠢答略加一點兒水和調味品調味，放入蛤猜慧蜊和枸杞上蒸檔空鍋，10到15分鐘後就好了，喜歡吃香油的可以加點香油和蔥花即可。
12樓：潭鳴
蛤蜊一定要吐沙行喊枯滲散乾淨，然後先蒸一半的蛋液，檔洞然後放上蛤蜊，再放剩下的蛋液，在蓋上保鮮膜扎兩個小孔，等好的時候再放兩個泡好的枸杞加以點綴。
13樓：網友
枸杞哈利蒸蛋怎麼做好吃？段碧我個人覺得像這種狗裡枸杞哈利蒸蛋的話，一般情況下，卜燃渣他的製作方法是比較容易的，你可以型悄吧枸杞哈利放到到裡面一起蒸，味道是非常好的。
14樓：愛答題的悠然姐
加入冷水，過濾掉泡沫，蛋才會嫩，等蛋液凝固再蛋上放入枸杞。
15樓：網友
枸杞不適合和哈利一起蒸雞蛋糕，你就光用哈利蒸雞蛋糕就行，這樣既有營養還好吃，正常的蒸雞蛋糕一樣。
16樓：匿名使用者
多方嗲憤怒的放假髮生的看法呢地方即使對方那就是開啟南方南方九年 能否單獨開發。
17樓：不吃紅小豆吶
個人觀點不是很好吃。
蛤蜊蒸蛋怎麼做才好吃呢？
18樓：網友
首先要將蛤蜊洗乾淨，然後要起鍋燒油把蛤蜊放進去，之後加入料酒，蔥，姜蒜，要將雞蛋提前打散，之後加入鹽，油，再把剛才準備好的蛤蜊肉取出來鋪在雞蛋液裡面，放在鍋裡面蒸10分鐘左右就可以了。
19樓：遊戲的另類智多星
蛤蜊蒸蛋。口感是非常鮮甜的，在製作的過程中應該先將雞蛋充分的打散，然後放入洗乾淨的蛤蜊，上鍋蒸上10分鐘左右。
20樓：創作者
首先應該把蛤蜊清洗乾淨，然後把肉挑出來，用醬油蠔油，料酒醃製兩個小時左右，把雞蛋攪拌均勻加入一些鹽，然後放入醃製好的肉上鍋蒸15分鐘左右就可以了。
蛤蜊蒸蛋的做法蛤蜊蒸蛋怎麼做好吃
蛤蜊蒸蛋，感謝大家的支援，食材主料 蛤蜊300g 雞蛋2個輔料油 2g鹽1g小蔥1根姜 5g生抽 2g蒜苗 少量步驟 1.備好材料 蛤蜊 雞蛋 小蔥和生薑。注 向賣鮮蛤蜊的人要些海水吐沙。2.將吐淨沙的蛤蜊殼清洗乾淨。3.將小蔥和生薑放入煮鍋，加水大約380克和鹽1克。4.上火煮開1分鐘後，放入全部...
蒸蛋卷怎麼做好吃，蒸蛋卷要多久
食材主料。雞蛋10只。五花肉800g 姜15g輔料油。適量鹽適量蔥花。適量蠔油。適量海鮮粉。適量胡椒粉。適量步驟。1.五花肉三分肥七分瘦，剁碎後和蔥花一起剁成肉泥2.一大塊生薑磨成泥後壓出薑汁。3.薑汁倒入肉泥中攪拌均勻。4.肉泥中加入一大勺蠔油，一勺鹽。一小勺海鮮粉，少許胡椒粉，一個蛋清，攪拌均勻...
幹蛤蜊肉怎麼做好吃
蛤蜊肉滑蛋 用料 幹蛤蜊肉一小把 雞蛋一個 蔥一小點 鹽一克 料酒少許。做法 蛤蜊肉前一晚泡發，洗淨。打入一顆雞蛋，一點點料酒，鹽。蔥花切片。攪勻。鍋中油燒熱，把攪好的蛋液倒入，等略凝固，顛鍋翻炒。讓蛋液把蛤蜊肉包入其中。蛋液凝固，出鍋。只保留了蛤蜊的鮮味，加料酒可以去腥的。蛤蜊幹又叫蛤蜊肉乾是將蛤...