1樓：匿名使用者
備料：加5克泡打粉4個雞蛋 80克麵粉 80克白糖 100克牛奶 10克色拉油
微波爐蛋糕步驟：
1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。
5.在微波專用盆裡倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
2樓：琳薇斯
你這樣是不行的,和你分享我的配方吧,呵
第一比例要配好,我做的大約三個人吃,你看下吧
雞蛋五個,麵粉150g,吉士粉50g,泡打粉15g,白糖200g,食用油50g!
第二:將蛋清蛋黃分開! 蛋黃加一半白糖打至糖溶化,加麵粉,吉士粉,泡打粉,打勻到沒有顆粒,加食用油混勻!(稱麵糊)
第三: 最主要的就是這裡啦! 打蛋清,不能沾一點油或水!
打蛋清起泡加另一半白糖,打到白糖溶化,加幾滴白醋,醋使蛋清起發! 再打打打,打成奶油狀,過程要半個小時或更長時間!
第四: 蛋清(蛋白霜)打好啦,就將三分之一蛋白霜和麵糊拌勻,混勻後就全部倒入三分之二的蛋白霜裡,混勻!
行了,模具上刷上油,就可以烤啦! 烤出來的是海棉蛋糕哦,很合口!
如果沒有吉士粉,可以換成奶粉,加多一點,味道香一點,沒有奶粉就換牛奶,要買特濃那種!
希望你可以做出美味的蛋糕!
累死我了!
3樓：匿名使用者
最主要是蛋白要打得像摩絲一樣,我之前用那個自發粉失敗了,後來就買了低筋麵粉,泡打粉放一點點就可以了
4樓：1230弄
攪打過度或攪打時間不足，蛋糕都會過渡膨脹，出爐就會凹陷。
5樓：再上幻想
韌性不夠，加可可粉/ 奶油 /甜醬/ 澱粉什麼的，點點醋也行啊
6樓：
灌點奶油
喜歡什麼灌什麼
夾心蛋糕哈哈
怎樣用微波爐做蛋糕（用麵粉和雞蛋）？
7樓：雪色星塵
材料：雞蛋3個，麵粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
2、麵粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
【注意】此處根據我自己的經驗，不用泡打粉的話也可以做，只不過蛋糕做出來沒有那麼鬆軟。如果不用泡打粉的話，蛋糕在微波爐中的烘烤時間一定不能過長，不然就變成餅乾了。。。我第一次就是這樣。
最好還是用泡打粉。
3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立；[美食中國]
4、將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、裡外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；
5、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。
8樓：匿名使用者
準備：兩個大碗，一個攪蛋器（手打的也可以）：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻，把模子立在**子上，抹好黃油 倒入蛋糕液，按下5分鐘，然後用筷子試下又沒好，如果沒有蛋液，就表示好了。如果有再叮三分鐘
9樓：匿名使用者
一包蛋糕粉加一個蛋，微波爐一分鐘就好了，我的**「咕嚕施」裡有賣哦，還有果凍粉
用麵粉，雞蛋，牛奶，糖，油可以在微波爐裡做出最簡單的蛋糕嗎
10樓：抗默
材料：麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入
直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
另一方法:做蛋糕：
主 料 富強粉150克，細砂糖150克，雞蛋5個，奶油150克
調 料特 點 鬆軟香甜
種 類 點心甜食類
製作過程 1、雞蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器攪打至蛋液發白、起沫時，再慢慢加人面粉，邊加邊攪拌。攪拌均勻後，先將奶油用打蛋器打成蓬鬆乳霜狀，再慢慢倒入蛋糊中進一步攪拌均勻。
2、將糕盆內壁塗一層奶油，慢慢倒入奶油蛋糊，再用一條幹淨布蓋住糕盆，以強波火力加熱8分鐘即可。
11樓：匿名使用者
可以啊~只是沒有泡打粉做的鬆軟。
1.先把雞蛋的蛋黃蛋清分開。
2.攪拌蛋清，要一直順著一個方向攪，攪拌30分鐘左右，直到蛋清變成糊狀，白白的不流動為止。在攪拌過程中把白砂糖分三次加進去，還可以加一點白醋增加起泡性。
3.把牛奶，白砂糖，油加到蛋黃裡攪拌均勻，也是順著一個方向攪。
4.用篩子把麵粉篩一下，麵粉的用量比較少，只要一點就夠了，加入攪拌好的蛋黃，最後把攪拌好的蛋清也加入攪拌，就這樣一直攪拌均勻。
5.把準備好的容器底部和邊上刷上一層油，防止粘住了~然後就把攪好的蛋液這些倒進容器裡，離開口處大概1~2釐米吧~
6.然後就可以放進微波爐烤了~保持溫度在170左右吧~大概10到20分鐘就好了~
12樓：口袋裡有糖
據上面的回答來看應該可以，但要注意盛器！~
只用麵粉雞蛋蜂蜜微波爐做蛋糕
13樓：小寶貝球寶
首先準備好必要材料：蛋糕自發粉 40g 雞蛋2只（常溫） 泡打粉2g 牛奶35ml （常溫） 蜂蜜 40g 鹽 1g 色拉油10-15ml 檸檬汁數滴
做法步驟：
第一步：分離蛋青、蛋黃，蛋黃先打發，加幾滴檸檬汁；
第二步：將牛奶、蜂蜜、色拉油打勻，再加入麵粉充分拌勻，然後加入打發的蛋黃；不要順一個方向攪拌麵粉糊，要儘量避免麵粉出筋。麵粉最好要過篩，可以打散結塊的麵粉，使麵粉和泡打粉充分混和，也使麵粉充分混入空氣而鬆散，有利發泡；
第三步：大約打15分鐘，分2-3次加剩餘蜂蜜，繼續打勻,直至插一根筷子可以直立不倒。
第四步：在微波爐用的塑料盒內底塗上色拉油，注意側壁不能塗油，要讓蛋糕沿側壁膨脹上來。倒入拌勻的漿料，並將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡。
注意拌好的漿料要儘快進微波爐加熱，動作太慢會使盒內蛋糊表面失去水分，造成蛋糕頂部開裂。然後加蓋，由於微波爐的轉盤太冷會影響盒底部蛋液的發泡，可以用兩根筷子把塑料盒架空，然後中強火力用6-8檔，加熱5分鐘，取出倒扣冷卻脫模。
怎麼用微波爐普通麵粉做蛋糕
14樓：清山楣
首先準備好必要材料：蛋糕自發粉 40g 雞蛋2只（常溫） 泡打粉2g 牛奶35ml （常溫） 蜂蜜 40g 鹽 1g 色拉油10-15ml 檸檬汁數滴
做法步驟：
第一步：分離蛋青、蛋黃，蛋黃先打發，加幾滴檸檬汁；
第二步：將牛奶、蜂蜜、色拉油打勻，再加入麵粉充分拌勻，然後加入打發的蛋黃；不要順一個方向攪拌麵粉糊，要儘量避免麵粉出筋。麵粉最好要過篩，可以打散結塊的麵粉，使麵粉和泡打粉充分混和，也使麵粉充分混入空氣而鬆散，有利發泡；
第三步：大約打15分鐘，分2-3次加剩餘蜂蜜，繼續打勻,直至插一根筷子可以直立不倒。
第四步：在微波爐用的塑料盒內底塗上色拉油，注意側壁不能塗油，要讓蛋糕沿側壁膨脹上來。倒入拌勻的漿料，並將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡。
注意拌好的漿料要儘快進微波爐加熱，動作太慢會使盒內蛋糊表面失去水分，造成蛋糕頂部開裂。然後加蓋，由於微波爐的轉盤太冷會影響盒底部蛋液的發泡，可以用兩根筷子把塑料盒架空，然後中強火力用6-8檔，加熱5分鐘，取出倒扣冷卻脫模。
微波爐做蛋糕用什麼火，用微波爐做蛋糕，小個的！要什麼火 幾分鐘？
用高火，時間3分鐘。準備材料 蛋糕粉 100克 雞蛋 2個 玉米油 10毫升 熟核桃仁 適量 微波爐 一臺。一 第一步將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌開，如下圖所示。二 然後加入準備好的玉米油拌勻，如下圖所示。三 拌勻後，往碗中篩入蛋糕粉，如下圖所示。四 繼續拌勻，多攪拌幾次，如下圖所示。五 把蛋糕麵糊倒...
如何用微波爐做蛋糕，怎樣用微波爐做蛋糕 麵包
以啊.我家沒有烤箱，我一般都用微波爐，做海綿蛋糕還可以，方法見後。至於蛋糕表層的奶油你可以買許多蛋糕店都賣的一種惦心 泡芙，就是外面一層烤皮裡面是奶油的，一般十來塊錢一斤，把裡面的奶油擠出就直接用咯。蛋糕的水果夾層就賣一般超市賣的椰果罐頭就好，用量很少，小瓶的就足夠了，將烤好的蛋糕從中間順著水平方向...
用微波爐烤蛋糕用什麼材質器皿，用微波爐烤蛋糕用什麼材質器皿？
最好是玻璃的 其實只要微波能用的都可以 不知道您使用的是電腦版的還是機械版的微波爐。微波爐烤蛋糕，若是電腦版的不要用燒烤，直接調到 微波檔 烤制便ok。機械版的用 高火 烤制即ok 所以最好用耐高溫微波爐專用玻璃器皿。耐高溫器皿為好。比如標有微波爐專用的玻璃 陶瓷器皿。不可用不鏽鋼及帶金屬花邊的容器...