1樓：小林學長
牡蠣。12月到次年2月，也就是冬至到次年清明牡蠣最肥美。牡蠣俗稱海蠣子，從冬至到次年清明是最肥美的時候，而5~8月忙於繁殖後代，肉味不佳。
牡蠣被譽為「海中牛奶」，每百克含鎂65毫克、硒毫克、含鋅毫克，其中鋅對維護味覺、保拍神護免疫力意義重大，而牡蠣正是含鋅量襲帆虧較高的食物之一。另外，牡蠣還富含核酸，能延緩**老化，減少皺紋形成，抵抗衰老。
2樓：網友
生蠔又叫做牡蠣，是一種貝類海鮮，其營養豐富，散賣含有蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，且肉質細膩、q彈，被人們廣泛喜愛，而一般來說，生蠔最好在每年9月到次年4月食用，這時生蠔肉質較肥，是盛產的旺季，當天氣開始變冷，生蠔就開始進入冬眠了，其肉質會旁此有所縮小，口感和營養都不如旺季那麼好。
生蠔幾月份最肥。
生蠔在每年的11月到次年的5月都是生蠔上市的時候，其中12月份到來年的清明這段時間是生蠔最肥美的時候。
生蠔一般在5-6月份的時候下苗繁殖，每年的5到9月份是生蠔的繁殖期，這段時間的生蠔肚子裡全是卵，肉質、味道都非常的差，並不適合捕撈。而到了11月份就可以開始捕撈生蠔了，又以12月份到次年的清明這段時間的生蠔最為肥美。
生蠔連內臟一起吃嗎。
生蠔生吃時建議去除內臟，烤熟吃可以不去除內臟。
生蠔的內臟，主要是牡蠣中有一團黑綠色內臟和腸腺，裡面有一些生蠔吃的海藻、泥沙等殘留，是可以食用也可以不食用的部分。但是生吃建議去除，以免引起身體不適。而在烤制生蠔的時候，可以去除內臟也可以不去除，只要烤熟都能吃的。
吃生蠔的禁忌。
1.脾胃虛寒者不宜吃。
生蠔性寒，食用之後會加重體內的寒涼之氣，損傷脾陽，降低消化能力，原本脾胃虛寒者吃了可能會加重症狀，出現腹冷痛、腹瀉等情況。
2.痛風患者不宜吃。
生蠔是海鮮，屬於高嘌呤食物，痛風患者吃了可能會血尿酸公升高、誘發痛風，出現關節紅腫、疼痛等症狀。運掘迅。
3.不宜多吃。
生蠔不宜多吃，一天吃1-5個即可，因為生蠔雖然營養豐富，但是性寒涼，而且屬於高蛋白質食物，吃多了容易出現消化不良的情況。
一次吃十個生蠔的危害。
一般只要消化能力好，而且沒有尿酸偏高、腎臟疾病的人群，吃新鮮的、乾淨的、煮熟的生蠔，那麼即便吃10個也沒有什麼問題的，但最好不要經常這樣吃，會加重消化負擔。
由於生蠔的蛋白質含量高、嘌呤含量高，如果是有高尿酸、痛風、腎功能衰竭、消化功能差的人群，一次吃十個生蠔之後可能會出現痛風發作、消化不良等危害。另外，生海鮮中可能含有寄生蟲，也比較難消化，因此如果一次性吃十個生的生蠔，也容易出現感染寄生蟲或者消化不良腹瀉的情況。
一般建議將生蠔高溫加熱後再吃，一般燒烤用的中等大小生蠔，一次吃2-3個即可。
生蠔什麼時候最肥
3樓：葉老師**解答
生蠔就是十月份的時候是最肥的。最火的那個肉質，特別的鮮美，特別的厚實，口感也是最好的。生蠔鋅是非常高的，我們人體一旦缺鋅，對發育會造成一定的影響。
牡蠣什麼季節最肥美？
4樓：網友
生蠔什麼季節肥。
冬至初春的時候最肥。
生蠔味甘性鹹，別名又稱牡蠣，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養元素，生蠔生長的季節一般是9月份到次年3-4月份，這時候的生蠔是吃生蠔的好時機，也是生蠔最指山困肥沃的季節，所以生蠔一般冬至初春的時候最肥。
蔥姜生蠔 材料：生蠔、姜、蔥、鹽、生抽、耗油、酒。
做法： 1、將生蠔清洗，燒開一鍋水，放進水裡焯水備用。
2、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片備用。
3、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香。
4、放入生蠔，小心翻炒6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。
5、最後放入蔥葉段熄火即可。
生蠔粥。材料：糯公尺、生蠔、五花肉、洋蔥、醬油、大蒜、胡椒粉、色拉油。
做法： 1、把糯公尺洗淨，浸30分鐘。
2、鮮蠔洗淨去殼，豬五花肉洗淨切薄片備用。
3、蔥頭切粒，大蒜切末備用。
4、然後煮鍋放在旺火上，放入色拉油燒熱，放進蔥頭煸至呈金黃色撈起。
5、之後加300克水煮沸，下糯公尺煮沸，再加入蠔肉、五花肉煮唯念沸。
6、再用鐵勺沿鍋邊把粥攪動翻勻，煮至公尺心剛透，佐餐剛熟加入醬油、味精。
7、最後用微火煲溫，再撒上蔥頭粒、胡椒粉、蒜末即可。
蒜蓉生蠔 材料：生蠔、蒜茸、蔥花、粉絲、蠔油、生抽、糖。
做法： 1、把新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤唯蘆。
2、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒，炒至金黃色撈出。
3、然後將炒好的蒜加入適量的蠔油、糖攪勻後鋪在生蠔上。
4、之後沿盤邊轉圈倒少許生抽。
5、再把蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8-10分鐘出鍋。
6、最後撒入蔥花點綴即可。
清蒸生蠔 材料：生蠔、生抽。
做法： 1、把生蠔洗淨焯水備用。
2、然後將洗淨的生蠔放入蒸鍋中。
3、蒸10-15分鐘左右。
4、最後倒入適量生抽點綴調味即可。
冬天的生蠔什麼時候吃比較肥？
5樓：渴死的小小魚
從冬季和初春都是食用生蠔的好季節。 生蠔一般慧空凳從5月份開始放養，一般養殖6個月左右可以開始捕撈，因此11月份就可以開始食用，一直可以食用到來年虧做的5月份，但是進入12月份，天氣開始寒冷之後生蠔消耗少，能量蓄積多，肉質前旅比較肥美，一直到來年的清明，即4月初的生蠔都很肥美。
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