1樓：文文加油
做法1.草魚洗淨去骨去皮。
2.切成小塊。
3.用清水稍浸去血水。
4.撈出瀝乾水份,用一個蛋清攪拌。
5.碗豆和黑木耳用水煮一下,撈出。
6.蔥,姜,辣椒洗淨切碎。
7.鍋裡放500克油,油熱,放下魚塊稍炸,撈出.
8.另用鍋,油熱,放姜,辣椒爆香。
9.放入魚塊,黑木耳,豌豆快炒。
10.加入鹽,糖,料酒,胡椒粉炒勻,放入蔥,麻油,雞精即可。
2樓：仰依風
晚餐寶媽做家常魚塊，肉汁鮮嫩爽滑，配上雞蛋湯，孩子多吃半碗飯
3樓：
燒魚塊的做法
準備工作：
1.先將買來的草魚塊清洗乾淨
2.將魚塊沾滿醃魚汁（鹽2茶匙、生抽2大匙、白胡椒1茶匙、料酒3大匙）放入食品袋，中間夾上薑片，放入冰箱醃製1小時以上
燒魚塊的做法：
1.鍋燒熱，放入花椒稍微榨一下
2.放入魚塊，炸至兩面金黃，大約5分鐘
3.火可以調小一點，把魚塊放到鍋的一邊，騰一半的地方放入青椒絲和洋蔥絲
4.煸香洋蔥青椒絲
5.放入鹽，老抽，倒入200毫升的水，蓋上鍋蓋燜5分鐘6.放入水芡和白糖，大火收幹汁
烹飪技巧
煎魚塊的時候儘量讓一面煎好後在翻動另一面，不要過於繁複的翻動，否則魚塊很容易散掉的。
4樓：匿名使用者
魚塊不好炒，只能炒魚片，黑魚批片，青紅椒切菱形塊放點黑木耳，魚片用鹽味精雞精生粉漿一下，魚片跟配料拉油倒出來，鍋裡少放點水，調味，少放點生粉勾芡，魚片放鍋裡翻炒一下，少放點色拉油，起顏色亮。
家常炒魚塊怎麼做啊
5樓：路漫漫
鮮香辣家常炒魚塊
吃魚好啊，營養高，又不發胖。吃不慣廣東的清蒸，四川的水煮麻煩，現在介紹大家一道江西的，我媽媽親傳的辣椒魚塊。
材料：新鮮魭魚（也叫草魚）塊1斤（要那種十來斤一條切開賣的）辣椒粉或者紅辣椒，蒜、姜、油鹽醬醋雞精少許做法：
1、新鮮魚塊買回來就用鹽薄薄地摸上，醃2-3小時。
2、熱油熱鍋，放薑絲，再放魚塊，輕輕翻炒，滴入少許醋去腥。
3、放清水和辣椒煮，蓋上鍋蓋，到快乾水的時候放醬油、雞精。
4、水乾魚熟，起鍋。
好了，保證開胃。
6樓：拾萬里之外
家常炒魚塊的做法如下：
一、材料
二、做法
1.草魚洗淨去骨去皮。
2.切成小塊。
3.用清水稍浸去血水。
4.撈出瀝乾水份,用一個蛋清攪拌。
5.碗豆和黑木耳用水煮一下,撈出。
6.蔥,姜,辣椒洗淨切碎。
7.鍋裡放500克油,油熱,放下魚塊稍炸,撈出.
8.另用鍋,油熱,放姜,辣椒爆香。
9.放入魚塊,黑木耳,豌豆快炒。
10.加入鹽,糖,料酒,胡椒粉炒勻,放入蔥,麻油,雞精即可。
7樓：year醫海無邊
把清理好的魚切塊，放入鹽:醬油，生薑大蒜少許，料酒廠醃1小時把蔥:彩椒，姜等配料先切好備用
熱鍋後倒入油，等油溫七八成熱後放入魚塊，用中火煎，等魚煎黃後倒入料酒，一小碗水:薑絲:大蒜
中火蓋上鍋蓋燒10分左右，放入彩椒和蔥，雞精，再燜2一3分鐘後就可以裝盤了
8樓：仰依風
晚餐寶媽做家常魚塊，肉汁鮮嫩爽滑，配上雞蛋湯，孩子多吃半碗飯
香煎草魚塊怎麼做好吃，香煎草魚塊的家常做
1.草魚洗淨，瀝乾表面的水份，然後切成塊 2.加入老酒 老抽 鹽 兩片姜 蠔油充分拌勻3.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏最少1小時 4.炒鍋倒入油，油稍微多倒一點，燒熱加入一片姜，然後把醃好的魚倒入鍋中，轉中小火，慢慢煎至金黃色再翻面，直到魚煎熟出鍋5.食材用料 魚塊適量 蔥適量姜適量 蒜適量花椒適量 幹辣...
怎麼做炒餅啊，怎麼做炒餅啊？
不知道怎麼油就濺起來了 先說我怎麼炒吧 放油 油熱了 炒雞蛋 雞蛋7.8分熟 放餅 然後炒 然後都熟了 雞蛋和餅都是外焦裡嫩的 撒鹽 起鍋 要是打雞蛋時放過鹽了最後就不用放了 這個你看自己情況而定吧 回答炒餅 原料 餅 白菜 雞蛋。做法步驟 第1步 起鍋燒油，油熱後加入蔥花。加入2個雞蛋迅速打撒。第...
炸魚塊怎麼做好吃，炸魚塊的家常做法
用料主料 草魚2500克 輔料柿子椒 1個紅椒 1個調料 食鹽適量 醬油適量蔥適量 姜適量料酒適量 澱粉適量 五香粉適量 植物油適量 燴炸魚塊的做法 1.草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊2.魚塊用一些料酒 五香粉 鹽 蔥段 薑片 調好後醃一個晚上3.醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些...