生蠔什麼季節最肥最好吃，生蠔什麼季節最肥生蠔那乙個季節最肥

1樓：帥偉婷

冬季和初春都是食用生蠔最好的季節。生蠔一般從5月份開始放養，一般養殖6個月左右可以開始捕撈，因此空鬧或11月份就可以開始食用，一直可以食用到來年的5月份，但是進彎啟入12月份，天氣開始寒冷之後生蠔消耗少，能量蓄積多，肉質比較肥美，一直到來年的清明，即4月初的生蠔都很肥美。

生蠔清洗技巧買生蠔時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿生蠔的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。

需要注意使用者使用筷子將生蠔與盆底隔開，因為生蠔的位置一直都是在水盆**，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在鬥伍中間的生蠔再吸進來的水又是乾淨的。

以上內容參考百科-生蠔。

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2樓：潮孤陽

1、生蠔。一般在12月至次年4月份最為肥美。生蠔一般在5-6月份的時候下苗繁殖。

2、每年的5到9月份是生蠔的繁殖期，這段時間的生蠔肉質、味道都非常的差，並不適合捕撈。而到了12月份之後生蠔最為成熟，因此也最為肥美。

3樓：四葉草聊職場

生蠔在冬至至清明的時候最肥。基本上生蠔最好吃的季節是在冬季還有初春的時候，這個時候的生蠔，非常的肥美好吃。生蠔鮮美多汁，營養好吃，在每年的冬至到次年的清明，也就是12月份到次年的4月份最肥。

雖然一年四季都可以吃到生蠔，但其實生蠔的正常食用期是每年的11月份到次年的5月份，其它月份的生蠔要麼肉質較差，要麼就是用海蠣假冒的。處於繁殖期的生蠔不僅肉質變得特差，還會分泌出一種粘液，讓生蠔的味道也變得很差，所以這段時間的生蠔也不宜食用。

生蠔一般是從每年的5月份就開始放養了，然後要養殖大約6個月的時間，才能開始捕撈，這時候剛好也是11月份了。11月份後就可以開始食用了，一直到次年的5月份，特別進入了12月份，天氣轉寒冷，水中的生蠔活動消耗少，能量蓄積多，肉質就變得較肥美，一直到次年的清明，都是較肥美的。