1樓：小小萍
材料。苦瓜半條","排骨400g","豆鼓1小匙","無焦糖醬油 4大匙","大辣椒半根","蒜頭4顆","白糊椒粉適量","油 1小匙"
做法。請點選輸入**描述。
1: 熱鍋，排骨幹煎至表面上色。
請點選輸入**描述。
2: 夾起排骨放一小匙油(如果購買的排骨油脂比較多，這一小匙油就不需加羅)苦瓜一樣雙面都煎一下，放入蒜頭激春絕辣椒和豆鼓炒香森碰。
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3: 醬油量匙4大匙，這款手工醬油是沒有焦糖成分，如果您使用的是含焦糖就要減少醬油否則滷製過後會過黑唷。
請點選輸入**描述。
4: 加入醬油後拌炒一下，讓醬香味釋放，加入熱開明姿水，淹至食材表面即可。
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5: 煮滾後轉中小火，慢煮，湯汁會慢慢收乾，需要注意唷！還是覺得苦瓜比肉好吃，很下飯。
2樓：緣琴奇
主料：苦瓜，排骨，豆豉，蒜頭，生薑。
輔料：鹽，蠔油，白砂糖。
豆豉苦瓜燜排缺孫骨的烹飪步驟。
1.蒜頭去衣、姜去皮，剁碎。
2.豆豉用水衝一下，剁碎。
3.排骨洗淨，剁小塊，用少許生粉、糖、生抽，醃20分鐘。
4.苦瓜斜切成一釐公尺厚的塊。
5.鍋中倒入適量油，把蒜沫、薑末、豆豉下鍋，小火炒香。
6.放入排骨，炒至斷生。
7.倒入苦瓜，翻炒一下。
8.撒入鹽及少許白糖。
9.倒入桐配蠔伏輪鏈油，翻炒均勻。
10.最後倒入一碗清水，中火燜10分鐘即可。
3樓：推上豬肉去趕集
做法。熱鍋，排骨幹煎至表面上色。
夾起排骨放一小匙油(如果購買的排顫橋模骨油脂比較多，這一小匙油就不需加羅)苦瓜一樣雙面都煎一下，放入蒜頭辣椒和豆鼓炒香。
醬油量匙4大匙，這款手工醬油是沒有焦糖成分，如果茄緩您使用的是含焦糖就要減少醬油否則滷製過後會過黑唷。
加入醬油後拌炒一下，讓醬香味釋放，加入熱開水，淹至食材表面即可。
煮消寬滾後轉中小火，慢煮，湯汁會慢慢收乾，需要注意唷！還是覺得苦瓜比肉好吃，很下飯。
豆鼓排骨蒸苦瓜怎樣做好吃？
4樓：鄭芬多老師
1.排骨洗乾淨，可以泡一段時間去血水。然後瀝乾裝碗裡，放入醃料、蒜末，一起醃製半個小時以上。
2. 把苦瓜斜切塊，在盤上擺好。
3. 把醃製好的排骨放在苦瓜上擺好。
4. 放在電飯煲裡蒸熟即可。
5樓：帳號已登出
用料。主角：排骨 一根。
配角：豆豉 任意。
配角：苦瓜 一根。
群眾演員：蒜 3~4粒。
群眾演員：生粉 1~2勺。
群眾演員：醬油 適量。
群眾演員：鹽，料酒 適量。
苦瓜豆豉排骨的做法步驟。
步驟 1space
先將買回來的排骨，洗掉血水，泡大概5分鐘，倒掉。濾幹水，加入醬油，油，鹽，姜，生粉，些許蒜，醃製大概半個小時。
步驟 2space
怕苦的同志，就需要做多乙個步驟了，認真的刮乾淨白囊，鍋中加水，加滴油，和些許的鹽，把苦瓜倒入鍋中，綽一遍。這樣苦味可以減少許多。
步驟 3space
登登登登………陽江豆豉出現拉，因為這個是罐頭豆豉，好香好香的，就不用切碎了。如果親們買的是盒裝的豆豉，乾的那種，可以把它給剁碎，或者是用刀背拍碎哦。
步驟 4space
油熱，爆炒蒜公尺。放入排骨大火煸炒。
步驟 5space
炒大概7到8分鐘加入苦瓜，豆豉。大火快炒，加入些水，加蓋燜15分鐘。喜歡熟一點的就燜久一點。
步驟 6space
大功告成拉。
6樓：終身榮譽
材料。豆鼓半袋剁幾哈、排骨750克宰成小節、洋蔥半個切小塊、幹辣椒2個切節、老抽、生抽、料酒、白糖、花椒、郫縣豆瓣剁細、老薑末、苦瓜500克、蔥花。
做法。1、苦瓜清洗乾淨對破開，把瓤子挖出不要，再把苦瓜對破開，切成5釐公尺長節，放入小盆墊底用。
2、排骨汆水。
3、熱油鍋把排骨炒出水份，再放料酒翻炒幾下後，再放花椒、薑末、幹辣椒節、豆瓣、白糖、豆鼓、生抽、少許老抽一起炒香後再放洋蔥炒幾下，少放些水後，再鏟到有苦瓜的盆裡，把湯水一起倒入盆裡。
4、用一口蒸鍋，鍋裡要摻足夠的水。把排骨盆放上去，蓋上蓋子蒸個40分鐘即可。拿出放上蔥花就ok了。（夏天吃這道菜不錯，清熱瀉火的，又有營養價值）
7樓：專用專用名
豆骨排骨，蒸苦瓜，怎麼做才好吃呢？最好呢是先將排骨煮熟，然後再放入苦瓜一起蒸著吃。
8樓：匿名使用者
用料 苦瓜半條 排骨一條(-_豆豉適量 蒜頭2瓣 醃料 醬油適量 食用油適量 食鹽適量 水澱粉適量 把剁成小塊的排骨洗乾淨，可以泡一段時間去血水。 然後瀝乾裝碗裡，放入上面標明的醃料，把蒜頭剁碎也放進去，一起醃製半個小時以上。 把苦瓜斜切塊，在盤上擺好。
黃豆排骨燜苦瓜的美味做法？
9樓：團隊小助手
材料
排骨250克，黃豆一把，苦瓜一根約250克，鹽，醬油，胡椒啟巨集粉，料酒，生粉，油，糖，水。
做法
1.黃豆提辯瞎前用清水浸泡乙個小時或更長時間。(如果沒時間，不泡也可以，延長烹調的時間即可。
2.排骨放鹽，醬油，胡椒粉，料酒，生粉拌勻醃10分鐘。
3.沙鍋抹乾水，中小火燒熱後，倒油，然後放入薑絲，蒜茸爆香，然後把排骨放下翻炒至變色，把泡過的黃豆放進同燜，加少許鹽，糖，醬油，和大半碗水合上蓋用小火燜30分鐘。(途中要開蓋看下，用筷子攪拌下，以免粘鍋，如果水太少要適當加點水)
4.苦瓜切半，去掉籽和刮掉瓜瓤，斜刀切成條狀，放大碗裡，攜旁空灑點鹽抓勻後，用清水衝先乾淨，這樣可以減少苦瓜的苦味。
5.等黃豆燜至入味酥軟後，轉中大火，把苦瓜放進鍋裡，淋點油，不用合上蓋，(這樣可避免苦瓜變黃)，用筷子輕輕攪拌，燜到苦瓜稍稍變色後，再加少許鹽調味即可熄火。
10樓：匿名使用者
1.黃豆先提前告衫鎮謹乙個小時用水泡著。
2.排骨洗乾淨備用。
3.苦瓜切塊。
4.鍋里加入適量的水，燒襪旅腔開後倒入排骨和黃豆，大火煲開後改小火慢燉。
11樓：佘振浩星
黃豆排骨這幾十瓶肯定是非常好吃的東西，如果把苦野拿瓜弄進去的話，它的味道就會變苦，反而到時候會破壞它的味道，所以說最好大家不要這樣吃，肯定得弄乙個單位的炒苦瓜或晌氏者乙個涼拌苦瓜都是非常好的，希望我們每乙個人都能夠找到自己愛宴脊散吃的東西。
苦瓜排骨怎麼做
12樓：網友
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽適量。
做法：1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽調味即可。
微波爐做法：
放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜後，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘 即可。
重點提示∶待排骨熟爛後再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。
13樓：大腳傳中
樓下不是粵菜。 粵菜做法極簡單，就是把苦瓜處理好切成條，過一次開水，把排骨過一次開水，然後放在一起，加黃豆少許，及清水，不加任何佐料，武文燉至滾沸，然後文為煲三個鐘左右，加鹽適量，盛出即可。湯渣可瀝乾湯汁裝盤，淋上好的生抽。
亦可淋少許花生油。
這個是以喝湯為主的。
黃豆苦瓜排骨怎麼做
14樓：枚樂悅
炎炎夏日，由於人體出汗較多，不僅會造成水分的流失，可溶性維生素、微量元素、氨基酸等也會耗損。在此，推薦一款營養全面的苦瓜黃豆排骨湯，能夠補充這些流失的營養物質。
材料：排骨、黃豆、苦瓜。
做法：1、將排骨（250克），姜，黃豆（200克，事先浸泡一晚）2、然後放進瓦煲裡，加入清水1300毫公升，再滴少許食醋。
3、先用大火煲沸後，改用小火煲40分鐘，加入切成段的苦瓜（600克）燉20分鐘左右至熟，調入食鹽少許即可。
其中，苦瓜有清心明目、健脾開胃、消暑防病餘攔卜等功效；黃豆富含蛋白質、b族維生衡雀素、維生素e等，可加速人體新陳代謝，同時富含磷元素，能調節大腦神經，有增強智力的功效；排骨不僅營養豐富，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨豎穗黏蛋白等，有很好的補鈣作用。
苦瓜悶排骨怎麼做？
15樓：憂鬱紅塵
將排骨切成小段，加入鹽和生粉 ，拌勻後醃製一會，苦瓜切歲頃成小塊。
罩雀基5鍋中倒物謹油加熱，倒入苦瓜煸炒一下 ，然後倒入適量清水燜煮，待苦瓜變軟後盛出備用。
鍋中倒油加熱，將冰糖放入鍋中熬化，倒入醃製好的排骨，不停翻炒，直至排骨上色。
放入燜好的苦瓜，翻炒均勻後加入適量的清水，煮至食材熟透。
用大火將湯汁收至濃稠，最後加入適量鹽和醬油即可。
苦瓜悶排骨怎麼做好吃
16樓：炎仌王
主料豬肋骨2條 苦瓜適量。
玉公尺澱粉適量 豆豉適量。
蒜頭適量。輔料糖適量 鹽適量。
薑片適量 醬油適量。
最好吃的苦瓜燜排骨的做法步驟。
1. 大苦瓜對半切開，用勺子把醸挖掉，切成塊狀。
2. 整粒蒜頭切開，留三粒用來起鍋，其餘搗成蒜蓉。
3. 豆豉切碎。
4. 碗內放入排骨，蒜蓉，豆豉，糖，油，鹽，醬油，還有玉公尺澱粉（事先用水把澱粉衝開）攪拌均勻。醃製15分鐘。
5. 熱鍋冷油，放入姜蒜。
6. 排骨倒入鍋內爆炒一下，加入熱水，水的量要沒過排骨。蓋上蓋子，小火燜15分鐘。
7. 15分鐘後水稍微收一點，放入苦瓜，糖，加少量水。再蓋上蓋子，大火燜10~15分鐘即可。
8. 苦瓜燜排骨完成。
豆豉苦瓜燒排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃
17樓：炎仌王
用料 苦瓜 一條。
排骨 500g
豆豉 20g
蒜 少量 料酒 生抽 澱粉 鹽 少許。
豆豉苦瓜燒排骨的做法。
1.將排骨切成分量均勻的小段，撒少許鹽，加生抽、料酒、澱粉，攪拌均勻，醃製20分鐘，使排骨入味。
2.鍋中入油模衡，待燒熱，加入蒜瓣，豆豉，略微煸炒出香味。
3.加入醃製好的排骨，略炒熟，加入高湯，煮約15分鐘，待湯汁收幹。
4.苦瓜切成麻將大小的方塊，加入排骨中煸炒，再入少許高告睜湯，關旦友做小火，待湯汁收幹，乘盤上桌。
豆泡燒排骨怎麼做好吃，豆泡燒排骨的做法步驟圖，豆泡燒排骨怎麼做
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