1樓：西媽小翠
下酒必備小菜，做法簡單，口感清甜，讓你吃了還想吃
2樓：孫博宇
一、菜品名
糟毛豆二、食材
主料 ：毛豆半斤
輔料 ：袋裝糟油（香糟滷）一袋 ，姜茸三、糟毛豆的做法步驟
1 將洗淨的青毛豆莢逐只用大剪刀剪去兩頭尖角。將毛豆莢的兩頭剪去，可以便於糟滷汁入味。
2 剪好的毛豆莢在沸騰的清水中大火煮3-5分鐘，至熟即撈出瀝乾水分，放盤中攤開晾涼。毛豆莢不宜煮得太久，避免口感不夠清脆。
3 將晾涼的毛豆莢放入容器中，加剁好的姜茸和糟滷浸泡30-50分鐘左右取出瀝乾，即可食用。浸泡入味的過程如果在冰箱的冷藏室中效果會更好。
3樓：唐夕兒的白羊座
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毛豆500克
青椒1個
紅椒1個
輔料幹辣椒3個蒜4瓣小蔥2顆油適量鹽適量雞精適量鍋內水燒開，放入剝好的毛豆。在沸水中把毛豆焯到八成熟。
撈起焯好的毛豆立刻用冷水沖洗，然後就把毛豆放在冷水池裡浸泡代用熱鍋後加入幹辣椒和蒜，小火煸炒出香味
將毛豆撈出瀝乾，倒入鍋內翻炒
經量開大火翻炒，根據需要加入適量清水防止幹鍋。
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4樓：匿名使用者
新鮮毛豆洗淨，將洗淨的毛豆兩端剪去尖角：將毛豆放入沸水中煮3/5分鐘，煮熟撈出，用涼水沖洗瀝乾。將毛豆置入容器中，倒入寶鼎糟滷浸沒
將浸沒了糟滷的毛豆放入冰箱，大約30分鐘後即可食用
小貼士同樣的步驟可以用來做糟帶魚，糟花生等。煮新鮮毛豆時間不易過長，時間長了毛豆容易變黃，口感不佳。
糟滷毛豆的做法糟滷毛豆怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，愛笑廚娘
主料抄 毛豆750g，糟滷1瓶 輔料襲 鹽6g，八角2個 做法 買回的毛豆放入清水裡浸泡一會，過後沖洗乾淨，用剪刀剪掉毛豆的2頭，便於浸泡時入味 毛豆放入鍋中，放入清水沒過毛豆，放入八角 鹽 水開後煮6分鐘，開著鍋蓋涼一會 撈出毛豆，過一下涼開水，再控幹水分，倒入1瓶糟滷 在毛豆上面壓一個盤子，蓋上...
煮毛豆的做法毛豆怎樣做好吃，煮毛豆的做法，毛豆怎樣做好吃，毛豆煮多久
1.用剪刀把毛豆兩端尖角剪去 2.鍋內燒開水然後將滷料包 幹辣椒放入煮十分鐘，滷香味濃一直保持大火水開狀態，將毛豆倒入，加適量鹽和植物油 3.全程不要蓋鍋蓋，煮10分鐘左右，關火，放在鍋裡浸泡一個小時以上，讓毛豆完全入味，撈出開吃 鍋裡倒水加幹辣椒蔥薑蒜桂皮八角煮開加毛豆，之後放置2小時，可香了 大...
酒醉毛豆的做法
你說的是不是用糟酒弄毛豆啊 材料 毛豆1斤 糟酒250ml 鹽2小匙 色拉油1小匙做法 1 毛豆表皮洗淨，用剪刀分別剪去兩頭待用2 倒入鍋中，加水，沒過豆子 3 大火煮5分鐘，加色拉油和鹽，轉中小火煮10分鐘即熟4 取出冷卻後，倒入糟酒浸泡二小時 小貼士 1 加色拉油可使毛豆在煮制過程中保持碧綠的翠...