1樓：捧束鮮花看日出
這是因為海參在不同的生長環境中形成了不同的體色。
海參的體色主要與棲息環境有關，一般呈褐色。但生活在岩礁附近的海參與生活在泥沙、碎石底的海參相比較，前者的顏色往往較深；生活在海藻間者飢御，常帶有綠色，有時變成赤褐色或紫褐色；這也是海氏雀參的一種強大的本領，會隨著居住環境的不同而變化自己參體顏色。海參變白是正常現象，不同質量的海參含鹽量也不同，質量很好的海參也是有些鹽分的，而且在存放過程中難免會殲肢早吸潮，當氣候乾燥的時候就會放潮，這樣一來一去就會泛白（就是鹽霜）。
2樓：網友
因為海參的外表顏色不同主要是由於海參加工的工藝不同野亂所造成的。
傳統工藝上，海頌敗檔參煮好後粘一些草木灰再曬乾，這樣之後海參外表往往呈現出白色或灰白色，而現代工藝上，海參煮好後不粘灰，而放在枯沒機器裡烘乾或風乾，由這樣之後，海參外表往往呈現黑色或黃褐色，因為加工成幹參的工藝不同，所以造成海參外表的顏色不同。實際上，消費者在購買海參時不要去考慮海參的顏色，而是主要看海參的肉質，肉質厚的海參必定發的大，發的好！
3樓：滿眼星辰大海
答：.一般來說，正常海參加工後，多為黃色、棕色、棕色、灰黑色和黑色，顏色深度弊卜脊不同，弊仿看起來不太漂亮，純白色或純黑色，表明質量較租滲差。然而，海參有一種非常罕見的全白色品種，其營養價值高於普通海參。
硒含量甚至是普通海參的10倍左右，經濟和藥用價值都很高。然而，由於這種海參的繁殖地極其惡劣，在市場上非常罕見。
為什麼海參的顏色有白色或黑色?
4樓：
摘要。這是因為海參在不同的生長環境中形成了不同的體色。
海參的體色主要與棲息環境有關，一般呈褐色。但生活在岩礁附近的海參與生活在泥沙、碎石底的海參相比較，前者的顏色往往較深；生活在海藻間者，常帶有綠色，有時變成赤褐色或紫褐色；這也是海參的一種強大的本領，會隨著居住環境的不同而變化自己參體顏色。
海參變白是正常現象，不同質量的海參含鹽量也不同，質量很好的海參也是有些鹽分的，而且在存放過程中難免會吸潮，當氣候乾燥的時候就會放潮，這樣一來一去就會泛白（就是鹽霜）。
為什麼海參的顏色有白色或黑色？
這是因為海參在不同的生長環境中形成了不同的體色。海參的體色主要與棲息環境有關，一般呈褐色。但生活在岩礁附近的海參與生活在泥沙、碎石底的海參相比較，前者的顏色往往較深；生活在海藻間者，常帶有綠色，有時變成赤褐色或紫褐色。
這也是海參的一種強大的本領，會隨著居住環境的不同而變化自己參體顏色。
海參變白是正常現象，不同質量的海參含鹽量也不同，質量很好的海參也是有些鹽分的，而且在存放過程中難免會吸潮，當氣候乾燥的時候就會放潮，這樣一來一去就會泛白（就是鹽霜）。
實際上，海參的顏色與海參的營養價值無關。這是因為海參在不同的生長環境中形成了不同的體色。
據瞭解，海參的體色主要與棲息環境有關，一般呈褐色。
但生活在岩礁附近的海參與生活在泥沙、碎石底的海參相比較，前者的顏色往往較深。
生活在海藻間者，常帶有綠色，有時變成赤褐色或紫褐色。
這也是海參的一種強大的本領，會隨著居住環境的不同而變化自己參體顏色。
海參顏色發白時怎麼回事海參變白是正常現象，不同質量的海參含鹽量也不同，質量很好的海參也是有些鹽分的，而且在存放過程中難免會吸潮，當氣候乾燥的時候就會放潮，這樣一來一去就會泛白（就是鹽霜）。
儲存方法：置於陰涼乾燥處，保質期可達2年以上，或將幹海參裝入雙層食品塑膠袋中，加幾顆蒜。
黑色的和白色的營養價值都是一樣的。
即食海參有的是白色有的是黑色的？
親，您還有什麼不明白的嗎？歡迎繼續諮詢喲！
您說的那種海參黑白不均勻，這種也是正常的。
只能說這種黑白不均勻的是野生的，不是純正。
當野生的營養價值沒有那種純正的高。
有條件的話，可以買那種純正的海參。
為什麼海參的顏色有白色或黑色
5樓：暈幸輝
海參的外表顏色不同主要是由於海參加工的工藝不同所造成的。
傳統工藝上，海參煮好後粘一些草木灰。
再曬乾，這樣之後海參外表往往呈現出白色或灰白色，而現代工藝上，海參煮好後不粘灰，而放在機器裡烘乾或風乾，由這樣之後，海參外表往往呈現黑色或黃褐色，因為加工成幹參的工藝不同，所以造成海參外表的顏色不同。
1. 糖幹海參。
按「土法」製作，加入大量糖以增加體重，糖幹海參的一般顏色是黑色發亮的，外觀漂亮。由於糖的潤色，糖幹海參的刺相對較飽滿且挺拔。
2. 在糖參被人熟知後，一種假淡幹海參出現在市場上。利用冷凍乾燥技術進行假冒，冷凍加工的海參將在乾燥前保持其體積和形狀。假淡幹海參的顏色通常為枯黃色，土黃色和略呈紡錘的形狀。
當然所謂的凍幹也只是乾燥工藝，不摻假的優良凍幹也是有的，就像淡幹海參有真有假一樣。
乾製工藝。目前來說幹海參的加工工藝很多：
1、傳統工藝拉缸。
鹽自然晾曬。
海參顏色：白。
2、淡幹海參。
海參顏色：黃褐色，深褐色，深褐色，俄羅斯紅參。
或日本紅參將加工後為紅褐色。
3、糖幹海參。
海參顏色：一般為黑色且明亮，經處理後也不會變黑的。
4、凍幹海參。
海參顏色：枯黃。
海參有什麼功效，海參有哪些功效？
海參 海洋偉哥，補血調經海參體內的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦 性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起力。一天一個海參，足可起到固本培元 補腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血 養血 補血作用，特別適用於妊娠期婦女 ...
海參有什麼功效，海參有啥功效
海參的營養價值與功效有養腎固精 養血潤燥 預防心血管疾病。海參，是一種名貴的滋補食品，富含氨基酸 維生素 活性物質及微量元素，被稱為天然的保健食品。海參中含有蛋白質碳水化合物脂肪等，還富含多種維生素。因此，有補腎補血的功效。海參的營養價值和功效具有一定的抗腫瘤和調節免疫力的功效，通過服用以後還能夠起...
海參有什麼功效，海參有啥功效
1 增強免疫力 海參含有賴氨酸以及多種礦物質元素，可以有效增加機體免疫力，同時還有抗疲勞的效果 2 延緩衰老 美容養顏 因為海參中含有豐富的抗氧化物質以及膠原蛋白，可以清除體內過量的自由基，預防自由基過氧化，還能增加 彈性從而起到延緩衰老 美容養顏的功效 3 降三高 海參中含有比較少的脂肪和膽固醇，...