1樓：成疏哲
找一個人口流動密的地段，找一個門面，掛個牌，自已會做嗎……。
自己做豬雜湯粉怎麼做
2樓：陌上_卿名酒酒
用料豬小腸 2兩
瘦肉 2兩
豬肝 2兩
河粉 半斤
生菜 幾瓣
蔥 適量
豬雜湯粉的做法
河粉隔水大火蒸約15分鐘豬雜湯粉的做法 步驟1蒸河粉的過程中可以處理一下豬雜，清洗乾淨切好待用豬雜湯粉的做法 步驟2
另起一小鍋煮大半鍋水，期間可以處理一下生菜和蔥豬雜湯粉的做法 步驟3待水開後加入適量雞粉調湯底，再加入豬雜煮開，加油、鹽、醬油調味豬雜湯粉的做法 步驟4
加入生菜和蔥關火豬雜湯粉的做法 步驟5
將豬雜湯倒進蒸好的河粉裡即可
豬雜湯粉的做法步驟圖，豬雜湯粉怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料豬小腸 2兩
瘦肉 2兩
豬肝 2兩
河粉 半斤
生菜 幾瓣
蔥 適量
豬雜湯粉的做法
河粉隔水大火蒸約15分鐘
蒸河粉的過程中可以處理一下豬雜，清洗乾淨切好待用另起一小鍋煮大半鍋水，期間可以處理一下生菜和蔥待水開後加入適量雞粉調湯底，再加入豬雜煮開，加油、鹽、醬油調味加入生菜和蔥關火
將豬雜湯倒進蒸好的河粉裡即可！
小貼士1、豬小腸要挑皮厚中間的粉是白色的，皮薄中間的粉是黃的一般都是苦的，總而言之是挑比較靠近豬肚的前半截是比較香脆的。
豬雜湯粉做法
4樓：
主料：豬的扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結1小扎,生薑1小塊,酒50克,清水5公斤。
做法：1. 把骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗.
2. 把直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中(最好是沙鍋）加入蔥、姜,然後放入冷水，冷水最好一次性加足.
3. 用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。
4. 撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)後，轉小火燉,然後倒入酒適量，50k左右。
5. 從營養獲取角度考良,在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
6. 燉到2- 3小時後出湯，一般豬肉骨頭湯能連續用，家裡可以煮1-3小時左右，可用2次，等到扇子骨酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養
學豬雜湯粉多少錢到哪學好
5樓：匿名使用者
豬雜湯粉，只是原味湯粉王技術裡的一項。
一般正宗的原味湯粉王，有十幾個品種：
湯米粉，湯河粉，桂林米粉，珍珠粉,紅薯粉，手工面。配上豬腳，排骨，牛楠，豬雜，瘦肉，肉卷，粉腸,豬肉丸，牛肉丸，。還有豬雜湯飯，等。
要品種多才能讓顧客有更多選擇。 學正宗的技術要找實體店。你找一下深圳的（皇~大~聖~~~！） 這個是實體店培訓。
開豬雜湯粉王店,原味湯粉王培訓學校**有
6樓：哦也
深圳神州小吃培訓餐飲小吃培訓除了提供一份標準的川味涼拌菜技術配方資料以外，最重要的當然還是實際動手操作了。我們的學習流程是，只要你簽約報名，我們就會安排技術師傅手把手“一對一”進行教學示範與指導各種調料的製作。一直要到學習者完全掌握了涼拌菜的全套技術為止，才能結業。
結業之後，我們還會告訴學員涼拌菜的這些調料、裝置需要到什麼地方採購，這樣學員學會涼拌菜技術之後就不用為了各種原材料與經營裝置擔心了。 原味湯粉王一片紅火，所以很多的朋友想學習技術開業經營，在眾多的原味湯粉王培訓班當中深深圳神州小吃培訓餐飲小吃培訓中心，憑著正宗的原味湯粉王技術和認真嚴謹的教學態度，兩年來，已經培訓了100多名原味湯粉王學員，大多數學員開店經營都生意紅火。
深圳神洲小吃培訓培訓專案：重慶酸辣粉、四川麻辣燙、燒烤、烤魚、土家醬香餅、原味湯粉、罈子雞、潮州滷水、陝西涼皮、蘿蔔牛雜、鐵板豆腐、手撕雞、臺灣珍珠奶茶、滷水涼拌菜、清蒸荷葉雞四川滷水涼拌菜、鐵板燒、精武鴨脖、潮州砂鍋粥、重慶火鍋技術、千層餅、腸粉、桂林米粉、重慶雞公煲千層餅、腸粉、桂林米粉、重慶雞公煲、水煎包、南瓜餅、豆沙餅、玉米餅、雞蛋餅、春餅、芝麻燒餅、肉絲卷、墨西哥雞肉卷、老北京雞肉卷等90多個小吃專案培訓
深圳原味湯粉王怎麼做 做原味豬雜湯粉利潤有多大
7樓：匿名使用者
它採用家豬筒骨熬湯，加入密制調料，使湯更天然鮮美，不油膩，不上火，且營養豐富，適合不同地區不同口味顧客的需求，所以才能能經久不衰，街上的很多湯粉店經常可以看到排隊購買的場景，用“火爆”二字來形容也不足為過。
原味湯粉是用筒骨湯熬煮好後，有客人點餐時，再用湯水現滾切片豬肉及豬雜，原味湯粉的湯看起來非常清澈，聞起來十分香甜。既有湯喝，也有肉吃，還有骨頭啃，尤其豬肉片吃起來也非常嫩滑，仔細品味，還能品出淡淡的甜味。若是你不想吃米飯，也可以來一份米粉或是河粉搭配著吃，有不一般的口感哦！
原味湯粉是妙味香一款經典小吃品種之一 ，它的特點是營養豐富、價廉物美，能被一般的消費者所接受，它也是人們經常吃、人人吃得起的健康美食品種 。開原味湯粉店投資小，利潤大，容易操作，省工省時 ，而且好選址，易成功的優點。
枸杞豬雜湯粉的做法，枸杞豬雜湯粉怎麼做好吃
8樓：陽光的
步驟1.豬肉、豬粉腸、豬肝洗淨切好，水燒開，下鍋煮熟。煮湯的時候邊煮邊撇掉浮沫~
2.枸杞葉洗淨待用。枸杞葉有清肝明目的功效，我們這的人很喜歡用枸杞葉煮湯，不知道其他地方的人有沒有這樣的吃法
3.豬雜煮熟後加入枸杞葉，這時可加點花生油，讓枸杞葉看起來翠綠可口4.侍枸杞葉也熟的時候放調料，鹽和雞精
5.買回來的河粉在開水中焯幾秒，然後分裝碗裡。河粉是熟的，焯水是為了乾淨，畢竟是吃的東西，注意衛生很重要
6.煮好的枸杞豬雜湯乘滾燙分裝到碗裡~美味的枸杞豬雜湯粉就可以吃了！
怎麼做馬鈴薯湯，土豆怎麼做湯
原料 主料 肉500克，馬鈴薯800克。輔料 胡蘿蔔200克，蔥頭1個，油2湯勺，精鹽適量。製作過程 1 先煮好肉湯。把擇好的胡蘿蔔和蔥切成片，用油或肉湯裡撇出的大油炒一下。2 馬鈴薯切成丁，和炒好的胡蘿蔔 蔥頭一起到煮開的湯裡，加鹽 月桂葉 胡椒，再煮25 30分鐘。湯上桌時撒上茄香芹菜葉。用料主...
醪糟湯怎麼做，怎麼做醪糟湯？
原料 江米 甜酒麴。製作 第一步 做醪糟。將江米漂洗乾淨，用涼水浸泡 小時。撈出米粒用手搓捻時沒有硬芯即可。將泡好的江米上籠蒸 分鐘左右，蒸熟即可。將蒸熟的江米放在乾淨的案板或敞口的器皿中涼至攝氏 度左右。將甜酒麴碾成粉末，與涼至適溫的熟江米及適量的溫開水攪拌均勻。其比例大體為 江米 克 甜酒麴 克...
湯骨怎麼做湯
一下是復 對們的制經驗改進後 的菜譜 第一步bai 將骨頭放入du溫熱水中，zhi用抹布將骨頭逐根洗dao清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫 雜質，都要抹掉清洗.第二步 將湯骨放入鍋中,加入蔥 姜,可以再放些肉皮 青菜等 然後放入冷水，冷水最好一次性加足.第三步 用大火燒開，撇去浮沫 根據肉質,可能要撇1 ...