1樓：網友
<>糖醃楊梅。主料main
楊梅3人份。
輔料others
白糖。糖醃楊鉛碼梅的做法。
步驟step
把楊梅用淡鹽水泡十五分鐘，沖洗乾淨，晾乾表面水分。
步驟step
把玻璃容器洗乾淨，用開水沖洗消毒，晾乾。
步驟step
在玻璃容器底部鋪一層糖，再鋪一層楊梅襪源，再用一層糖把楊梅覆蓋住，糖可以多放點，因為告激態糖是最好的防腐劑。
步驟step
把醃好的楊梅放在冰箱裡待糖融化了便可吃到酸酸甜甜的糖醃楊梅了。
如何醃製楊梅（簡單點的）
2樓：教育奮鬥之星
醃製楊梅需要白糖和白酒，做法如下：需要材料工具：鮮楊梅、冰糖、密封罐、白酒。
1、準備好需要的工具和材料。
2、楊梅用鹽水浸泡清洗，如下圖所示：
3、倒入礦泉水反覆沖洗乾淨，瀝乾水分，如下圖所示：
4、密封罐內，一層楊梅一層冰糖鋪滿為止，如下圖所示：
5、倒入白酒，沒過楊梅，用保鮮膜蓋上封緊放置陰涼處即可，如下圖所示：
3樓：匿名使用者
鹹味楊梅 特色：
帶有楊梅的香味，且鹹中帶甜，風味別緻，適宜喜食鹹味者食用。
鹹味楊梅 配料：
楊梅1千克 食鹽40克 紅糖100克 冷水300毫公升。
鹹味楊梅 製作方法：
1.將八成熟的楊梅洗淨。2.
把楊梅放入鍋中，加入30克食鹽拌勻，醃漬1天，使其水分析出。然後用清水漂洗掉苦味及鹽分。3.
取食鹽10克放入鍋中，倒入楊梅和50毫公升冷水，醃漬2天后撈出放在竹屜上晾曬1天。4.將紅糖和冷水250毫公升及曬乾的鹹楊梅放入鍋中，用大火煮沸後改用小火煮15～25分鐘，即可離火。
5.將煮好的楊梅撈出，放在竹屜上晾曬1天即成。
4樓：匿名使用者
鹽+蒜泥 或 糖+桂花幹。
楊梅怎麼醃製才好吃？楊梅的成熟度不高，應該用食鹽還是白砂糖醃呢？
5樓：幾匹題
醃製楊梅的方法有很多種，具體的方法源閉可能因人而異。
首先，選擇成熟度適中的楊梅，將其去皮、去核、切成小塊。然後，將楊梅和醃料混合在一起，醃料可以是食鹽或者白砂糖。如果使用食鹽醃製，可以將楊梅和食鹽混合在一起，讓它們在冰箱裡醃製幾天，直到楊梅變軟為止。
如果使用白砂糖醃製，可以將楊梅和白砂糖混合在一起，讓它們在冰箱裡醃製幾天，直到楊梅變軟為止。
醃製好的楊梅可以直接食用，也可以用來雹租裂製作果醬、果凍等。
在醃製楊梅時，應注意保持衛生，避免醃製過程中發生菌群的滋生。還應注意楊梅的成熟度，太熟的楊梅可能會變軟得太快，而太不熟的楊梅可能不夠軟。
對於楊梅的成熟度不高的情況，建議使用食鹽醃製。因為白砂糖可能會使楊梅變得更加軟爛，而食鹽則可以幫助保留楊梅的質感。
使用食鹽醃製楊梅的方法是，將楊梅和食鹽混合在一起，讓它們在冰箱裡醃製幾天，直到楊梅變軟為止。在醃製過程中，可以定期把楊梅攪拌一下，使食鹽均勻地覆蓋在楊梅上。
醃製好的楊梅可以直接食用，也可以用來製作果醬、果凍等。
在醃製楊梅時，應注意保持衛生，避免醃製過程中發生菌群的滋生。還應注意楊梅的成熟度，太熟的楊梅可能會變軟得太快，而太不熟的楊梅可能不夠軟。
在醃製楊梅或其他食物時，應注意以下幾點：
保持衛生：在醃製過程中，應注意保持工作臺、調料瓶、廚具等的清潔。同時，要注意不要讓醃製過程中的食物接觸到細菌，避免發生菌群的滋生。
使用適當的醃料：醃製食物時，應使用適當的醃料，比如食鹽、白砂糖等。不同的醃料可以幫助食物醃製出不同的口感和風味。
適當的醃製時間：醃製時型穗間過長可能會使食物變得過於軟爛，而醃製時間過短可能會使食物口感不佳。因此，應根據食物的成熟度、醃料的使用量以及個人喜好來適當調整醃製時間。
定期攪拌：在醃製過程中，應定期把食物攪拌一下，使醃料均勻地覆蓋在食物上。
儲存方法：醃製好的食物應當儘快食用，如果不能立即食用，應當妥善儲存。可以將食物裝入密封的容器中，再放入冰箱冷藏儲存。
6樓：數位技術小輝
楊梅先用鹽水清洗，然後用白砂糖醃製，這樣才好吃。成熟度不高的楊梅應該用白砂糖醃，因為這樣口味更好。
7樓：注重生活的牧羊人
我認為用白糖比較好，首先把楊梅洗乾淨放入罈子中，然後撒上白糖和水就行了。
8樓：網友
首先一定要選***的楊梅其次一定要控制好醃製的時間，當然要用白糖醃製了。
白糖醃楊梅的製作方法
9樓：玩樂6生活
白糖醃楊梅的製作方法如下：用料：楊梅100克、白糖適量、甘草2克泡軟、鹽3克、水500毫公升。
步驟：1、楊梅洗淨，加鹽，加入清水浸廳凳泡半小時。
2、在鹽水裡清洗一下，撈出來，擦乾備用。
3、鹽漬的玻璃器皿，洗淨擦乾。
4、裡面鋪一層白糖，然後一層楊梅，一層白糖。
5、加入泡軟的甘草片。
6、用玻璃重蓋壓一下，使楊扮州旅梅流出一點汁液，幫助醃製。半小時以跡歲後翻動一下。
7、大概一小時，楊梅汁慢慢出來了。
8、楊梅汁可以倒出來做菜了，剩下的楊梅繼續醃漬一下。
楊梅怎樣用糖醃起來好吃 製作糖醃楊梅的方法
10樓：戴蒙崗居
1、材料：楊梅、白糖。
2、把楊梅用淡鹽水泡十五分鐘，沖洗乾淨，晾乾表面水分。
3、把玻璃容器洗乾淨，用開水沖洗消毒，晾乾。
4、在玻璃容器底部鋪一層糖，再鋪一層楊梅，再用數行碼一層糖把楊梅覆蓋住，糖可以多放點，因為糖是帶緩最好的防腐劑。
5、把醃好的楊梅放在薯哪冰箱裡待糖融化了便可吃到酸酸甜甜的糖醃楊梅了。
楊梅醃漬的方法
11樓：戴蒙崗居
楊梅醃漬的方法，楊梅是我們日常常見的一種水果，很多人都喜歡楊梅酸酸甜甜的口感，楊梅的吃飯有很多，醃漬楊梅也很好吃，下面我就來為大家分享楊梅醃漬的方法，希望能幫到大家。
1、準備好楊梅，挑選個頭飽滿果肉厚實的楊梅果子，還需準備好用來醃漬的容器，並且準備好食鹽、糖、清水等，等準備好之後就可以開始醃漬了。
2、將楊梅果清洗乾淨，之後瀝乾水分後襬放到容器之中，加入食鹽進行攪拌，保證攪拌的均勻一些，醃製幾天的時間，能使楊梅之中的水分滲透出來，等到醃製的時間到了後，就可以將楊梅取出來，然後用清水沖洗乾淨，一次難以完全洗乾淨，需要重複幾次。在清洗的時候，可以對楊梅進行挑選，去除掉壞了的。
3、在鍋子中加入糖和涼水，對糖進行熬煮，熬成糖漿的樣子，之後將楊梅加進去吸收糖漿，放在糖漿中醃漬一天，處理好後就放在陽光下晾曬。
楊梅酒如何做
楊梅酒凱州釀製材料
當大量楊梅被列入時，有必要釀造楊梅葡萄酒部門。 準備700克新鮮楊梅，1公斤白葡萄酒，200克冰糖和乙個乾淨的玻璃瓶。
釀製楊梅酒的步驟
1、將準備好的新鮮楊梅放入鍋中，加入少量食用鹽，然後加水，用手慢慢攪拌，然後將新鮮的楊梅浸泡在鹽水中約20分鐘。
2、取出浸泡過的楊梅後，用水沖洗乾淨，然後將其放在過濾器支架上，使表面乾燥。 這時，你應該準備冰糖，你應帆行該準備白葡萄酒。 白葡萄酒最好選擇純正的純糧酒。
酒精含量不應太高，可能在40度左右。
3、將幹楊梅放入準備好的廣口玻璃瓶中，輕輕塗抹。 在其上放一層楊梅，交替放入冰糖層，將冰糖放在頂層，然後將準備好盯轎蔽的白葡萄酒倒入玻璃瓶中。 白葡萄酒應該不是2釐公尺左右的'楊梅。
4、密封玻璃瓶蓋，然後將其放在陰涼通風處，每三天用手提起瓶子，輕輕搖一會，約30天左右，裡面的白酒可以變成鮮紅色 顏色，然後開啟蓋子，聞到豐富的楊梅酒。
5、製作楊梅酒時，楊梅，白酒和冰糖之間沒有固定的比例。 如果你喜歡海灣酒，味道更甜，你可以新增一些冰糖。 如果你想要好的楊梅酒，酒精度較低，那麼你可以新增較少的白葡萄酒，但白酒的量必須能夠存活楊梅，否則楊梅在釀造楊梅酒的過程中容易變質。
白糖楊梅的製作方法
12樓：闊闊社會生活助手
白糖楊胡鬥梅的製作方法如下：
材料/工具：鮮楊梅150千克、白砂糖千克胡做和、磨砂糖15千克、綿白糖15千克、白礬375克、匾、鍋、盆。
1、選用果大核小、色澤鮮紅的楊梅為原料，以吳中區洞庭山楊梅為最好。剔除個小，腐爛之果褲盯。
2、加白礬375克配成礬水，入鍋煮沸，把楊梅放進滾一下即可撈出入清水裡漂洗乾淨。
3、將楊梅攤放在匾內曬制（匾可裝千克楊梅）。第一次拌入砂糖1250克，每隔2小時翻動1次；經24小時後再放入砂糖1500克，也是每隔2小時翻動1次；經24小時後再下第三次糖，每匾用量600克，仍經2小時翻動1次，經24小時以後，如天晴就可做篤砂工序。
4、先將匾中經過太陽照曬後溶化的糖漿用清布揩擦乾淨，然後每匾放入磨砂糖1250克，將楊梅翻身滾勻，再經日曬12小時左右，待楊梅身上沒有糖漿水分，果身濃縮起骨，梅刺發硬時，即可進行擦揉。在篤砂前要掌握天氣，如雨天絕對不能篤砂，否則篤砂的糖仍化為糖漿，這樣即造成浪費，又會提高成本。
5、把曬好的梅坯放陰涼處（防止受潮），將冷透後，密封包裝即為成品。
楊梅泡酒做法楊梅泡酒的方法是什麼？比例是多少？
主料 楊梅350g 白酒500ml 輔料 冰糖100g 1 將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨。2 稱取100克冰糖備用。3 選用45 左右的清香型純糧釀造的白酒。4 將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾。5 把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中。6 按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。7 在碼放好楊梅和冰糖...
楊梅酵素的做法步驟圖，楊梅酵素怎麼做好吃
用料蘑菇君 5升機器 1臺 十度良品酵素桶 1個 楊梅 500g 冰糖 400g 純淨水 3l 十度良品酵素菌粉 1小包 楊梅酵素的做法 提前1小時開機預熱，插上電源即可 酵素機底部用手觸控，會感覺到有空氣流動 溶糖，用電子稱稱400g冰糖加入裝有純淨水的酵素桶內，溶解待用 啟用菌粉，在量杯中加入小...
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