1樓：匿名使用者
蠔(háo)，又名牡蠣；在江浙以北至渤海一帶的沿海地區，人們一般都稱之為：「牡蠣或海蠣子」；在福建沿海及臺灣地區的人們稱之為：「蚵仔」；而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之「蠔」；其含有18種氨基酸、肝糖元、b族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。
牡蠣所含牛磺酸降血脂、降血壓。主要有以下功效：寧心安神、 益智健腦、 益胃生津、 強筋健骨、 細膚美顏、 延年益壽等等。
但其食用也有一定講究，不能與以下一些食物同吃：
1、 不宜與糖同食；
2、 棗也最好不同食；
3、 蠔與玉米相剋；
4、 蠔與各種魚不同食；
5、 蠔與瘦肉不同食。
若與上同食就會降低人體對蠔所含鈣、磷、鐵、鋅等微量元素的吸收能力及引起人體不良反應等等。
此外蠔惡麻黃、吳茱萸、辛夷；與啤酒同食易發痛風。
2樓：
你好，吃蠔不宜與糖同食。無其他相剋食物。 不宜多服久服，以免引起便祕和消化不良。其實我家吃蠔也經常和糖一起吃，走不過容易引起消化不良。
生蠔與什麼食物相剋
3樓：彤寶老師
生蠔是一種很多人都喜歡吃的海鮮，但是你們平常在吃他的時候有沒有注意他的食用忌諱呢？下面跟著小編我們一起來了解一下生蠔與什麼相剋吧。
1、富含鞣酸食物
比如：石榴、柿子、竹筍等，生蠔中含有豐富的蛋白質，若和富含鞣酸食物一同食用，會使蛋白質和鞣酸發生反應，生成不宜消化的食物，不僅降低了人體對蛋白質的吸收，還會增加腸胃負擔。
2、富含草酸食物
比如：菠菜、芥菜、薺菜等，生蠔中含有豐富的礦物質，若和富含草酸食物一同食用，會使草酸和礦物質發生反應，生成難以消化的沉澱物，從而增加腸胃負擔，出現便祕、腹脹等不適情況。
3、富含飽和脂肪酸食物
比如：油炸食品、蛋糕、肝臟、五花肉等等，生蠔中含有一定量的不飽和脂肪酸，能夠在一定程度上促進腦細胞增長，若是和富含飽和脂肪酸食物一同食用，會影響不飽和脂肪酸的吸收，還會對人體脾胃有所影響。
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生蠔不能和什麼一起吃
1、生蠔+吳茱萸：會飲食相剋，造成食物中毒。
2、生蠔+糖：若在做生蠔時加入湯會引起胸悶、氣短。
3、生蠔+啤酒：啤酒不能和生蠔一起食用，會易通風，引起痛風，同時會引起胃痛。
4、生蠔+辛夷：兩者一起只用會引起食物相剋，輕者腸胃不適或腹瀉，嚴重者會食物中毒。
5、生蠔+馬蹄：生蠔和馬蹄一起食用會降低生蠔營養價值，是人體不能充分吸收其營養物質。
6、生蠔+高粱米：高粱米會破壞生蠔裡的維生素，降低生蠔的營養價值，所以不宜一同食用。
吃生蠔有什麼注意事項
1、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。
2、不要把生蠔的汁液倒掉，因為精華全在裡面。
3、生蠔保證新鮮，不要吃死的生蠔，這樣不利於健康。
4、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜新增鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。
5、生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵並不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。
什麼人不能吃生蠔
1、過敏人群
有些人對海鮮過敏，這類人群吃生蠔也得悠著點，肌膚上簡單呈現許多的小紅點，呈現這種表現最佳不要再吃了。
2、孕婦
生蠔屬性微寒，食用過後身體簡單虛寒，孕媽媽以及正處於經期的婦人，還是穩重食用。還有一些燒烤的生蠔，孕媽媽也最佳少吃，因為簡單上火。
3、脾胃不好的人
脾胃、腸胃欠好的人，吃生蠔也需要分外留意。因為消化系統本就不是極好，生蠔到了胃中無法及時得到消化，會新增腸胃的擔負，致使一些疾病的發生。因為它歸於涼性食物，所以一次吃太多還會致使便祕、消化不良。
生蠔同什麼食物相剋
4樓：彤寶老師
生蠔與什麼相剋
1、富含鞣酸食物
比如：石榴、柿子、竹筍等，生蠔中含有豐富的蛋白質，若和富含鞣酸食物一同食用，會使蛋白質和鞣酸發生反應，生成不宜消化的食物，不僅降低了人體對蛋白質的吸收，還會增加腸胃負擔。
2、富含草酸食物
比如：菠菜、芥菜、薺菜等，生蠔中含有豐富的礦物質，若和富含草酸食物一同食用，會使草酸和礦物質發生反應，生成難以消化的沉澱物，從而增加腸胃負擔，出現便祕、腹脹等不適情況。
3、富含飽和脂肪酸食物
比如：油炸食品、蛋糕、肝臟、五花肉等等，生蠔中含有一定量的不飽和脂肪酸，能夠在一定程度上促進腦細胞增長，若是和富含飽和脂肪酸食物一同食用，會影響不飽和脂肪酸的吸收，還會對人體脾胃有所影響。
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生蠔不能和什麼一起吃
1、生蠔+吳茱萸：會飲食相剋，造成食物中毒。
2、生蠔+糖：若在做生蠔時加入湯會引起胸悶、氣短。
3、生蠔+啤酒：啤酒不能和生蠔一起食用，會易通風，引起痛風，同時會引起胃痛。
4、生蠔+辛夷：兩者一起只用會引起食物相剋，輕者腸胃不適或腹瀉，嚴重者會食物中毒。
5、生蠔+馬蹄：生蠔和馬蹄一起食用會降低生蠔營養價值，是人體不能充分吸收其營養物質。
6、生蠔+高粱米：高粱米會破壞生蠔裡的維生素，降低生蠔的營養價值，所以不宜一同食用。
吃生蠔不能和什麼同食
5樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
生蠔沒有食物相剋。食物相剋並不存在。
南方醫科大學南方醫院中醫科主任謝煒教授指出，通過查詢中醫書籍和文獻，沒有發現可靠的依據說明食物之間相剋，反駁的依據倒是較多。
早在2023年，營養學界泰斗、南京大學教授鄭集就蒐集了民間傳說中的184對相剋食物，選擇同食機會較多的香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蔥與蜜、蟹與杮、蟹與石榴、鯽魚與甘草、皮蛋與糖等14組食物，讓動物和人試吃。
結果發現，食後的24小時內，所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顏色與次數等都正常。這是首次通過科學試驗來驗證並駁斥「食物相剋」導致疾病的說法。2023年，蘭州大學與哈爾濱醫科大學也做了類似試驗，受試者並無明顯不良反應。
擴充套件資料
營養成分：日本學者早在2023年就對牡蠣的幹品所含營養成分進行了深入的研究並與其他海產品進行了比較。結果表明，牡蠣肉中富含多種礦物質及微量元素，其中鈣含量為40～94.
04mg/g，鐵為5.50～8.00mg/g，硒為49.
00mg/g，
鋅為22.54mg/g。牡蠣肉(幹品)提取物中牛磺酸含量為50.6mg/g，其含量僅次於薄殼烏蛤。而遠高於蚶、蛤、魷魚、海蔘等其他海產品。
6樓：我是一個麻瓜啊
牡蠣+糖：會導致胸悶、氣短
牡蠣+馬蹄：會降低營養
牡蠣+辛夷：會食物相剋
牡蠣+啤酒：會易通風
牡蠣+吳茱萸：會飲食相剋
牡蠣+高粱米：會破壞維生素
牡蠣+玉米：會影響吸收
牡蠣+柿子：會引起腸胃不適
牡蠣+芹菜：降低鋅的吸收
牡蠣+啤酒：引起痛風
生蠔的功效與作用
1、滋補強壯
生蠔含18種氨基酸、肝糖元、b族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。生蠔所含牛磺酸降血脂、降血壓。
在古希臘神話裡生蠔是代表愛的食物。從中醫角度牡蠣通水氣，滋潤肺部，利於腎水。西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達100mg），也就是每天只吃2-3箇中醫就提供你全天所需的鋅。
鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質，尤其是近五十年男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅。
2、寧心安神
崔禹錫在《食經》中說「生蠔肉治夜不眠，治意不定」。經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。
3、益智健腦
所含的牛磺酸、dha、epa是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用生蠔殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
4、益胃生津
李時珍在《本草綱目》中也說生蠔「肉治虛損，解酒後煩熱，……滑**，生蠔殼化痰軟堅，清熱除溼，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊。」它性微寒，同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
5、強筋健骨
《神農本草經》中記載「（生蠔）久服，強骨節，殺邪氣，延年」。生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。
7樓：食療薈萃
這幾種食物和生蠔不能一起吃，吃了加重胃負擔，趕快告訴家人！
8樓：甜甜金可愛
只要你身體沒什麼特別的疾病，不宜和糖一同吃是多餘的，我家是養蠔的，怎麼沒說不可以和糖一同吃呢？像我們有道菜生蠔和豬肉一起燜，就會往裡面加點糖，還有蜜汁燒蠔，也是可以的。。。身體健康的話，是沒什麼事的。。。
9樓：雙子座一直在想
與牡蠣不能與什麼同吃相剋食物如下：
牡蠣+啤酒：引起痛風
牡蠣+芹菜：降低鋅的吸收
與牡蠣能同吃的最佳搭配食物：
牡蠣+雞蛋：促進骨骼生長查
牡蠣+豆瓣醬：去腥
10樓：卡卡地撓
生蠔不能跟臭豆腐同食，
一口香，一口臭，太酸爽了。。。。
海邊的漁人把蠔肉視同豬肉，凡是用到豬肉的菜品，全部都可以用蠔肉代替，從來就不存在什麼禁忌。
11樓：林夕的微笑
相剋生蠔+啤酒：同食易發痛風
12樓：
鮮生蠔肉不宜與糖同食。
蠔肉膩滯，若消化力不佳，不要多吃。腸胃衰弱者吃蠔，往往感覺胃脹不舒服或腹瀉。
生蠔不可以和什麼食物同時吃
13樓：記憶中的多啦a夢
1、一部分群體禁吃。醃製的生蝦特性生寒，服用後非常容易使體質虛寒，故體質虛寒者、孕婦及恰逢生理期的女性，都應防止服用。
2、不適合與葡萄酒同食。醃製的生蝦是一種帶有漂呤和苷酸二種成份的食材，而葡萄酒中則含有溶解這二種成份的關鍵金屬催化劑——維生素b21。假如吃生蠔時飲葡萄酒，會促進有害物在身體的融合，提升身體血液中的血尿酸成分，進而產生難排的尿道結石。
假如本身新陳代謝有問題，吃生蠔時喝酒，非常容易造成血尿酸水準大幅度上升，引起痛風，以致於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
3、不適合生吃生蠔。醃製的生蝦身體存有裂頭蚴，假如生吃生蠔，而且在其中存有人和動物共患的裂頭蚴，就存有被感染的風險性。因而，儘可能服用煮開的醃製的生蝦，以防止裂頭蚴產生的風險性。
4、不適合與寒寒性食物同食。醃製的生蝦特性生寒，假如在服用時還吃水果、梨、冰淇淋、冷食等寒涼食物，非常容易造成身體不舒服，出現腹痛、腹瀉等病症。
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吃生蠔有什麼禁忌？
醃製的生蝦的適合群體：一般群體均可食，但更合適病虛而多熱者;體質虛寒少年兒童、肺部淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、腎陰虛躁熱失眠、心神不寧、癌症及放化療、放療後服用;糖尿病患者、乾燥綜合症、高血壓、動脈硬化、高脂血症的人服用;婦女更年期綜合症和懷孕期兩相宜服用。
醃製的生蝦的忌諱群體：虛而有寒者忌之;身患急慢性**病者禁吃;脾胃虛弱、遺精、腸功能紊亂、大便糖稀者不應多食。
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