1樓：生活軌跡
雪芽菜又叫做山空磨野菜，是生長在海拔2000公尺左右山野裡面的野菜品種，也是很多旅遊景區的特產種類。雪芽菜的營養成分非常豐富，含有足量的微量元素，能為人體補充營養。通常和肉類炒食，也可以做成冷盤。
不過建議大家不要多食。
雪芽菜又叫做山野菜，是生長在海拔2000公尺左右山野裡面的野菜品種，味道鮮美獨特，十分受到人們的喜愛，屬於純天然的綠色食品種類，營養成分是普通蔬菜的1~8倍，很多旅遊景區會作為特產售賣。
雪芽菜中的營養成分非常的豐富，含有大量的氨基酸、硒、鍶、鋅、鐵、鈣等微量元素及多種維生素，食用雪芽菜不僅能夠補充人體所需的營養，還能夠清腸通便讓身體更加舒適。
一般來說，雪芽菜買回家後，是跟臘肉一起炒的，或者是跟其他的肉食一起翻炒製成菜系。經過清水淖水後，搭配上蒜泥、醬油、醋之類祥虧舉的調味料混合，可以作為冷盤食用。
任何食物都不應該貪多，雪芽菜也是，無論雪芽菜有多麼好吃，食用的頻率和量也需要控制。吃多了可能會導致低謹碧血糖等身體不適的症狀出現，反而給人體帶來不必要的傷害。
野生雪芽菜可怎麼食用？
2樓：
摘要。您可以選擇下列辦法吃哦，與五花肉搭配，更美味哦！
1、五花肉洗淨煮至斷生，趁熱搌幹水份，在肉皮上抹勻醬油和一點紅糖（白糖也可），鍋內放油燒至。
五、六成熱，將肉皮炸呈金黃色撈出，切成稍厚的片（約釐公尺），肉皮朝下貼碗底排列放好。
2、雪芽菜鋪平在肉上面，將玻璃碗裡的醬油，白糖，味精均勻地淋上去，再放泡辣椒段。還要放上三十粒左右的花椒。
3、將碗這樣斜著轉上幾圈，目的是讓調料能更均勻地浸入片與片的肉中間。
4、然後放進高壓鍋蒸20分鐘，如果沒有高壓鍋的話，那就得蒸上1個小時以上。
5、出鍋後用另乙個碗蓋在上面，然後翻倒過來。這樣就做好了。
野生雪芽菜可怎麼食用？
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您可以選擇下列辦法吃哦，與五花肉搭配，更美味哦！1、五花肉洗淨煮至斷脊叢生，趁熱搌幹水份，在肉皮上抹勻醬油握野拆和一點紅糖（白糖也可），鍋內放油燒至。
五、六成熱，將肉皮炸呈金黃色撈出，切成稍厚的片（段棗約釐公尺），肉皮朝下貼碗底排列放好。2、雪芽菜鋪平在肉上面，將玻璃碗裡的醬油，白糖，味精均勻地淋上去，再放泡辣椒段。還要放上三十粒左右的花椒。
3、將碗這樣斜著轉上幾圈，目的是讓調料能更均勻地浸入片與片的肉中間。4、然後放進高壓鍋蒸20分鐘，如果沒有高壓鍋的話，那就得蒸上1個小時以上。5、出鍋後用另乙個碗蓋在上面，然後翻倒過來。
這樣就做好了。
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