1樓：司馬晟宇
雞湯當然擁有非常多的營養價值了，因為雞湯是用雞肉煮而成的，所以雞肉當中的營養都會在雞湯中。
100克雞肉食部分含水分74.2克，蛋白質21.5克，脂肪2.
5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿蔔素0，硫胺素0.
03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，灰分1.
1克。1、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素a的含量卻高出許多。
4、雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，以及咳嗽的次數，因此雞湯能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能，這是因為雞湯可以抑制粘膜的產生。
雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2樓：健康新經
雞肉、雞湯、蛋白質、氨基酸、健康
3樓：析鶯韻
雞湯有沒有營養價值？雞湯非常有營養價值，它屬於大補的湯，特別孕婦和體質弱的人，喝點雞湯，還是有好處的，補充蛋白質，增加免疫力
雞湯的營養價值
4樓：象佑平稽書
雞湯的營養價值很高，含有很多的蛋白質、脂肪、鈣、及部分維生素。孕婦喝雞湯是滋補的，建議不放調味料，宜清淡，才能避免傷口的**。希望能夠幫到你
5樓：晴晴
雞湯裡有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，可以提高人體免疫功能，喝的時候把上面的油脂去掉，又有營養又不容易胖。懶省事的可以喝製成的雞湯飲品，**上有賣，可以試下田原香的濃縮雞湯，是山地雞經過幹蒸，滴出來的雞湯，調理身體挺好的。
6樓：匿名使用者
雞湯所含的營養物質只是從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質、脂肪以及一些維生素b和鈣、磷、鐵。雞湯的味道之所以鮮美，主要是由於湯內含有含氮浸出物，但是湯所含的蛋白質量很低，若不去掉雞皮，雞湯亦有雞油，多屬飽和脂肪酸，因此多喝雞湯只能是攝取更多的動物性脂肪，對心血管不利。
雞湯有營養嗎？
7樓：
關於雞肉與雞湯的營養價值問題很多人都認為雞湯味道鮮美，而且湯燉了那麼長時間，肉裡的精華都溶解到湯裡了，營養價值肯定要高於雞肉，於是經常是喝湯重於吃肉。但根據食品營養學知識我們提醒您在喝雞湯的同時也不要忘記吃雞肉。
雞肉的蛋白質含量相當高，每100克含蛋白質23．30克，比豬肉、羊肉、鵝肉高三分之一，比牛肉也多3．3％。雞肉的脂肪含量不多，且多是不飽和脂肪酸，因此是老年人、心血管疾病患者較好的蛋白質食品**，尤以對體質虛弱、病後或產後更為適宜。此外，雞肉中還含有維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e、煙酸、鈣、磷、鉀、鈉、鐵等多種營養素，非常適合營養不良、貧血、神經衰弱等患者食用。
雞湯所含的營養物質只是從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質、脂肪以及一些維生素b和鈣、磷、鐵。雞湯的味道之所以鮮美，主要是由於湯內含有含氮浸出物，但是湯所含的蛋白質量很低，若不去掉雞皮，雞湯亦有雞油，多屬飽和脂肪酸，因此多喝雞湯只能是攝取更多的動物性脂肪，對心血管不利。
8樓：我本是貓
每個人的人生都是一個過程，過程本身就是意義的所在。
雞湯有什麼營養價值？
9樓：私人營養師佳潤
湯的營養價值有多高？
10樓：匿名使用者
雞湯的營養非常豐富，富含蛋白質、多種維生素和微量元素， 可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。作家楊大俠指出，雞湯給創作的頭腦提供動力。
雞肉和雞湯哪個更有營養
11樓：益明普映雪
當然是雞肉。
雞肉為人體主要提供的是蛋白質，其次是脂肪，維生素，礦物質。雞肉中的脂肪並不多，比起其他肉類，雞肉的脂肪算是比較少的。雞肉雖含有維生素和礦物質，但比起蔬菜水果和動物內臟，含量甚微，我們並不指望雞肉能給我提供這些營養素。
雞肉中的蛋白質卻不同，我們攝取雞肉中的營養素，主要就是其中的蛋白質。
在煲制雞湯的過程中，脂肪很容易溶到湯中
脂溶性維生素，骨頭中的鈣在溫度和水的條件下，很容易溶解在脂肪裡，並隨著脂肪一起溶入湯中。水溶性成分自然也很容易進入湯中。而這些融入到湯中的成分很多都屬於香味物質。
這就是為什麼湯又鮮又香如此美味的原因。
雞湯再美味，並不意味著營養
因為在煲湯的過程中，雞肉中的蛋白質只有一小部分會溶入到湯中，即使長時間燉煮，溶入到湯中的蛋白質也不過時總數的10%左右。也就是說，還有90%左右的蛋白質仍留在雞肉中。
12樓：健康新經
雞肉、雞湯、蛋白質、氨基酸、健康
13樓：環蘆拜鯨
如果是雞湯裡的雞肉肯定沒有雞湯本身有營養了，因為燉煮的時候營養都跑到湯裡去啦，還是湯的營養比較好
14樓：熊初蝶性兆
雞肉，燉多久也是雞肉有營養。營養還是在肉中的多。都要吃才最有營養。都吃才最營養。
15樓：匿名使用者
看你如何做的，扽的久就湯更有營養，
16樓：鋼神綠鋼
雞肉和雞湯都有營養。
雞湯有什麼營養？
17樓：豬豬豬八妹
用雞燉的湯裡，含有脂肪，蛋白質，鈣，少部分維生素等，燉雞的時候可以新增 甘草，枸杞子等藥材能起到很好的食療作用。純粹要喝湯的話，鹽的新增量要適中，宜淡。
雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
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