炸魚塊怎麼做好吃,炸魚塊的家常做法

2021-07-14 01:26:51 字數 2862 閱讀 2833

1樓:母遠虎珍

用料主料

草魚2500克

輔料柿子椒

1個紅椒

1個調料

食鹽適量

醬油適量蔥適量

姜適量料酒適量

澱粉適量

五香粉適量

植物油適量

燴炸魚塊的做法

1.草魚讓店家宰殺好,回來後收拾乾淨,切成大一點的魚塊2.魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上3.

醃好魚後,起油鍋,用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻,抖去浮面,下油鍋炸制金黃色出鍋,油溫上來後復炸一次

4.再準備一些薑絲、蔥片,把青紅椒也切塊

5.炒鍋少放些油,油熱後放入薑絲,蔥片炒香,放入炸好的魚塊6.加一小碗清水,少許醬油、鹽、五香粉,大火燒開後轉中火燉上10分鐘左右

7.待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片

8.大火炒至斷生即可

2樓:阮素蘭應秋

用料鯽魚一條鹽

適量炸粉適量水

適量香脆炸魚塊的做法

魚用鹽醃製好

切成塊狀

瀝乾水份

炸粉用水調和稠一點

鍋裡放油燒熱

轉小火將裹了炸粉糊的魚塊放入油鍋

快速翻滾

避免粘鍋

小火慢炸

至熟我用的鯽魚比較小

三四分鐘就熟了

小貼士1,整個過程我都沒用姜

因為一點都不腥

魚要醃製久一點

可放冰箱過夜

2,炸粉加水要調稠一點

不然魚掛不住

我用的萬用香脆炸粉

3,一定要慢火炸

不然很容易糊掉

最後外面香香脆脆的

裡面魚肉軟軟嫩嫩的

你就成功的

炸魚塊的做法,炸魚塊怎麼做好吃,炸魚塊的家常做法

3樓:左走2右走

用料源主料草魚2500克

輔料柿子椒bai

1個紅椒

1個調料

食鹽du

適量醬油適量蔥

適量姜zhi

適量料酒

適量澱粉dao

適量五香粉

適量植物油

適量燴炸魚塊的做法

1.草魚讓店家宰殺好,回來後收拾乾淨,切成大一點的魚塊2.魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上3.

醃好魚後,起油鍋,用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻,抖去浮面,下油鍋炸制金黃色出鍋,油溫上來後復炸一次

4.再準備一些薑絲、蔥片,把青紅椒也切塊

5.炒鍋少放些油,油熱後放入薑絲,蔥片炒香,放入炸好的魚塊6.加一小碗清水,少許醬油、鹽、五香粉,大火燒開後轉中火燉上10分鐘左右

7.待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片

8.大火炒至斷生即可

正宗幹炸魚塊的做法,幹炸魚塊怎麼做好吃又簡單

4樓:0澤國a網盤

用料魚 五斤

鹽 適量

五香粉 適量

胡椒粉 適量

蔥 適量

姜 適量

澱粉 適量

料酒 適量

花椒 適量

鹽 適量

幹炸魚塊的做法

鰱魚一條,五斤半乾炸魚塊的做法 步驟1

切塊加入料酒,蔥,姜,花椒,澱粉,五香粉,鹽。拌勻。

放入冰箱醃一晚上。

幹炸魚塊的做法 步驟2

炸之前再放入一點澱粉和麵粉拌勻,這樣炸出來比較脆。幹炸魚塊的做法 步驟3

各種油都可以炸,我用的豆油(大豆磨的,不是買的成桶的那種)。

油溫五成熱就可以放魚塊了。火也不用太大。如果火太大,油太熱,前面放的魚塊都熟了,後面放的還沒熟。等到後面熟了,前面的都糊了。

小火放入魚塊,這樣能保證魚塊一起熟

前面的魚塊慢慢熟的過程中,後面油溫也上來了,放入的魚塊也可以一起熟。幹炸魚塊的做法 步驟4

炸熟的魚塊。外酥裡嫩!

幹炸魚塊的做法 步驟5

小貼士因為魚塊比較小,基本不用復炸。一次性就可以炸好了。

老人,小孩也適合吃!

魚可以選擇任何你喜歡的魚。

我個人覺得大鰱魚,肉比較細嫩,炸出來外酥裡嫩,所以比較好吃。像鯉魚,草魚肉比較實。

當然看個人喜歡。

炸出來之後無論你是直接吃,還是澆汁,還是麻辣,怎麼吃都好吃!

5樓:凰竟我凹絛誑

香酥**炸魚塊

材料魚肉、胡椒粉、辣椒粉、鹽、海鮮醬、麵粉、雞蛋、麵包糠。

做法1、將魚肉切塊。

2、在魚的兩面撒上胡椒粉、辣椒粉、鹽,用刷子刷上海鮮醬,醃製10分鐘。

3、準備好麵粉、雞蛋、麵包糠。

4、將醃好的魚肉按順序裹上面粉、雞蛋、麵包糠。

5、直接下油鍋(小火),炸至顏色變成金黃色即可撈出。

黑椒魚塊

材料魚塊300公克,洋蔥1/4顆,蔥末1小匙,蒜末1小匙,薑末1小匙,地瓜粉1/2杯,黑椒醬2大匙,水4大匙,米酒1大匙,糖1/2小匙,鹽1/2小匙,蛋1顆。

家常炸魚塊怎麼做好吃又簡單,做法**分

6樓:胡蘿炒香菜

主料魚塊 :一斤

輔料蔥 :適量鹽 :適量姜 :適量醬油 :適量雞精 :適量桂皮 :適量米粉 :適量蒜 :適量料酒 :適量八角 :適量

具體步驟

第一步第一步

1.魚去頭洗淨切塊

第二步第二步

2.用佐料醃上

一、兩小時均勻裹上米粉

第三步第三步

3.下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃,最好炸到魚骨酥鬆更好吃(當然應人口味啦,喜歡吃嫩點的就別炸太老,自己撐握)

油炸魚塊怎麼做好吃,油炸魚塊的家常做法

食材主料 魚塊200g 輔料麵粉 80g雞蛋1個鹽 適量油適量料酒 適量五香粉 適量步驟 1.新鮮的魚去頭洗淨切塊,加料酒 五香粉 鹽醃製10分鐘2.雞蛋和麵粉放在一起加鹽攪拌成糊狀 3.把醃好的魚塊放到麵糊裡均勻的掛上一層面糊4.鍋中放油,把掛好麵糊的魚塊下到七成熱油鍋中5.炸成兩面金 黃即可 小...

求炸魚塊的做法?炸魚要怎麼做?

倒半鍋油,不要燒開了。把魚切成小塊,慢慢放入,慢慢炸,到兩邊微黃。撈出,放上香油,蔥之類的調料,翻炒一下。食材一斤 魚塊 米粉 姜 蔥 蒜 鹽 醬油 料酒 雞精 八角 桂皮1魚去頭洗淨切塊。2用佐料醃上。一 兩小時均勻裹上米粉。3下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃,最好炸到魚骨酥鬆更好吃 當然應人口味啦,...

燉炸魚怎麼做好吃,燉炸魚的家常做法

燉炸魚的家常做法 1.草魚讓店家宰殺好,回來後收拾乾淨,切成大一點的魚塊2.魚塊用一些料酒 五香粉 鹽 蔥段 薑片 調好後醃一個晚上3.醃好魚後,起油鍋,用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻,抖去浮面,下油鍋炸制金黃色出鍋,油溫上來後復炸一次 4.再準備一些薑絲 蔥片,把...