1樓：乾萊資訊諮詢
一：滷豬頭肉。
1、把豬頭洗淨收拾乾淨，放到清水中浸泡三四個小時。
2、鍋內加入水，冷水的時候把豬頭肉下鍋。
3、然後在鍋裡面放入料酒，燒開。
4、將豬頭肉放入開水當中，煮五分鐘左右。
6、撈出後，再把豬頭收拾乾淨，把豬頭放入高壓鍋。
7、加入調料，加入熱水，水量沒過肉面就可以了。
8、上汽後，壓二十分鐘，到時間後，關火。
9、放在湯汁中浸泡幾個小時入味，吃時切片即可。
二：紅燒豬頭肉。
1、豬頭肉刮乾淨雜毛和汙垢。
2、難以清理的地方，用爐頭上的小火烤一下。
3、沖洗乾淨，切成小塊。
4、熱鍋倒入食用油，將大蒜和姜顆粒炒出香味。
5、倒入豬頭肉大火炒至發白。
6、加入紅油腐乳、老抽、冰糖、料酒、鹽繼續炒至上色。
7、加入開水，大火煮沸後，連湯汁一起盛入電飯鍋中。
8、用鍋鏟拌勻豬頭肉，蓋上電飯鍋蓋子，按下煮飯功能。
9、煮到用筷子戳得進去舀出，撒點蔥花即可食用。
怎麼做好吃的豬頭肉？
2樓：李和霖
食材用料 豬頭肉 半斤左右、黃瓜 1根、油 適量、生抽 1瓶蓋、白醋 1瓶蓋、大蒜 3瓣、
生薑粉 適量、雞精 適量、鹽 適量、花椒粉 適量、大料粉 適量、辣椒麵 適量、
十三香 適量做下酒菜。
做法步驟 大蒜切末；
黃瓜洗淨拍一下，切塊；
豬頭肉切薄片（熟食店買的）；
放入大蒜末，雞精，花椒粉，生薑粉，十三香，大料粉；
放入辣椒麵，鹽；
鍋裡倒入油，燒紅；
將燒紅的油潑在辣椒麵上；
倒入一瓶蓋生抽，一瓶蓋白醋；（生抽和白醋上的蓋子）
攪拌均勻裝盤。
小貼士 不吃辣椒的可以不放辣椒麵，買回來的豬頭肉放冰箱裡凍一下好切薄片，切好後用開水化一下。
食材用料 熟豬頭肉 300克、大蒜 一把、油 適量、鹽 少許、生抽 少許、白糖 少許。
做法步驟 大蒜清洗乾淨切成均勻的段，莖部和葉部位分開放；
豬頭肉切成均勻的薄片；
鍋內放油燒熱，豬頭肉放入鍋內煎一下；
大蒜莖部先放入一同翻炒；
炒一會之後再加入葉子部分一同翻炒；
加入少許鹽調味；
放入適量生抽；
最後加入少許白糖提味，快速翻炒均勻斷生即可出鍋；
裝盤上桌。
豬頭肉怎樣做的好吃呢？
3樓：匿名使用者
滷豬頭肉。用料。
桂皮 1塊。
老抽 小半碗。
白糖 3大勺。
姜 半塊 生抽 2勺。
鹽 一點點。
料酒 小半碗。
花椒 20粒。
幹辣椒 1-2個。
滷豬頭肉的做法。
豬頭我用冷水泡了夜，用刀把皮刮一遍，燒一鍋開水，豬頭下鍋，5-6分鐘後撈出，清洗乾淨。（我的鍋小所以我切開了，你的鍋如果夠大，此處可省略）
燒一鍋水，加料酒，桂皮，花椒，姜，幹辣椒。煮著。
令起鍋，油小火加熱加白糖，不要急不要大火
豬頭肉怎麼做好吃？
一 滷豬頭肉。1 把豬頭洗淨收拾乾淨，放到清水中浸泡三四個小時。2 鍋內加入水，冷水的時候把豬頭肉下鍋。3 然後在鍋裡面放入料酒，燒開。4 將豬頭肉放入開水當中，煮五分鐘左右。6 撈出後，再把豬頭收拾乾淨，把豬頭放入高壓鍋。7 加入調料，加入熱水，水量沒過肉面就可以了。8 上汽後，壓二十分鐘，到時間...
熟豬頭肉怎麼做好吃熟豬頭肉的吃法
材料熟豬頭肉300克 紅辣椒2個 青豆10克 筍片30克 大蒜5瓣 食用油30克 紅油1小匙 醬油1大匙 郫縣豆瓣1大匙 白糖1小匙 味精0.5小匙 做法1.熟豬頭肉切片 蒜洗淨切片 辣椒洗淨去籽切塊 郫縣豆瓣剁細 2.鍋內放油，燒熱，加蒜片 郫縣豆瓣爆香，放入豬頭肉 筍片 辣椒 青豆 醬油煸炒，加...
怎麼滷豬頭肉，怎樣滷豬頭肉才好吃
買生豬頭一個，洗淨，去除沒有處理乾淨的雜毛。在鍋或桶內加入滷水，可自制滷水，清水2桶，加入姜500克，豬大骨3斤，雞架2個，半斤鴨子，大火煮開，去除浮沫，改小火1小時，豬頭劈開兩半，入滷水，配香辛料，八角50克，花椒50克，小茴香20克，草果20克，桂皮15克，草寇10克，白芷15克，香葉10片，陳...