1樓：時空使
主料抄：毛豆750g，糟滷1瓶
輔料襲：鹽6g，八角2個
做法：買回的毛豆放入清水裡浸泡一會，過後沖洗乾淨，用剪刀剪掉毛豆的2頭，便於浸泡時入味；
毛豆放入鍋中，放入清水沒過毛豆，放入八角、鹽；
水開後煮6分鐘，開著鍋蓋涼一會；
撈出毛豆，過一下涼開水，再控幹水分，倒入1瓶糟滷；
在毛豆上面壓一個盤子，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏入味，冷藏半天約4小時，即可食用。
注意：毛豆不要煮很長時間，開鍋後6分鐘就可以，糟滷一定要等毛豆涼了以後再放。
2樓：豆丁雄
酒糟中抄的陳年香氣氤氳出來，配上一點點辛香，加入一點點鹹味，可以製作熱菜，也可以浸泡冷盤。夏日傍晚，幾杯小酒，點上兩個糟滷小菜，既輕巧又耐吃，清涼的小風中多了些許風情。
用料鮮花生200g,鮮毛豆200g,糟滷 180ml,黃酒200ml,白砂糖30g,鹽15g,大蔥 1段,鮮姜2片
做法大火燒開鍋中的水，放入大蔥段、鮮薑片和雙豆，待再次燒開後轉小火煮制雙豆成熟，撈出浸入冷水中徹底過涼，撈出瀝乾水分。
將糟滷、黃酒和白砂糖混合攪拌均勻，放入煮好的雙豆，放入冰箱冷藏6小時以上即可食用。
毛豆最好兩頭剪一下，入味。
3樓：妙酒
材料：毛bai豆 糟滷
糟滷在du市場和超市都能買到
做法：1 毛豆zhi買回來後，洗乾淨煮熟dao2 煮熟後放
專涼控幹水分放入一帶蓋容器屬，將糟滷倒入容器沒過毛豆，把蓋子蓋上後放入冰箱
3 浸泡四小時後可食用
4樓：玄憶資佳
前言這道菜的
來製作方法非常簡單，而自且不需要什麼廚藝技巧，新手一學就會，並且成功率100%。
說它簡單，有兩個原因：一是原料簡單，只需500g帶殼毛豆和市售糟滷一袋。二是方法簡單
材料主料：毛豆；
輔料：糟滷1袋
糟滷毛豆
1買來的帶殼毛豆，用水洗淨，將毛豆的兩頭剪一下（我偷懶，就剪一頭），這樣可縮短煮的時間，也更好入味；
2加水煮10分鐘左右，撈出過涼水瀝乾；
3取一容器，將毛豆放入，倒入一袋糟滷，蓋蓋，入冰箱冷藏兩小時以上，就可食用了。
小貼士若覺得味道偏鹹，可以加些涼開水稀釋一下糟滷的濃度。
方法簡單，調料除了糟滷，其餘什麼都沒加，但味道確實很好。這個既可當下酒菜，也可做零食。
糟滷毛豆怎麼做好吃又簡單，做法**分享，愛笑廚娘
5樓：匿名使用者
主料毛豆 ：300g
輔料糟滷 ：適量
具體步驟
第一步1.菜場買的毛豆
第二步2.把毛豆二頭剪掉，這樣糟的時候會入味第三步3.毛豆放在水裡浸一下，洗淨
第四步4.放水煮毛豆
第五步5.煮好的毛豆涼一下
第六步6.放在糟滷裡面二小時即可
烹飪技巧
毛豆要二頭剪掉，這樣糟滷會入味
糟毛豆的做法
下酒必備小菜，做法簡單，口感清甜，讓你吃了還想吃 一 菜品名 糟毛豆二 食材 主料 毛豆半斤 輔料 袋裝糟油 香糟滷 一袋 姜茸三 糟毛豆的做法步驟 1 將洗淨的青毛豆莢逐只用大剪刀剪去兩頭尖角。將毛豆莢的兩頭剪去，可以便於糟滷汁入味。2 剪好的毛豆莢在沸騰的清水中大火煮3 5分鐘，至熟即撈出瀝乾水...
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食材明細 肥腸 豬大腸 3斤 自家滷調料適量 花椒 適量專 茴香 適 量老薑 屬適量 幹辣椒 適量 八角適量 丁香 適量 草果等適量 三奈 適量 桂皮適量 微辣口味 滷工藝數小時耗時 普通難度 滷肥腸的做法步驟 1把大腸一端對著水龍頭沖洗三四遍，翻出內面再洗三四遍，去掉腸子表面的汙物和油筋，我是保留...
十三香毛豆的做法步驟圖，十三香毛豆怎麼做好吃
用料 新鮮的帶bai皮毛豆 500g 這個du任意 薑片zhi 蔥 3 4片 辣椒絲 dao 少許 十三香料 版 少量 權 鹽 少量 油 少量 十三香毛豆的做法 毛豆清洗乾淨，薑片 辣椒 蔥絲準備好。鍋中加水，倒入毛豆，放入鹽，薑片 辣椒 蔥絲 大火煮開，滴入少量食油 加入十三香料，大火燒開 10分...