1樓：藤原彌
買魚的時候可以讓老闆幫忙把內臟清理乾淨，把魚鱗刮掉。買回來以後清洗乾淨，晾曬一個小時吧，把水瀝乾。
晾乾的小魚，加入生薑沫一勺鹽，三勺料酒，醃製半個小時。醃製好的小魚，加入半勺胡椒粉，一點雞精，兩勺麵粉，攪拌均勻。
油鍋熱油，熱到六成熱，中火加熱，放入小魚乾油炸，不要一次性放太多，不要一放進去就攪動，煎炸一兩分鐘再翻面，兩面炸焦，小魚乾浮起來就可以撈起來了。
想吃嫩一點的魚肉，上一步就可以出鍋吃了。我喜歡吃魚骨酥脆的小魚，所以撈出來的小魚放置十分鐘左右涼了，會再回鍋炸一下，這樣的小魚都不用吐魚刺，酥脆好吃的不得了。
主料：鮮帶魚、食用油。
配 料：辣椒、食用鹽、沙茶醬。花椒粒，白糖，白醋，醬油，白酒，生薑，大蔥，牛奶（可以去腥讓帶魚的口感很嫩）
1、將帶魚颳去魚鱗，去內臟，剁去頭尾洗淨，切5釐米長段。
2、魚段放入碗中，加入蔥末、薑末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉，調勻醃製入味，拍上面粉。
3、炒鍋注油燒至七成熱，下魚段炸至黃色時撈起，待油溫至八成熱時，再下鍋復炸一遍，魚段呈金黃色即撈出瀝油，裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽。
黃花魚500克，煎炸糊；澱粉2勺，糯米粉4勺，酵母粉2克，五香粉2克、清水適量。
蔥、姜、花椒、料酒、鹽。
特 色：不油不膩，脆香鮮嫩。
操 作。1、把黃花魚去膛去鱗洗淨。
2、在魚身切上花刀。
3、加入蔥姜花椒鹽和料酒翻拌均勻，醃製30分鐘。
4、按比例準備好澱粉，糯米粉，酵母粉，五香粉。
5、加入適量的清水，調製成煎炸糊。餳至20分鐘。
6、把醃製好的魚，衝向乾淨，均勻的沾上煎炸糊。
7、鍋中注入油，燒熱，油溫控制在用筷子滴上幾滴煎炸糊，能夠迅速浮起即可。
8、沾上煎炸糊的魚，瀝下多餘的麵糊。
9、下入油鍋，不要攪動。
10、輕輕晃得油鍋使魚浮起，小火炸至表皮微黃。
11、撈出魚，使油溫重新加熱。
12、再將魚復炸至金黃，撈出瀝油即可。
炸的小魚怎麼做湯
2樓：舞璇瀅
準備材料：炸小魚200克，香菜2根，蔥花適量，鹽2克，薑片適量，蒜粒適量，胡椒粉1克，雞精1克，蔥段適量。
1、炸好的小魚放置盤中備用。
2、鍋裡放水，把炸好的小魚放入鍋中。
3、鍋中加入準備好的姜、大蒜燒開。
4、小魚湯燒開後，小火燉20分鐘再加入鹽，雞精，胡椒粉調味。
5、把煮好的魚湯倒入容器中，撒上蔥花即可食用。
3樓：凹凸小田螺
用料主料：刁子魚1000克。
輔料：香菜1根。
調料：食鹽1小匙，姜2片，水3大碗，玉米油1大匙，小蔥適量。
做法：1.將小魚清洗乾淨瀝乾水份，熱鍋，鍋內倒入1大匙玉米油，放入薑片爆香。
2.將小魚倒進鍋內，輕輕的晃動鍋，使小魚不要沾鍋3.保持大火約1分鐘後將3大碗清水倒進鍋內4.蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘左右。
5.加入1小匙鹽。
6.加入香萄和香菜，一鍋鮮甜味美的小魚湯就做好了。
4樓：trans小寧
對美味的油炸魚，煮，燉，炒不好，建議做湯，以後你炒，做法：1原料鹽，蔥，姜，醋，。香菜，香油，千，香菇，炸焦魚，粉芡2，木耳，千張炒，加姜鹽，加水，水勾粉芡。
3後，等水再次開了，醋，香菜，魚，香油，味精各適量。即可出鍋。您也可以嘗試清潔魚露完成綁成一個絞肉機，加些蛋清，澱粉，五香粉，鹽，攪拌膨化顆粒，鍋中水煮魚，所以不喜歡看你的家人喜歡它。
好胃口不！
炸魚塊做湯怎麼做
5樓：duende惡魔
材料炸魚肚檔200公克，薑絲15公克，香菜少許，水1000cc，鹽1小匙，香菇精1小匙，米酒1大匙，香油2小匙。
做法1.將肚檔切塊，用熱水汆燙去血水後再以清水洗淨備用。
2.把1000cc的水煮至沸騰後，加入作法1的魚塊，再以中火煮到沸騰。
3.再加入鹽、香菇精、米酒調味，最後放入薑絲與香菜即可盛裝完成。
6樓：匿名使用者
番茄蔬菜濃湯，番茄等蔬菜炒熟，放鹽放醬油糖，放水，慢慢燉煮，最後加入番茄醬黑椒粉上鍋，炸魚塊泡在湯裡沾著吃。
7樓：手機使用者
紅燒魚塊在剛亨制時就放鹽，骨頭湯在亨爛後放鹽，爆炒肉片在亨制快結束時放鹽，涼拌青瓜在吃前放鹽，炸魚塊在亨調前放鹽。
炸好的魚塊怎麼做湯
8樓：戢冬易睦發
炸魚做湯好，做法如下：
一、材料。小魚200克、麵粉100克、蔥1段、姜2塊、鹽3克、生抽1湯匙、花生油5克。
二、做法。1.小魚摘洗乾淨，加麵粉。鹽。
2.攪拌均勻。
3.鍋裡放入花生油燒熱。
4.把小魚用筷子夾入。
5.炸成金黃色撈出。
6.鍋裡放水，把炸好的小魚放入，加蔥薑蒜。生抽。醋，小火燉20分鐘。
7.加鹽、雞精、小蔥末調味即可。
9樓：芒樂欣旗雋
煎過的魚好做湯！炸過的魚燒湯口味就不行了，只能做椒鹽，紅燒，或沙絲口味。
炸魚湯的做法，炸魚湯怎麼做好吃，炸魚湯的家常做法
10樓：陌上_卿名酒酒
主料炸魚塊抄。
300克。白蘿蔔30克。
豌豆苗5克。
輔料植物油2克鹽。
3克水適量醋。
2勺步驟。1.炸魚準備好。
2.白蘿蔔切絲備用。
3.豌豆苗洗乾淨。
4.鍋里加入油，水，鹽和醋。
5.加入炸魚塊和白蘿蔔，煮熟。
6.白蘿蔔煮熟後加入豌豆苗。
7.撒幾顆枸杞子，漂亮又好喝的炸魚湯就做好啦！
11樓：西門宛凝樸莎
炸魚湯的做法。
1.炸魚準備好。
2.白蘿蔔切絲備用。
3.豌豆苗洗乾淨。
4.鍋里加入油，水，鹽和醋。
5.加入炸魚塊和白蘿蔔，煮熟。
6.白蘿蔔煮熟後加入豌豆苗。
7.撒幾顆枸杞子，漂亮又好喝的炸魚湯就做好啦。
12樓：佴代桃琦鶴
1.炸魚準備好。
2.白蘿蔔切絲備用。
3.豌豆苗洗乾淨。
4.鍋里加入油、水、鹽和醋。
5.加入炸魚塊和白蘿蔔，煮熟。
6.白蘿蔔煮熟後加入豌豆苗。
7.撒幾顆枸杞子即可。
炸魚湯的做法，炸魚湯怎麼做好吃，炸魚湯的家常
13樓：暴涵菱次佑
炸魚湯的做法。
1.炸魚準備好。
2.白蘿蔔切絲備用。
3.豌豆苗洗乾淨。
4.鍋里加入油，水，鹽和醋。
5.加入炸魚塊和白蘿蔔，煮熟。
6.白蘿蔔煮熟後加入豌豆苗。
7.撒幾顆枸杞子，漂亮又好喝的炸魚湯就做好啦。
14樓：晁騫北頻典
1.炸魚準備好。
2.白蘿蔔切絲備用。
3.豌豆苗洗乾淨。
4.鍋里加入油、水、鹽和醋。
5.加入炸魚塊和白蘿蔔，煮熟。
6.白蘿蔔煮熟後加入豌豆苗。
7.撒幾顆枸杞子即可。
炸的小魚怎麼做湯？
15樓：弛
材料：炸刁子魚1000克。香菜1根。食鹽1小匙，姜2片，水3大碗，玉米油1大匙，小蔥適量。
做法：1.將小魚清洗乾淨瀝乾水份，熱鍋，然後炸小魚，在鍋內倒入1大匙玉米油，放入薑片爆香，就可以炸了。
2.將小魚倒進鍋內，輕輕的晃動鍋，使小魚不要沾鍋，然後把小魚拿出來放在盤子裡待用。
3.保持大火約1分鐘後將3大碗清水倒進鍋內，然後再放油，再把炸好的小魚放進去。
4.蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘左右，然後轉小火慢燉。
5.加入1小匙鹽，加入香萄和香菜，根據個人口味新增。一鍋鮮甜味美的小魚湯就做好了。
16樓：網友
食材食譜熱量：大卡)
主料：炸魚塊300克，白蘿蔔30克。
方法/步驟：
白蘿蔔切絲備用。
豌豆苗洗乾淨備用。
鍋里加入油，水，鹽備用。
加入炸魚塊和白蘿蔔。
白蘿蔔煮熟後加入豌豆苗。
撒幾顆枸杞子，漂亮又好喝的炸魚湯就做好啦！
鯽魚湯鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯，含有全面而優質的蛋白質，對肌 膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋， 有奇特的緩解功效。
適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻 疹初期，或麻疹透發不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；感冒發熱期間不宜多吃。
炸過的魚怎麼做湯
17樓：97樂於助人
炸魚湯的做法。
1.炸魚準備好。
2.白蘿蔔切絲備用。
3.豌豆苗洗乾淨。
4.鍋里加入油，水，鹽和醋。
5.加入炸魚塊和白蘿蔔，煮熟。
6.白蘿蔔煮熟後加入豌豆苗。
7.撒幾顆枸杞子，漂亮又好喝的炸魚湯就做好啦。
18樓：硬幣小耗
做法如下：
材料炸魚200g，蛤蜊10g，白蘿蔔20g，小青椒6個，大蔥10g，洋蔥20g，豆腐100g，辣椒粉3g，蒜末少許，薑末少許，鹽一勺，糖一勺，酒一勺，白胡椒粉少許，黃豆芽200g，茼蒿10g
做法1、白蘿蔔切塊，小青椒切絲，大蔥切片，洋蔥切粗絲備用。
2、湯鍋中放入冷水，加豆醬、辣椒粉和白蘿蔔煮沸，加入炸魚、蛤蜊、蒜末、薑末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滾。
3、快煮好時加入黃豆芽、小青椒、洋蔥、大蔥煮滾，最後下茼蒿再煮滾，嚐嚐味道，感覺味道合適就可關火了。
19樓：雅通順
把炸皮去掉，水燒開後投入煮10分鐘即可。
20樓：凰竟我凹絛誑
鍋中加入開水，加入油炸過的魚，倒入蔥段、薑片，加入適量鹽。大火燒開後，中小火燉40分鐘左右。盛出裝盤，撒上適量蔥花即可食用。
魚的營養成分：
1、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含帶魚含鮐魚含鰱魚含鯉魚含鯽魚含13％。
2、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1％～4％，如黃魚含帶魚含3.
8％、鮐魚含4％、鰱魚含鯉魚含5％鯽魚含鱅魚（胖頭魚）只含0.
9％、墨斗魚只含。
3、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素a、維生素d、維生素b1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
炸魚怎麼做湯？就是炸過的魚塊，做湯好不好？
炸過的小魚怎麼燒湯，炸好小魚以後,怎麼做湯好吃
酸辣小魚湯 西紅柿,豆腐,切釘,香姑,小魚 拿澱粉拌勻 你已經炸過，這道工序就不用加澱粉了 酸筍,切絲.1油下鍋,熱,放如小辣椒一小個,有辣味出來後,放西紅柿,豆腐,切釘,香姑,肉,酸筍炒香 2加水3水開,雞蛋倒入成花 4水開,鹽巴 味精 5水澱粉勾芡6香菜 主料小魚1000克 清水3大碗 輔料玉米...
炸過的魚怎麼做湯，炸好的魚做魚湯怎麼做
煎過的魚好做湯！炸過的魚燒湯口味就不行了，只能做椒鹽，紅燒，或沙絲口味。炸魚湯的做法 1.炸魚準備好。2.白蘿蔔切絲備用。3.豌豆苗洗乾淨。4.鍋里加入油，水，鹽和醋。5.加入炸魚塊和白蘿蔔，煮熟。6.白蘿蔔煮熟後加入豌豆苗。7.撒幾顆枸杞子，漂亮又好喝的炸魚湯就做好啦 做法如下 材料炸魚200g，...
怎麼做馬鈴薯湯，土豆怎麼做湯
原料 主料 肉500克，馬鈴薯800克。輔料 胡蘿蔔200克，蔥頭1個，油2湯勺，精鹽適量。製作過程 1 先煮好肉湯。把擇好的胡蘿蔔和蔥切成片，用油或肉湯裡撇出的大油炒一下。2 馬鈴薯切成丁，和炒好的胡蘿蔔 蔥頭一起到煮開的湯裡，加鹽 月桂葉 胡椒，再煮25 30分鐘。湯上桌時撒上茄香芹菜葉。用料主...