1樓：剛剛跟v尺寸
主料： 五花豬肉（帶皮）1斤左右，鮮姜、蔥、料酒、大料、花椒、王致和腐乳或者天水豆腐乳一瓶。
1]作方法：
1.選取五花豬肉（帶皮）1斤左右，分割成6釐公尺長的大塊。
2.涼水把肉下鍋緊一下 去除雜質。
3.鍋中放入水，加肉，一勺料酒，一粒八角，幾粒花椒，和一塊桂皮，姜，蔥，煮30-40分鐘。使肉中的油脂被煮出。
4.王致和腐乳取出4－5塊和少許醬豆腐湯放碗中，搗碎在一起。
5.將煮好的肉派悄從鍋中取出，肉皮朝下放入盤中，放涼備用。
6.將晾涼的肉切片（釐公尺薄厚），準備蔥絲和薑絲備用。
7.將肉片逐個粘醬豆腐，取飯碗乙個，整齊碼放好，倒入粘醬豆腐剩下的湯，再加入一勺煮肉的湯，湯與肉持平，放入蔥絲、薑絲、大料。將擺好肉的碗放入高壓鍋蒸30分鐘即可。
2.切肉的時禪羨困候要切薄一點，肉比較容易糟爛。
吃的時候裹在饅頭裡，有點類似杭州的梅菜扣肉，不過因為加入了腐乳而口味獨特。
蘭州的特色美食，和陝西的糟肉同名但是做出來的肉兩種味道。
2樓：帳號已登出
可以拿來弄豬肉吃 1、主料：豬肋條肉（五花肉）500克。
2、調料：花椒3克，香糟100克，八角3克，料酒30克，桂皮3克，鹽10克，小蔥5克，白砂糖5克，姜5克，味精3克。
3、將豬肉洗淨後放入鍋租隱中，加入虧稿清水煮到肉八成爛時撈起，除去肋骨，在精肉一面撒上鹽5克左右，擦勻待用。
4、將湯倒入鍋內，加入蔥節、姜塊、八角、桂皮、花椒、味精、鹽5克、糖，待燒開後將湯弊空廳出鍋，盛在盆中冷卻；
5、將香糟、料酒放入涼湯中拌和，裝在布袋中濾淨渣滓，製成香糟滷。
6、將肉切成三大塊，放在糟滷中，置於貯熟食的冰箱內，將肉凍結，以便改刀。
7、吃時取出切成小方塊裝盤，澆上滷汁即成。
3樓：帳號已登出
豬肉非常的好吃，可以用來製作各種美味的料理，比如能製作好吃的糟肉，那麼糟肉怎麼做好吃？首先需要準備一些豬肉放入到碗裡，然後進行醃製，放入一些生抽，蠔油，料酒進行醃製大概20分鐘左右，這樣美味的穗譁食物就能製作完成，接下來需要在鍋裡面準備一些油，直接放入到鍋裡進行油炸的，加入一些白醋和猜讓行白砂糖，美味的食物就製作完成，裡面富含的營養價值特別的高，或者還可以用來製作其他的食物滑跡，紅燒肉吃起來味道也挺不錯，深受大家喜歡 。
4樓：雕龍雕龍文章
包著吃或者炒菜吃，或者放入面裡做油酥也可以。
5樓：小辛辛
正常情況下來說，酒糟糟肉可以糟1~2次，但是儘量不能超過三次，不然你反覆使用可能讓他的味道已經耗盡，到時候已經沒有太大的作用，野扮剩下的酒糟可以把它用來就這困脊昌樣煮著吃就行，或者有的人會選擇把它用來當做肥料種植蔬菜，他的汪扒肥力還是非常充足的。
6樓：有點東西的
可以經過煉化冷藏後每次炒菜放入其中，這樣會使菜變得更加美味，或者在涼拌菜時也可以使用。
7樓：莫嘯東
招錄上剩的油用來涼拌素菜比較好吃。
糟肉，糟肉怎樣做才好吃
8樓：高雅大氣很有笵
主料五花肉760克 輔料鹽適量花椒適量八角3個料酒適量白酒適量蔥適量薑片適量白糖適量花椒粉適量糟豆腐6小塊麵粉適量。
步驟蘭州糟肉的做法步驟11.五花肉放入鍋中，再放入少許料酒、薑片，加水大火燒開，焯一下。用刀在肉皮上來回刮兩下，以颳去肉皮上的汙垢，然後沖洗乾淨。
蘭州糟肉的做法步驟22.鍋中加水，放入焯好洗淨的五花肉。放入少許花椒、大料、蔥段和薑片。大火燒開轉中小火煮50分鐘關火。（五花肉大概成熟就可以了）
蘭州糟肉的做法步驟33.撈出放入容器中晾涼。
蘭州糟肉的做法步驟44.煮好的五花肉，一共3大塊。
蘭州糟肉的做法步驟55.把煮好的肉切成公分長公釐厚的薄片。
蘭州糟肉的做法步驟66.來調腐乳汁。把糟豆腐放入盆中再倒入一些腐乳汁，加適量的肉湯和少許麵粉。
調入花椒粉、生抽、白酒，再加少許食鹽。（調好的料汁用筷子沾一點嘗一下若鹹度夠了，就不用再加鹽了。)充分攪拌均勻。
蘭州糟肉的做法步驟77.把切好的肉片放入調好的料汁中，攪拌均勻，使每片肉都能均勻的沾滿料汁。醃製10分鐘左右。（也可不醃)
蘭州糟肉的做法步驟88.取乙個碗，把拌好的肉片，一片、一片碼入碗中，上面放上薑片、蔥段。
蘭州糟肉的做法步驟99.放入蒸籠，水開後中大火蒸30分鐘即可。
蘭州糟肉的做法步驟1010.蒸好的糟肉從蒸鍋中取出。（那些肉一共蒸了3碗糟肉）
蘭州糟肉的做法步驟1111.取乙個盤子倒扣在肉碗上，快速的翻過來。
蘭州糟肉的做法步驟1212.扣在盤中的糟肉。（其餘2碗涼透以後到出，裝入保鮮袋中放冰箱冷凍，吃時取出放人盤中上鍋蒸30分鐘即可。）
蘭州糟肉的做法步驟1313.蒸好的糟肉軟糯鮮鹹、糟香肉爛。無論是吃公尺飯，或是配荷葉餅都相當的搭調。
酒糟肉怎麼做最好吃，酒糟肉的家常做法大全怎麼做好吃視訊
酒糟肉做法 準備一瓶香糟滷 把肉放在鍋中，加入姜 料酒 蔥等，煮熟。把煮熟的肉拿起來，冷卻一下。把肉切成條塊狀 在盆中倒入香糟滷，加入鹽 味精適量 可以先嚐嘗味道，鹽少一點，糟滷也有鹹味 調好的味道比正常口味稍微鹹點就可以了，如果太鹹可以加點高湯。7 將調料倒入盛肉的盆中醃製2小時左右就可以吃了。實...
剩的麵糰怎麼做好吃，隔夜剩麵糰怎麼做好吃
1 剩餘的麵糊再次醒面。第一，把麵糊取下來，在氣體裡放一會兒。由於冰箱冷藏溫度低，需要在常溫狀態共盈溫最好是。那樣醒面非常容易一些，特別是在夏天，迅速溫度就高了。家庭婦女對家裡的剩面會心裡有數，早上起來就可以把面拿出來。第二，和一點新面，也就是用溫開水再加發酵粉和新面。量無需多，一點就可以，可是發酵...
煎糟鰻魚的做法步驟圖，煎糟鰻魚怎麼做好吃
先調出紅糟汁 用於醃製鰻魚 紅糟汁 生薑剁碎 剁末 酒糟也剁細一些 請小心剁的時候不要弄髒衣服哦 lll 熱鍋冷油 下紅糟翻炒幾下 下薑末 不斷攪拌 直至生薑末與紅糟融為一體難捨難分催人淚下 然後放糖 放多少也不好講 所以慢慢放 不過糖是要放比較多的 差不多甜度之後放料酒吧 大概是酒糟的一半多一些 ...