1樓：中國農業出版社
板栗不僅甘甜芳香，而且營養價值很高，含有多種營養物質，如糖、澱粉、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質元素，其中澱粉含量50%～70%，蛋白質5.7%～10.7%，脂肪2%～7.
4%，可供人體吸收和利用的養分高達98%。板栗的維生素b1、維生素b2含量豐富，維生素b2的含量至少是大米的4倍，每1000克鮮慄還含有240毫克維生素c，這是糧食所不能比擬的。板栗含礦物質豐富，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
板栗還普遍用於食品加工，烹飪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗雞，噴香味美，回味無窮。慄實還可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。
板栗多產于山坡地，國外稱之為「健康食品」，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。
2樓：匿名使用者
很好的堅果食物，如果能生吃更好。每天三四顆，細細嚼爛，慢慢吞嚥。
板栗除了本身的營養價值外，在中醫中還有補腎的功效。
3樓：
挺好的食品 我經常吃 有營養 男人吃了更好
板栗有營養價值嗎?
4樓：中國農業出版社
板栗不僅甘甜芳香，而且營養價值很高，含有多種營養物質，如糖、澱粉、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質元素，其中澱粉含量50%～70%，蛋白質5.7%～10.7%，脂肪2%～7.
4%，可供人體吸收和利用的養分高達98%。板栗的維生素b1、維生素b2含量豐富，維生素b2的含量至少是大米的4倍，每1000克鮮慄還含有240毫克維生素c，這是糧食所不能比擬的。板栗含礦物質豐富，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
板栗還普遍用於食品加工，烹飪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗雞，噴香味美，回味無窮。慄實還可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。
板栗多產于山坡地，國外稱之為「健康食品」，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。
5樓：匿名使用者
板栗是多年生落葉果樹喬木，又叫大慄、魁慄。
板栗原產中國，在中國的栽培歷史至少已有2000-2023年。世界板栗產量最多的是中國。主要產區有河北的遷西、遵化、邢臺等縣，湖北的羅田、麻城等縣，貴州的畢節、安碩地區。
慄屬植物在全世界約有十幾種，其中供果樹栽培的有板栗、錐慄、茅慄、日本慄等。其中板慄是主要栽培種，特點是澀皮易剝離，含糖量高，肉質細密，品質最優。中國板栗地方品種至少在300個以上。
一般用實生和嫁接繁殖。
板栗樹高達13-30米。慄實生樹壽命較長，常見樹齡200-300年、幹周5米以上的大樹，仍能正常結果。實生樹結果較晚，需7-8年；嫁接樹則為3-5年。
慄果實營養豐富，含蛋白質5-10%，脂肪7-8%，糖10-20%和澱粉62-70%以及各類維生素等。可生食，炒食及煮食；可磨成慄粉，製做糕點和慄羊羹；也可作烹調原料。慄的木材堅硬，耐溼抗腐，是優良的建築和傢俱用材。
樹皮含有多量單寧，可供製革工業原料。山區種慄，還可保持水土。
6樓：艾鑭兒
板栗營養價值豐富，維生素c含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。板栗中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。
由於富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利於機體抵禦寒冷。其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，有較好的預防和**作用。豐富的核黃素有助於預防和加速口腔潰瘍的癒合。
7樓：
有補腎,含大量的鈣,一天80克的栗子就可以補充一人一天的鈣
8樓：
當然有了，吃了可以補氣血。
板栗的營養價值怎麼樣？
9樓：齋忻樂
板栗又叫栗子，是一種補養治病的保健品。中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。
栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。
栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢痠軟；可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風乾栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用於老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，塗於患處。須注意的是，栗子生食難於消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。
10樓：變啦
板栗(學名:castanea mollissima)，又名慄、板栗、栗子、風臘，是殼鬥科慄屬的植物，原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370-2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素c含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。
栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
板栗是煮的營養價值高還是炒的營養價值高呢
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酸菜有營養價值嗎
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