1樓：網友
可以直接進行爆炒，家裡面大部分都是直接選擇爆炒的，選擇新鮮的，沒有變質的食材進行製作。
2樓：明皇太愛
姜蔥下油鍋炸一下，然後倒入生蠔翻炒，加入蠔油，生抽，鹽，雞精調味就可以了，食材的挑選一定要新鮮。
3樓：網友
可以直接進行爆炒，在裡面加入一些植物有，加入一些蔥，加入一些蒜陪搜此，這樣味道是非常不錯的，儘量選擇蘆迅比較新鮮的食物進漏舉行選擇。
生蠔很多人都愛吃，教大家一道蔥姜生蠔，做法簡單又好吃，超下飯
4樓：生活小常識
生蠔，又叫牡蠣，一種海洋軟體生物，是所有食物中含鋅最高的，補鋅必備 美食 。當然味道也是相當的好，自然逃脫不了猜襪兆中國人的」魔掌「，沒有乙隻生蠔能活著走出中國！乙隻也沒有！
生蠔的做法有許許多多種，不過大家最常見的應該就是宵夜攤上的蒜蓉烤生蠔了，鮮美多汁的生蠔配上炒香秘製的蒜蓉，一口咬下去汁水四濺，生蠔的鮮蒜蓉的香在嘴裡綻放出來，那味道那滋味，比初戀還讓人難以忘懷，真真是教人念念不忘。
不過今天我們不做蒜蓉烤生蠔，我們來分享乙個蔥姜生蠔的做法，味道也是非常的不錯，做法還很簡單。
今天用到的材料一共有：生蠔、蔥、生薑、辣椒、花生油、生抽、蠔油、鹽
做法如好謹下：
1.從菜市場買回來幾斤新鮮生蠔，把外殼沖洗乾淨後下開水鍋煮3分鐘左右。
2.煮熟的生蠔穗租撈起來放涼後，把生蠔的肉挖出來，沖洗乾淨，晾乾水分備用。
3.把生薑切絲、蔥切段，辣椒切碎，如果不吃辣椒可以不放哦。
4.鍋裡放花生油把蔥白，生薑絲，辣椒放下去炒香。
5.把晾乾水分的生蠔肉倒進去爆炒。
6.放蠔油、生抽、一點點的鹽，快速翻炒。
7.翻炒均勻後迅速倒入蔥段，關火，翻炒均勻就可以出鍋了。
8.蔥姜生蠔就做好了，成品如下，這道菜呢非常好吃也很下飯，個人感覺比蒜蓉生蠔還好吃哦。
姜蔥炒生蠔的做法是什麼？
5樓：社會暢聊人生
用料：生蠔750g、生薑100g、小蔥150g、蠔油1匙、生抽1匙、砂糖少許、料酒1匙、生粉少許、鹽少許。
1、生蠔清洗處理好，瀝乾水份這一步驟很重要。
2、各種配料洗摘備好。
3、用蠔油，生抽，砂糖，生粉，清水開芡汁水待用。
4、油鍋燒大熱落油入姜，蔥白，蒜將料頭爆到聞香時放入生蠔翻炒片刻灒料酒助香。
5、將芡汁水倒入炒拌均勻，大火燒2分鐘見收汁。
6、將小蔥放入拌均勻即可收火上碟。
6樓：黑旋風不黑
主料：生蠔500g。
輔料：料酒適量、油適量、姜適量、蔥適量、青辣椒半個、蠔油適量、生抽適量、麻油適量、水適量、玉公尺澱粉1小勺、豆豉十幾顆。
姜蔥爆炒生蠔的做法。
1、將生蠔洗乾淨，可用篩網在流水中邊沖洗邊搖晃，也可以加生粉清洗。
2、鍋里加水，加入料酒、薑片煮沸，將生蠔倒入鍋裡，煮至沸騰，大約8成熟。
3、將生蠔撈出，瀝乾，備用。
4、準備好蔥段，將青辣椒和薑切片。
5、豆豉。6、準備乙個小碗，裡面加入蠔油、生抽、鹽、麻油。
7、將一小勺玉公尺澱粉倒入碗裡，加入小半碗水，攪拌均勻。
8、將澱粉水倒入步驟6的醬汁中。
9、攪拌均勻。
10、鍋裡大火加熱、倒油，加入薑片、青辣椒、豆豉，爆炒至出香味。
11、全程大火，加入香蔥。
12、爆炒出蔥香味。
13、加入生蠔，大火爆炒。
14、加入醬汁，爆炒至全熟。
15、裝盤。
姜蔥生蠔的做法，姜蔥生蠔怎麼做好吃，姜蔥生蠔
7樓：劉澳宇
蒜茸生蠔。
材料生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油。
做法1.新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤。
2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出。
3.將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。
4.蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。
姜蔥生蠔。材料生蠔一斤，姜，蔥，澱粉，料酒。
做法1.生蠔洗淨，再用澱粉洗兩次，最後加料酒去一下腥味。
2.鍋裡燒開水，把生蠔放下去，聞到腥味就差不多撈起來了。
3.準備好其它配料，熱油鍋爆香蔥白和生薑，下生蠔。
4.加生抽，蠔油，起鍋前加青蔥。
焗烤生蠔。材料生蠔8個，洋蔥末50公克，蒜末10公克，忌廉20公克，乳酪絲100公克，胡椒粉少許，鹽少許。
做法1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。
2.熱一鍋放入忌廉、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。
生蠔醬汁。材料a：紅辣椒1根，紅蒜頭2顆，蒜頭2顆，香菜根1根，香茅1根，薄荷葉15公克，檸檬葉10片。
b：魚露2大匙，砂糖1大匙，檸檬汁3大匙。
做法1、將材料 a 放入果汁機攪拌均勻後，與材料b混合拌勻。
2、用途：淋在生蝦、生蠔等生食的海鮮類。
脆皮生蠔。材料生蠔，百味佳香炸粉，麵包糠，花生油。
青瓜，西紅柿，香菜用於擺盤點綴用）
做法1.生蠔洗浄用乾布吸乾水分。
2.炸粉加少許水，一點點花生油用筷子朝乙個方向打勻。
3.炒鍋燒熱放花生油，油溫六成熱的時候，將每個生蠔沾一層炸粉再裹一層面包糠，逐個放進去炸，炸到金黃色撈起控油，擺盤即成。
日式酥炸生蠔。
材料生蠔，黑椒粉，味淋，鹽，麵包粉，蛋黃，麵粉。
做法1.將生蠔洗淨，用味淋，少許鹽，黑椒粉泡醃。
2.運用炸豬排的方式：依序將生蠔按下面粉，沾下蛋汁，再滾上麵包粉，輕輕捏一下定型，然後開油鍋，用旺火迅速炸成金黃色即可。可擠點檸檬汁或沾食西紅柿醬，甜辣醬。等皆可。
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