雞絲炒刀削麵怎麼做

2022-10-21 21:07:20 字數 659 閱讀 3114

1樓:潤澤yi四海

將所有原材料切成絲,番茄去皮切成丁!雞絲用適量料酒、豌豆粉、食用油、生抽拌勻醃一下。

熱鍋涼油,帶油八層熱時,下去雞絲劃散,然後盛出,油油留在鍋裡,備用!

另起一口鍋,把適量的水燒開,加入一點橄欖油或食用油,下入市場買的刀削麵,煮至八層熟,撈起來放在碗裡,再滴入少量橄欖油,防止面黏在一起,備用!

將之前留油的炒鍋加熱,加入香菇炒至8層熟,再依次加入番茄丁和少於鹽(加鹽是餵了讓番茄迅速出汁出味兒),加入胡蘿蔔絲、玉蘭片絲、青椒絲等翻炒。然後加入煮好的刀削麵,翻炒。最後加入耗油,鹽調味!

起鍋的時再加點少於雞精,就大功告成了!

2樓:匿名使用者

將所有原材料切成絲,番茄去皮切成丁!雞絲用適量料酒、豌豆粉、食用油、生抽拌勻醃一下。

熱鍋涼油,帶油八層熱時,下去雞絲劃散,然後盛出,油油留在鍋裡,備用!

另起一口鍋,把適量的水燒開,加入一點橄欖油或食用油,下入市場買的刀削麵,煮至八層熟,撈起來放在碗裡,再滴入少量橄欖油,防止面黏在一起,備用!

將之前留油的炒鍋加熱,加入香菇炒至8層熟,再依次加入番茄丁和少於鹽(加鹽是餵了讓番茄迅速出汁出味兒),加入胡蘿蔔絲、玉蘭片絲、青椒絲等翻炒。然後加入煮好的刀削麵,翻炒。最後加入耗油,鹽調味!

起鍋的時再加點少於雞精,就大功告成了!

西紅柿刀削麵怎麼做,刀削麵怎樣做?

以前在外面上班的時候超愛吃蘭州刀削麵的,不過我個人比較喜歡吃帶湯的麵食,所以基本沒嘗試過他們的炒刀削麵,昨天老公說我們好久沒做刀削麵了,當時去買面的時.食材主料刀削麵500g雞蛋3個西紅柿2個 輔料油適量鹽適量蠔油適量豆芽適量雞精適量 步驟1.雞蛋2個 豆芽適量 西紅柿2個切片。2.先炒雞蛋。3.接...

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手把手教你刀削麵和麵方法,簡單掌握刀削麵的和麵技巧 刀削麵勁道有兩點需要注意,同樣的麵粉一是水與面的比例是3 7,也就是例如水150g,麵粉350g,水多了面軟就不勁道。二是適當加入鹽或食用油,鹽在和麵水裡,鹽的比例是水0.5 放多了會造成 隱鹽 加高。還有就是最原始的和麵時加點草木灰,像蘭州拉麵專...