1樓：北海數碼站
苦瓜在生活當中，深受大家的喜愛，雖然苦可是呢對於**心腦血管疾病和高血壓有著非常好的功效，與此同時，苦瓜不僅僅可以煲湯，而且呢還可以做菜，清涼可伍前口還可以**，酷熱和中暑的現象，那麼下面的文章就來為大家介紹一道，清涼可口的苦瓜黃豆湯的做法。
材料。豬大排：適量； 黃豆：適量； 胡蘿蔔：1根； 苦瓜：1根；
姜：(老)適量； 食鹽：少許；
苦瓜黃豆排骨湯的做法。
1、排骨斬小塊，冷水下鍋，水沸後，去血沫，撈出備用，即飛水。
2、苦瓜去瓤，切方塊，胡蘿蔔去皮卻方塊，老薑去皮拍扁。
3、黃豆提前浸泡3小時，以縮短熬煮時間。
4、接一鍋水，燒開後，放入排骨、黃豆、胡蘿蔔、姜，煮開後轉中小火熬煮30分鐘後，放入苦瓜繼續煲15分鐘至苦瓜變色且軟爛即可。
功效。1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對**痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中的有腔枯清效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，敗漏具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使攝取脂肪和多糖減少。
清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
由於炎熱的夏季很多人往往覺得沒有什麼食慾感，這個時候不妨來喝一碗清清的湯，擁有著黃豆的香氣，加上苦瓜清爽的味道，好吃美味，而且那清涼可口芳香宜人。
2樓：工藤新十壹
苦瓜黃豆不加排骨，那就只有苦瓜和黃豆一起燉了。
苦瓜排骨黃豆湯怎麼做
3樓：小黑生活百科
排骨苦瓜黃豆湯做法如下：主料：排骨1條、苦瓜半根、黃豆30克。
輔料：姜1塊、鹽適量。
工具：刀、砧板、碗、鍋。
1、黃豆先用清水浸泡2小時備用。
2、排骨洗淨斬寸段。
3、苦瓜去內瓤切條，姜塊拍松備用。
4、把排骨油鍋翻炒一下備用，略微焦香的感覺即可。
5、湯鍋放入泡好的黃豆、苦瓜和排骨，放入姜塊，注滿水，蓋上蓋。
6、蒸70分鐘。
7、成品。<>
苦瓜黃豆排骨湯的做法
4樓：如意談生活
苦瓜皮世黃豆排骨湯的做法如下：工具／原料：豬大排400克、苦瓜300克、黃豆100克、食鹽適量、姜三片。
1、黃豆洗淨，用清水泡發一小時以上，泡豆的水不要倒掉，備用。
2、排骨砍段，加薑片一起焯水，洗淨血水備用。
3、苦瓜洗淨，卜纖去籽以及白色的膜，切塊備用。
4、湯鍋中放入約1000毫公升的水，煮開後下黃豆，苦瓜以及排骨，燃弊肢大火煮開後轉小火煲乙個半小時左右。
5、最後加鹽調味即可。
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