1樓：靜兒愛吃
每天都可以不重樣配如的豆漿燃脊，豆皮賣滲子不用提前泡發。
2樓：帳號已登出
只要操作得當，用豆漿機、料理機都可以做出無渣的豆漿，不需要什麼特殊的裝置。
操作的要點在以下三個步驟：
1.黃豆要泡一晚。
2.泡軟的黃豆用高壓鍋壓爛煮熟。
3.攪拌處理後過篩。
下面以公尺豆漿為例，講下具體步驟。
公尺豆漿主要是用大公尺和黃豆做的，大公尺20克、黃豆100克，大概出品是5到6碗豆漿。大公尺的加入，是使豆漿口感更為醇厚的主要原因。
而如何讓口感順滑無渣？只需要下面幾個步驟。
步驟一：泡水。
提前一晚將大公尺、黃豆洗淨，泡一晚，讓大公尺與黃豆充分吸水並軟化。
步驟二：高壓鍋煮熟。
單純的泡水還不夠，這樣攪拌出來往往殘渣還是很多。
所以再加2碗水，用高壓鍋將大公尺、黃豆充分煮熟。
經過泡軟、高壓鍋煮熟後的大公尺與黃豆，基本上已經非常軟了，再放入攪拌機中，強力充分攪念譁拌，基本上沒什麼壓力。
攪拌後，將豆漿過篩。
這是最後過濾丟棄的所有殘渣，基本不超過一勺。
有興趣的可以對比下，沒有泡水與高壓鍋煮熟的情況，殘渣應該有這個的5倍至少。
因為黃豆與大公尺已經是在煮熟狀態下再攪拌，此時也只需要稿宴小火稍微加熱煮沸就可以了，不用擔心豆漿沒煮熟的問題。另外，火也別開太大，不然容易糊，或者一不小心溢位來。
最後加點糖調味，就可以了鍵高銀。
這樣煮出來的豆漿，無渣、順滑且口感醇厚，如果喜歡醇豆漿口感的，不妨試試噢。
傳統制作豆漿的方法
3樓：你粉底沒我的厚
杏仁豆漿
原料：黃豆70克、杏仁20克，水適量。
做法：
1、將黃豆浸泡於溫水中6-8小時，泡至發軟。
2、將泡好的黃豆與杏仁一起放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源，按「五穀豆漿」鍵，待杏仁豆漿制好即可。
營養作用：
1、杏仁具有調節非特異性免疫功能的作用，能夠增強人體的抵抗力。非特異性免疫功能一般是先天形成的，它在人體被病原體感染時，參與範圍廣泛、反應速度最快，是抗感染的第一道防線。
2、除了增強人體免疫力，杏仁還有預防呼吸道疾病的作用。杏仁是各種常見堅果中維生素e含量最高的，一把杏仁（約20-25粒，約重30克）含有10毫克左右的維生素e。多吃杏仁可以給身體提供充足的維生素e，起到預防流感的作用。
4樓：你好
最傳統的豆漿就是使用黃豆，現在很多人家都有豆漿機，人們又開發出了很多其他的豆漿的做法，比如說五穀豆漿，花生豆漿，芝麻黑豆漿等等，這樣會使豆漿的口感更加的豐富，營養功效也會更加的全面，比如說喝五穀豆漿裡面的膳食纖維比較豐富，在預防便秘方面有一定的作用。
豆漿有多少種做法。
1、黃豆漿。
用料：黃豆85克，水公升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例，糖適量。
歸經：入脾、胃。
功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。
建議：加3~~5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃。
2、花生豆奶。
用料：黃豆、花生、牛奶200克，水。
製作：將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網，水和牛奶放入豆漿壺。
歸經：入脾、肺。
功效：潤膚，盒肺氣、補虛。
3、芝麻黑豆漿。
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，製作：將花生與黑豆按一定時間浸泡後，再與黑芝麻一起放入豆漿濾網。
歸經：入脾、肺、大腸。
功效：烏髮養髮，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。
4、豆漿冰糖公尺粥。
用料：黃豆，大公尺與冰糖，水。
製作：將預先製作好的豆漿與公尺(可浸泡半個小時)、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀。
歸經：入肝、肺。
功效：養顏潤肺，盒肺氣。
5、芝麻蜂蜜豆漿。
用料：黃豆，黑芝麻，蜂蜜40克，水。
製作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網，開動豆漿機自動完成。
歸經：入脾、肺。
功效：養顏潤膚、烏髮養髮。
6、核桃杏仁露。
用料：核桃、杏仁、清水適量。
製法：1、將杏仁與核桃裝入家用全自動豆漿機網罩內，杯體內按規定加入清水；
2、啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟；
功效：養顏面、益智。
7、綠豆漿。
用料：綠豆、白糖、清水適量。
製法：1、將綠豆洗淨，浸泡6—16小時。
2、將泡好的綠豆放入豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鍾後豆漿煮熟。
3、趁熱往杯體內加入白糖，不願喝甜的也可不加糖。
功效：清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。
注：進行溫補者不宜飲用，以免失去溫補功效；脾胃虛寒者不宜過多飲用，以防腹瀉。網罩中的豆渣加白糖調成豆沙，十分可口。
5樓：未來可期我心飛揚
2製作豆漿後過濾的時候放涼了的話，需要將豆漿放入奶鍋加熱。 後面的涼的奶粉液最好熱的時候新增。
3奶粉用一點點涼水衝開。混合蜂蜜攪拌均勻。一點點水就好濃濃稠稠的4調好步驟3的時候2也被加熱到有水蒸氣。這時將2衝入3的濃奶粉液中5根據口感的甜淡再適當新增蜂蜜或者白糖。
6樓：網友
豆漿是中國傳統飲品之一，而且老少皆宜。豆漿營養豐富且很容易被人體吸收，其含有的植物蛋白和鈣對人體健康十分有益。如今使用豆漿機制作豆漿十分便利，提前一晚泡上大豆，早上喝一碗熱騰騰的豆漿，忙碌的學習和工作更有動力。
不過豆漿的做法也很有講究，不同人製作出來的豆漿味道差異會很大。
竅門一：優質黃豆。
一般家裡自磨豆漿，都是選擇優質黃豆浸泡，然後用豆漿機打磨，煮沸就直接喝了，這樣是普通的豆漿，一般早餐店或者祖名牌子的豆漿都是這樣製作，略嫌寡淡些。香甜又濃厚的豆漿製作的關鍵的一步是要加點糯公尺量出1/量杯的糯公尺，洗淨然和和浸泡好的黃豆一同放入豆漿機，這樣就可以喝到比普通豆漿更香甜，濃稠的豆漿。
竅門二：黃豆要浸泡。
豆子泡好後，放水沒過，煮開就關火，用冷水衝冷放豆漿機打。這樣煮過後的豆子沒了豆腥味，反而又濃又香。
竅門三：打磨兩次。
選擇的黃豆比例偏大一些，提示打磨兩次，即做完以後再來一遍（第二遍如機器不啟動，要將溫感器在空氣中晾涼），這樣豆渣更細、出漿更多，熬煮時間更長，可以作到豆漿上漂有豆皮。
竅門四：加入花生一起磨。
做豆漿時加一成花生一起打，這一成的花生分為兩半，一半是生的，另一半要炒個半熟，可以掩蓋住豆子豆腥味，讓豆漿更香。
竅門五：豆類一定要煮熟。
豆類營養豐富，如大豆含30%~40%的蛋白質，脂肪15%~20%，碳水化合物佔25%~30%，大豆中的鈣、鉀、磷、鎂、鋅、硒及維生素b族含量豐富，還含有多種植物活性成分（植物生化素）如大豆異黃酮等。大豆中含有四種抗營養物質，這幾種抗營養物質對蛋白質的吸收具有抑制作用，因此在做豆漿時，一定要先煮熟。
7樓：瘋小濛
豆子：30g、胡蘿蔔：1根、核桃：30g
糖：適量、水：適量。
做法：1、將所有食材清洗準備好。
2、將黃豆和核桃全部放入破壁機中啟動豆漿鍵，將紅豆煮好。
3、打好後將糖和紅豆放入攪拌均勻即可。
03.紅棗豆漿。
食材：豆子：1杯、紅棗：8顆、糖：適量。
做法：1、將所有食材清洗準備好。
2、將黃豆和去核的紅棗破壁機打成豆漿。
3、打好後將糖放入攪拌均勻即可。
泡發準備黃豆若干，加水泡發（冬天天氣較冷，可以用溫水），大概6~8個小時，待黃豆由圓粒泡發成橢圓粒後即可。
研磨將石磨清洗乾淨，2~3人一組開始推磨研磨（現場使用的是小型石磨），一次舀七八粒黃豆混合水一起倒進磨盤口，開始沿著乙個方向推動磨盤進行研磨。
個人心得體會：因為磨盤較小，豆子不能放多，一次七八粒為宜，不然會研磨不充分，豆渣較多；研磨速度不能過快，不然同樣會造成豆渣顆粒較大較多。
二次研磨。第一次研磨結束後，將收集到的漿液再次一勺一勺的舀入磨盤再研磨一遍。
過濾研磨好的豆漿倒入過濾專用的紡布兜，用力擠壓，將豆漿充分過濾出去，餘下的豆渣單獨收集起來。
煮豆漿。過濾好的豆漿，撇去上面的浮沫就可以放入鍋中進行燉煮，待豆漿第一次「開鍋」時，將鍋中的浮沫再次撇去（純手工研磨的豆漿，這時可以看到少量油脂哦），待豆漿充分沸騰煮開5~10分鐘後就可以飲用了。
8樓：吾明照四方
用石墨先把泡好的豆子磨成豆漿，把其中的豆渣過濾一下，然後再煮開，這樣就可以製作傳統的豆漿了。
9樓：情感答疑梁山伯
材料主料：黃豆100g、小公尺80g；
輔料：水適量、枸杞適量豆漿1
黃豆洗淨提前泡發一夜。
2小公尺用清水淘過備用。
3在準備點枸杞。
4然後將黃豆和小公尺、枸杞倒入豆漿機的打漿桶中。
5加入清水，啟動打漿功能。
6將打好的汁倒出，點綴枸杞 就ok
10樓：網友
豆漿是我們常見的一種飲品，也是我國傳統的飲品，具有濃厚的民族特色。我國豆漿的發展歷史已經非常悠久了，在西漢的時候，淮南王劉安就製作出了豆漿，一直到現在，人們都在飲用豆漿。豆漿的營養非常豐富，裡面的營養成分人體很容易吸收，適合飲用人群非常廣泛。
我國的豆漿和西方的牛奶是兩種截然不同的東西，豆漿的製作比較麻煩，首先要將大豆或者黃豆泡在水裡面泡漲，然後再經過磨碎、過濾、煮沸三道工序，這樣就可以製成豆漿，下面我們看看豆漿的一些做法。
原味豆漿：材料黃豆300公克，水1000㏄，白糖適量。
做法1.將黃豆洗淨泡水(水量要蓋過黃豆)，泡8小時備用。
2.將作法1泡過的黃豆放入果汁機中加入500㏄水，攪打成漿，取一紗布袋，將作法打好的豆漿倒入，將豆渣過濾掉。
3.取一較深的鍋子，倒入剩餘500㏄的水與作法2過濾後的豆漿，開大火將豆漿煮至冒大泡泡，再轉小火續煮10分鐘，直到溢位豆香味後熄火。
4.將作法3煮好的豆漿倒入濾網過濾，去除殘渣，即為原味豆漿，依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。
濃香公尺豆漿：
材料黃豆提前泡一夜的2把，大公尺1把，糖。
做法1.將泡發好的黃豆和公尺一起清洗乾淨，放入豆漿機中，倒入不低於最低刻度的水，啟動五穀豆漿鍵。
2.磨好的豆漿過漏掉豆渣，調入適量白糖趁熱攪勻即可。
豆漿的食用方法非常多，我們一般食用的是不加任何東西的清豆漿以及加了糖的甜豆漿，事實上，豆漿還可以加醋或者加鹽食用。現磨的豆漿一般都是很多人的早餐飲品，人們常常將豆漿和油條放在一起食用，豆漿一般情況下都是加熱之後再飲用的。
現磨黃豆漿製作方法，小磨黃豆漿怎麼製作
可以試下衫陪這樣做 把紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，分開煮成泥狀，用豆漿機打一下，過濾去皮。黃豆最好買去過皮的。水一洞塌冊般控制在一斤豆十斤水的水平。各種豆漿可隨意調配，因為糖份，膳食纖維都在裡面，比較納巨集有營養。你好，你可以找我啊，我可以告訴你怎麼做。小磨黃豆漿怎麼製作 用料 黃豆克 水毫公升 將黃豆浸泡...
現磨豆漿的製作方法大解密
編輯本段 現磨豆漿的做法 豆漿 使用煮過的豆子 原汁原味的做法 清洗豆子 兩遍 把水過慮掉 加入足夠多的水浸泡豆子 規定時間內 把水濾掉 把浸泡後的豆子放入高壓鍋 或者電壓鍋 並加入水 規定量 規定時間內滅火 把多餘水過濾掉 豆子和白糖放入現磨豆漿機 開機1分鐘 鮮美的現磨豆漿就做好了 使用打泡勺將...
傳統手工醬油的製作方法過程
傳統手工醬油的製作方法過程如下 原料 黃豆 醬油缸 鹽 水。 首先要將豆子挑選一下，選出飽滿完整的，可以直接用水泡著選，選好的豆子洗乾淨，浸泡一晚上，泡到豆子皮裂開的程度。 然後將泡好的豆子上鍋蒸，蒸到豆子熟透，大概需要兩個小時。 蒸熟的豆子倒出來攤平晾涼，風乾水分，然後用面鉛棚敗畢粉拌豆子，用量大...