1樓：無雅詩
柚子胡椒好吃做法。
食材準備：朝天椒10顆（線椒、螺絲辣搜叢椒都行，儘量用辣度較高的綠辣椒），青柚子皮適量，鹽、白糖。
做法步驟：1、辣椒洗淨晾乾，切隱漏枯成辣椒圈。
2、柚子用鹽水洗淨擦乾，用刮皮刀關掉外皮（不要過多白膜），將刮掉的皮切成細絲。
3、取一較深容器，放入辣椒、柚子皮絲、鹽、白糖，用搗蒜錘（越重越好）畫圈搗碎成糊狀。
辣椒營養價值。
1. 辣椒含有豐富的維生素c，可以控制心臟病及冠灶洞狀動脈硬化，降低膽固醇；
2. 辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；
3. 吃飯不香、飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒就能改善食慾、增加飯量；
4. 辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀；
5. 辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝，達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到**作用；
柚子皮中含有豐富的蘆丁等黃酮類物質，具有很強的抗氧化活，將柚子皮用開水煮後飲用，可以清除人體的自由基，有延緩衰老的作用，是一種很好的美容養顏佳品。
柚子皮中還含有許多特殊物質，據研究表明，具有很好的抗癌作用。柚子皮還可以用來消腫，將新鮮的柚子皮切成小塊後煮沸，用毛巾蘸取水擦拭身體上腫脹的部分，可以達到止癢消腫的功效。
2樓：小小萍
1、材料：綠朝天椒10顆（線椒、螺絲辣椒都行，儘量用辣度較森孝基高的綠辣椒），青柚子皮適量，鹽慎逗、白糖適量。
2、辣椒洗淨晾乾，切成辣椒圈。
3、柚子用鹽水洗淨擦乾，用刮皮刀關掉外皮（不要過多白膜），將刮掉此謹的皮切成細絲。
4、取一較深容器，放入辣椒、柚子皮絲、鹽、白糖，用搗蒜錘（越重越好）畫圈搗碎成糊狀即可。
3樓：愛闖禍的是非人
柚子胡椒怎麼做才好吃，柚子只用表。
皮含公升，不要留太厚切末，綠辣椒切粒和。
柚子皮粒放入散空容談掘老器加鹽研磨均勻即可。
4樓：端麻軒
配料：青辣椒10個（線椒和螺絲椒都可以，儘量用辣度較高的青椒），青柚皮適量，鹽和糖適量。1、將辣椒洗亮大扮淨晾乾，切成敬灶辣椒圈。
2、西柚用鹽水沖洗乾淨仿蘆晾乾，用刮皮刀將皮收緊（不要有太多白膜），刮掉。
5樓：臺厹雅
材料。綠朝天椒10顆（線椒、螺絲辣椒都行，儘量用辣度較高的綠辣椒），青柚子皮適量，鹽、白糖適量。
做法。1、辣椒洗淨晾乾，切棚襲成辣椒圈。
2、柚子用鹽公升指水洗淨擦乾，用刮皮刀關掉外皮（不要過多白膜），將刮掉的皮切成細絲。
3、取一較深容器鏈笑兄，放入辣椒、柚子皮絲、鹽、白糖，用搗蒜錘（越重越好）畫圈搗碎成糊狀。
胡柚怎麼做才能好吃 胡柚如何做才能好吃
6樓：戴蒙崗居
1、用30ml的水將一定量的食用明膠粉衝開。
2、將買來的胡柚用清水洗淨擦乾後，將果皮剝開，需要注意的是果肉上的那一層薄薄歲伏的外衣也要剝掉，之後將果肉裡的果核去掉。
3、把剝好的果歷大肉取出一半進行搗碎，另一半用來榨汁，果皮可以留下來當做裝盤用。
4、在鍋中加入200ml水和適量的白砂糖，之後開文火進行加熱，加熱的同時，也要用木勺進行勻速攪拌。
5、等肢雀豎到鍋裡的白砂糖全部溶解後，就關火，之後向鍋里加入第一步中做好的東西，用鍋裡的餘熱將其進行溶解。
6、等到食用明膠在鍋中充分溶解後，要加入之前榨好的果汁，之後再進行充分的攪拌。
7、攪拌好後，再往裡面加入搗碎的果肉，然後放入到加冰的水中，一邊進行攪拌，一邊等到其變成粘稠狀。
8、做好後將其放入果皮中，之後再放入冰箱冷藏一段時間，一般1-2個小時就可以了。
9、冷藏好後，可以取出進行食用了，食用前可用水果，像獼猴桃、櫻桃等進行裝飾。
柚子皮醃辣椒的做法
7樓：微言悚聽
主要材料：新鮮柚子皮乙個。
輔材：食用鹽2勺、白砂糖1勺、水適當、薑片1塊、蒜頭1個、小公尺辣10個、尖椒300克。
作法：1、紅心柚取下之後，用適當的食用鹽把紅心柚說明手洗乾淨，留意一定要乾淨哦。隨後再用冷水清洗。
2、把洗完的紅心柚皮切成薄薄塊狀。
3、切完的桔子皮放進盆中，用冷水侵泡2-3天的時間，侵泡期內留意每日必須甩幹桔子皮內的水份，而且每日魚缸換水3次。
4、把朝天椒、蒜頭、薑片清洗控幹水份預留。
5、侵泡了三天時間的桔子皮甩幹水份，再次放入溫開水內侵泡2鐘頭。
6、然後把蒜頭、尖椒、薑片切碎之後，放進適當的食用鹽、白砂糖攪拌均勻直到出水份。
7、把蒜頭、尖椒、薑片裡邊的不必要水份給倒入。
8、兩個小時之後再度撈起來桔子皮，甩幹水份。
9、放進到切碎的朝天椒調料裡邊去，充足的攪拌均勻。
10、以後把夾層玻璃陶罐給清理乾淨，隨後用筷子將桔子皮夾進到陶罐裡邊去，而且用湯勺牢牢地的實，放滿一陶罐。
11、留意陶罐裡邊最好是流點室內空間，以防醃漬全過程中會出現水份溢位來。然後用保鮮袋封死，再用外蓋蓋上之後，4-5天的時間就可以吃完。
8樓：爵爺的網路
材料：柚子皮（半個就可以），新鮮紅辣椒，蒜頭。
做法：1、辣椒和蒜頭切小丁，先加入生抽、少許老抽、少許陳醋、鹽，攪拌均勻，醃製半小時待用。注：一定要提前醃，辣椒不醃不好吃。
2、柚子皮洗乾淨，將表面的皮削掉，切片。燒一鍋水，將切好的柚子皮倒入開水中，煮2分鐘左右就可以撈起，放涼或用涼開水沖洗後，將柚子皮的水分儘量擠幹，待用。
注意：別煮太久，煮久了口感軟。撈起後放到自然涼，要麼就用涼開水，不要用自來水。
3、將醃好的辣椒倒入擠幹水的柚子皮中，加入點香油，拌均勻後就可以吃了！
柚子皮的家常做法大全。
1、辣炒柚子皮。
材料：柚子皮250克，青辣椒25克，紅辣椒25克，蒜瓣4-6瓣，豆豉適量，瘦肉100克，色拉油適量。
做法：（1）柚子皮放鍋裡煮至斷生，然後在水裡漂兩天。（柚子皮炒前一定要下鍋裡煮，然後放水裡漂上兩天，不然有苦味。）
2）將漂過的柚子皮控水，切成小塊。
3）肉切絲，青紅椒切片，蒜切片。
4）熱鍋冷油肉絲、蒜片、青紅椒和豆豉炒香。
5）下柚子皮大火快炒，同時調入生抽。
9樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
原料：柚子皮、紅椒、蒜、姜、鹽、糖、味精。
做法：1.先用鹽搓洗柚子表皮，再用開水沖洗乾淨，切成薄片；
2.切好的柚子皮用清水浸泡兩天，浸泡期間換水4--5次；
3.浸泡了兩天後的柚子皮撈出，充分擰乾水分，再放入溫開水中浸泡2小時；
小時後，撈出柚子皮，再次擰乾水分，放入乾淨的容器裡；
5.紅椒切丁，蒜姜切末，準備半碗溫開水，放入鹽、味精、糖攪拌至融化；
6.將辣椒丁、蒜薑末，調料水放入柚子皮裡，戴上一次性手套，充分拌勻；
7.準備乾淨的玻璃瓶子，柚子皮裝入瓶子裡，邊裝邊用勺子壓緊，最後用保鮮膜蓋在瓶口，再蓋上蓋子，醃柚子皮放冰箱乙個星期就可以吃了（冬天沒暖氣的話放在陰涼處也可以）。
辣椒醃製柚子皮怎麼做好吃
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
擠幹水份捏成小球球。
第二次泡的水是這樣的，黃黃的有點像。。。
一定要用力氣擠掉水份。泡第二次的時候，再擠幹水份。這樣苦味才會慢慢散掉。
3.再次燒開水倒入擠乾的柚子皮中浸泡6―12小時。
變成這樣。4.開水下鍋煮一下。不要煮太久，等到水再次沸騰就可以起鍋裝在容器內放涼。
5.準備的材料：大蒜子，生薑，紅辣椒，鹽。紅辣椒要新鮮的，用水洗乾淨瀝乾切成小碎。大蒜和姜剁成碎。（紅辣椒：大蒜：生薑=10：7：3）
6.把剛才切的所以材料倒入裝有柚子皮的容器中，放鹽攪拌均勻。
7.壓緊點或者有容器直接裝入容器中。最後表面散一層鹽（也可用白糖代替）。放兩天就可以直接吃了，或者用油抄一下會更入味。
拌勻8.裝罐，過2天之後，就可以吃了，吃的時候淋點香油更美味。
小貼士注意事項：
1.配方中的配料可自行根據實際情況增減，因為柚子皮大小不一。
2.一定要先拌好配料再加柚子皮，因為柚子皮的質地易吸味道，同時拌會導致柚子很鹹。另外，辣椒用鹽醃製後會出水，正好柚子皮幹，需要辣椒水分配合。
拌配料時可鹹一些，因為加入柚子皮後後吸走味道！
3.另外，我用的是紅心蜜柚的皮，所以顏色比較紅！用白的也一樣好吃！
11樓：爵爺的網路
一、食材。
主料柚子皮：1個；紅辣椒：8個。
輔料生薑：1塊；大蒜：2個；食鹽：5勺；糖：2勺；芝麻油：5勺。
1.首先把柚子皮切片，燒開水煮十來分鐘，煮出外皮表面的苦味，等水涼。
2.將無水的辣椒，生薑，大蒜切沫，拌勻，加食鹽，糖，待出汁水。
3.出水後，將涼過得柚子皮擰乾水，放進去拌勻。
4.最後灑上香噴噴的芝麻油，拌勻。
5.裝瓶，放入冰箱，一道可口開胃的小菜做好，可以吃上兩三個月。
二、1、把柚子皮切成片，放在清水裡浸泡2--3天，每天擠幹水再換清水浸（可多擠幾次）浸到柚子皮不苦為止，擠幹水再用開水泡一下。
2、水涼了把柚子皮擠幹水，放在盆裡待用。
3、把洗乾淨、晾乾水的紅辣椒（最好是3--4寸長、手指般粗細的）切碎。
4、把洗乾淨、晾乾水的生薑和大蒜子切 碎。
5、把剁碎的生薑和大蒜倒在切碎的辣椒裡。
6、再加入適量的鹽和雞精攪拌一下，醃製幾個小時待醃出水來。
7、再把醃好的辣椒倒入擠幹水的柚子皮裡並攪拌均勻，可戴一次性手套來拌。
8、上面攪拌均勻的柚子皮準備裝瓶，在裝瓶前先嚐嘗看鹹淡如何。如不夠鹹可再加點鹽拌勻。瓶子洗乾淨要擦乾水，裝瓶時要邊裝邊壓緊。
壓的越緊越好，儲存的時間就越長，最後用乙個保鮮袋蓋在瓶口，再用蓋子蓋緊，放入冰箱保鮮儲存。
注意事項：醃製柚子皮的關鍵是，從頭到尾不要摻水進去，否則易變酸，存放時間短。冬季可不放冰箱。
柚子的吃法和做法
12樓：yzu哎呀呀
蜜 柚 炒 飯。
首先給大家安利的是蜜柚炒飯。
加了柚子肉的炒飯口感美好得像初戀。
清新不油膩，嚼上一大口。
滿滿雞蛋的鹹香，蝦仁的鮮美。
還有柚子粒的酸甜，簡直妙不可言。
食 材。柚子/冷飯/雞蛋。
什錦蔬菜/蝦仁。
生抽/油/鹽/胡椒粉。
備 料。1.柚子剝好，將果肉掰成一塊一塊。
2.將胡蘿蔔切成粒。
3.將雞蛋加鹽打散，下鍋炒嫩盛起備用。
4.熱鍋下油，將焯過的什錦蔬菜翻炒一下。
然後放蝦仁、生抽、鹽。
胡椒粉翻炒均勻，出味。
5.下公尺飯，快速翻炒入味。
最後加入柚子，再翻炒幾下就可以了。
裝 盤。將炒好的公尺飯裝入大碗中。
一碗香噴噴的蜜柚炒飯就完成啦！
柚子大蝦沙拉。
食/材：柚子肉300克、大蝦6個、炸幹蔥碎2湯匙、花生碎1湯匙、青檸汁2湯匙、砂糖1湯匙、
水1湯匙、魚露2茶匙、指天椒1個、香菜適量。
做/法：將柚子肉撕碎；大蝦去殼去腸；
指天椒及香葉切碎備用。
step 1-
煮開一鍋水，加入大蝦灼熟，撈起瀝乾備用。
step 2-
將青檸汁、魚露、砂糖、指天椒、香葉及水拌勻。
step 3-
將柚子肉（普通的柚子、西柚皆可）、
花生碎及醬汁拌勻，裝盤。
step 4-
在柚子沙拉上擺好大蝦，最後再灑上炸幹蔥碎即成~
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