1樓：懂視生活
山藥刀削麵是一種以山藥滲陸返為主要原料製作的麵食，其具有豐富的營養價值。首先叢飢，山藥富含膳食纖維，有助於消化系統的健康，預防便秘和胃病。其次，山藥富含多種維生素悉判和礦物質，如維生素c、b6、鉀和鐵，有助於增強免疫力和提高血紅蛋白水平。
此外，山藥還含有多種活性物質，如黏液蛋白和多糖，具有抗氧化和抗腫瘤的功效。總之，山藥刀削麵不僅美味可口，還具有多種營養成分，對身體健康有益。
2樓：縱風婁茂才
山藥刀削麵的營養價值較高，具體包括：
1. 蛋白質：山藥刀削麵的蛋白質含量比普通麵條略高，能夠提供身體所需的氨基酸。
2. 碳水化合物：山藥行派刀削麵中的澱粉質較高，能夠為提供身體所需的能量。
3. 脂肪：山藥刀削麵中的脂肪含量較低，適量食用對**有益。
4. 礦物質和維生素：山藥刀削麵富含多種礦物質和維生素，如鈣、鐵、鋅、維生素b1等，能夠有效維護人體健康鄭帶卜。
5. 利於消化：山藥具有健脾胃、改善消化不良，增進食慾等功效，因此山藥刀削喊穗面也可以促進腸胃消化、吸收。
總之，適量食用山藥刀削麵可以提供身體所需的營養物質，並有益於消化。
山藥刀削麵怎麼做好吃？
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
山藥麵餅個、番茄1個、香蔥。
第一步：首先用削皮刀把番茄削一下皮，再切成小塊；準備一點香蔥清洗乾淨，切成蔥花，備用。
第二步：準備乙個乾淨的鍋，倒入一些清水燒開，再把準備好的山藥麵餅丟入鍋裡焯一下水，把麵條焯軟，焯至八成熟就可以撈起來。(這是乙個人吃的份量)
第三步：立即把焯好的麵條投入涼水中過一下冷河，並清洗一下再撈起，瀝水備用。
第四步： 接下來，起鍋倒入適量食用油，先下入蔥花煸出香味，然後倒入番茄煸炒，把番茄炒軟炒爛，炒成番茄汁，再倒入大半碗清水，開大火燒開，改為中火慢慢熬煮至濃稠。
第五步：熬煮至湯汁比較濃稠時，再來加入適量鹽和少許蠔油，用鍋鏟推動混合均勻，再倒入山藥麵條，直接用筷子翻拌混合均勻，儘量使每根麵條都裹上番茄汁。如果你喜歡吃辣，也可以加點胡椒粉或辣椒粉。
第六步：大概翻拌一分鐘就可以關火，再夾到漂亮的碟子上，再放點蔥花裝飾一下，美味即成。
山藥麵條這樣做鮮香又開胃，每一根都裹上了濃濃的番茄汁，入口汁濃爽滑，還帶有濃郁的蔥香味，真的超好吃！其做法簡單、營養又健康，有空做來當早餐或晚餐都很不錯，多吃也不會發胖。
4樓：ccc菜辣椒
材料。中筋麵粉400公克，水180公克，鹽1/2小匙 ，牛腩300公克，蕃茄1顆，小白菜2顆，酸菜1大匙，紅燒湯頭 ，蔥花1大匙。
做法。1.將水與鹽加入中筋麵粉中混合拌勻，揉至光滑的稍硬麵團即可。
2.煮一鍋滾水，將麵糰削入滾水中煮熟，即成刀削麵，裝碗備用。
3.將牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入紅燒湯頭燉煮約50分鐘至入味。
4.將作法3的湯與料加入刀削麵碗中，並加入汆燙過的小白菜、酸菜，撒上蔥花即可。
刀削麵的營養價值
5樓：旅行書桌
刀削麵的營養價值主要是**於麵粉的價值，我們知道麵粉路還有很多種營養物質，使我們每天必須攝入的營養成分。
小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物。
維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。
能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇。
較少，一般人群均可適量食用。
肥膘肉：肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，並且含有蛋白質、b族維生素、維生素e、維生素a
鈣、鐵、磷、硒等營養元素；但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。
6樓：羊兀羊
正宗的刀削麵。其中麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。其中豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，包含的肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，並且含有蛋白質、b族維生素、維生素e、維生素a、鈣、鐵、磷、硒等營養元素。
山西大同的刀削麵最為有名。刀削麵的做法也比較多，單純的來說刀削麵的熱量並不是特別的高，其他的一些輔料，比如說一些肉類，往往會造成刀削麵熱量比較高，但總的來說，刀削麵的營養價值是比較均衡的，吃多了也不會導致發胖的問題。
7樓：網友
刀削麵每100克約120卡(純面，不加作料油等)
一碗刀削麵最少300克，約480卡，加作料油等約約510卡以內。小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、洩立癰腫、外傷出血及燙傷等。
豬肉（瘦）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
8樓：網友
刀削麵的營養價值和麵條的營養價值是一樣的，你應該問刀削麵的滷的營養價值，因為每個地方做的滷是不一樣的，所以說他們做的滷的營養價值就不一樣。
9樓：網友
刀削麵的營養價值和其他面的營養價值是一樣的。只是由於加工方法不同口感不一樣而已。
山藥刀削麵怎麼做好吃
10樓：惠企百科
山藥刀削麵是一道盯鏈傳統的漢族麵食，它選用優質的麵粉和新鮮的山藥作為主要原料，質地柔軟，口感細膩，特別適合寒冷的冬日食用。在製作山藥刀削麵的過程中，需要注意以下幾點，才能悄緩做出美味可口的麵條。
首先，選材要求新鮮。山藥刀削麵的面和山藥都要選用新鮮的，這樣製作出來的麵條質地會比較好，口感也更好。同時，在製作麵糰時，需要先用溫水慢慢地新增到麵粉中，然後揉成麵糰後，醒發20分鐘左右。
其次，需要有好的刀工。將麵糰搓成細條後，需要使用刀子將麵條切成適當的大小，這需要一定的刀工。切面的時候，要用力均勻，保證麵條大小一致，不要過於厚或過於薄。
最後，在烹製的過程中，需要注意火候適中。先將水煮沸，再將切好的麵條放入沸凱運孫水中煮熟，時間要掌握好，不可過短也不可過長。煮麵時，需要不斷翻動，使麵條均勻受熱。
煮熟後將麵條撈出，放入清水中漂洗，然後瀝乾備用。
總之，製作山藥刀削麵需要注重材料的新鮮度，刀工的熟練度和火候的掌控。只有這樣，才能製作出香氣撲鼻，口感細膩的美味麵條。
鐵棍山藥刀削麵是怎麼製作的?裡面有啥
11樓：
鐵棍山藥刀削麵是一種傳統的中國麵食，製作方法相當獨特。首先，將新鮮的山藥去皮，然後用特製的鐵棍將山藥切削成細長的麵條狀。這個過程需要一定的技巧和力量，以確保切削出的麵條均勻細長。
鐵棍山藥刀削麵的特點是麵條寬而厚，有嚼勁和彈性。它的口感獨特，外酥內軟，入口即化。因為山藥本身的特點，這種麵條帶有一絲絲的甜味，非常香滑可口。
作為一道傳統的麵食，鐵棍山藥刀削麵通常會加入一些配料和調料，如炒菜、燉肉、雞蛋等等，以增加口感和味道。
鐵棍山藥刀削麵是怎麼製作的？裡面有啥。
親親你好，很高興為您解答問題，根據您的問題，我為您查詢到的相關資訊為：親，感謝您的耐心等待！鐵棍山藥刀削麵是一種傳統的中國麵食，製作方法相當獨特。
首先，將新鮮的山藥去皮，然後用特製的鐵棍將山藥切削成細長的麵條狀。這個過程需要一定的技巧和力量，以確保切削出的麵條均勻細長。鐵棍山藥刀削麵的特點是麵條寬而厚，有嚼勁和彈性。
它的口感獨特，外酥內軟拿數，入口即化。因為山藥本身的特點，這種麵條帶有一絲絲的甜味，非常香滑可口。作為一道傳統的面敗敏磨食，鐵棍山藥刀削麵通常會加入一些配料和調料，如炒菜、燉肉、雞蛋等等，以增加口感和味察鬥道。
鐵棍山藥刀削麵是一道具有濃郁地方特色的麵食，主要流行於中國北方地區，尤其是山西、碼笑河北等地。它的製作過程需要耐心和技巧，需要掌握合適的力度和角度，才能切削出均勻細長的麵條。由於使用的是新鮮的山藥，所以鐵棍山藥刀削麵具有很高的營養價值。
山藥富含膳食纖維、維生素和礦物質，對身體健康非常有益遲凳含。它的製作過程中粗慎不需要新增任何化學物質，所以非常健康和安全。親親，希望我的可以讓您滿意，可以幫助到您！
鐵棍山藥刀削麵是怎麼製作的?裡面有啥
12樓：
摘要。親您好！<>
鐵棍山藥刀削麵是一種傳統的中國麵食，主要原料是山藥和麵粉。下面是製作鐵棍山藥刀削麵的基本步驟：1.
準備材料：山藥、麵粉、水。2.
山藥處理：將新鮮的山藥去皮，洗淨後切成細長的片狀。3.
麵粉準備：將麵粉和適量的水攪拌均勻，揉成麵糰。4.
麵糰發酵：將麵糰放置在溫暖通風的地方，發酵約30分鐘至1小時，使其鬆軟。5.
製作麵條：將發酵好的麵糰分成小塊，取一塊麵團，用手將其搓成細長的條狀。6.
刀削過程：將山藥片和麵條放在一起，用刀背將麵條慢慢刮削下來，使其成為寬而薄的面片。這個過程需要一定的技巧和經驗。
7. 煮麵：將刀削的面片放入沸水中，煮熟。
煮熟的時間根據個人口味和麵片的厚度而定，通常需要2-3分鐘。8. 調料：
煮熟的面片可以根據個人口味加入調料，如醬油、醋、辣椒油、蔥花等。鐵棍山藥刀削麵的內部主要是麵粉製成的面片，外部則是由山藥片包裹。山藥的新增使得面片更加有嚼勁和口感，同時也增加了營養價值。
另外，根據個人口味，可以新增各種蔬菜、肉類、豆製品等作為配料。<>
<>鐵棍山藥刀削麵是怎麼製作的？裡面有啥。
是清真嗎，回族穆斯林能吃嗎。
親您好！<>
鐵棍山藥刀削麵是一種傳統的中國麵食，主要原料是山藥和麵粉。下面是製作鐵棍山藥刀削麵的基本步驟：1.
準備材料：山藥、麵粉、水。2.
山藥處理：將新鮮的山藥去皮，洗淨後切成細激喚長的片狀。3.
麵粉準備：將麵粉和適量的水攪拌均勻，揉成麵糰。4.
麵糰發酵：將麵糰放置在溫暖通風的地方，發酵約30分鐘至1小時，使其鬆軟。5.
製作麵條：將發酵好的麵糰分成小塊，取一塊麵團，用手將其搓成細長的條狀。6.
刀削過程：將山藥片和麵條放在一起，用刀背將麵條慢慢刮削下來，使其成為寬而薄的面片。這個過程需要一定的技巧和經驗。
7. 煮麵：將刀削的面片放入沸水中，煮熟。
煮熟的時間根據個人口味和麵片的厚度而定，通常需要2-3分鐘。8. 調料：
煮熟的面片可以根據個人口味加入調料，如醬油、醋、辣椒油、蔥花等。鐵棍山藥刀削麵的內部主要是麵粉製成的面片，外部則是由山藥片包裹。山藥的新增腔碼使得面片更加有嚼勁和口感，同時也增加了營養價值明圓凱。
另外，根據個人口味，可以新增各種蔬菜、肉類、豆製品等作為配料。<>
<>親 這個口味還是很清淡的，回族也能吃的<><
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