豬肺怎樣做好吃,豬肺怎麼做好吃

2023-06-09 14:05:06 字數 5312 閱讀 8879

1樓:小言微笑

豬肺海帶湯。

主料:豬肺半隻。

輔料:鮮海帶300克,高湯適量。

做法: 1、豬肺洗淨,切成麻將塊大小,海帶漲發好後切成菱形片。

2、豬肺下油鍋中炒出香味,注入清水燒開後改小火。

3、用砂鍋小火慢燉90分鐘左右下入海帶片,再燉60分鐘,用鹽胡椒粉濃湯調味即可。

亂彈:湖北農家風味,湯汁濃白,味鮮香。

南杏豬肺湯。

原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏是杏樹種子的一種,性味甘、平、無毒。

含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋養緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富(約50%以上),所以潤燥之功較好。

做法:把一隻豬肺反覆沖水洗淨。將豬肺切成片狀,用手擠,洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲內加水煲煮,調味即可。

功用:可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節,肺氣不開,乾咳無痰,大便燥結,喉嚨乾燥等等都有一定功效。

金銀菜杏仁豬肺湯。

用料: 豬肺一個,豬肉一百六十克,大白菜六百克,白菜乾四十到八十克,南北杏共四十克,蜜棗六粒,陳皮一小塊,清水十六碗。

做法: (1) 陳皮洗淨浸軟;棗去核,白菜乾浸軟洗淨;豬肺用水沖洗乾淨,切開大塊,置燒紅鐵鍋中(無油)爆過,再洗淨,瀝去水分。

2) 把杏仁、白菜乾、蜜棗,陳皮與清水同放直身瓦煲內,旺火燒滾,下豬肺、白菜,再滾起時,改文火煲三小時。

豬肺怎麼做好吃

2樓:blackpink_羅捷

做成豬肺炒白菜。

主料:豬肺炒白菜豬肺一個、白菜小顆。

輔料:耗油適量、醬油適量、食鹽適量、雞精適量、料酒適量1.洗乾淨豬肺。

2.需要飛兩道水,第二次飛水的時候加入料酒……3.放入高壓鍋,加入薑片,料酒適量,上氣壓5分鐘……4.

撈出來放油,蒜油,翻炒,依次放入蠔油,醬油,翻炒片刻,放入白菜5.放入食鹽雞精適量翻炒起鍋……

6.成品。

3樓:雯傑的情感世界

煮熟涼拌就很好吃。

豬肺即豬肺部肉,色紅白,豬的呼吸器官。適於燉、滷、拌,如「滷五香肺」、「銀杏燉肺」。豬肺含有大量人體所必需的營養成分,包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素b1、維生素b2等。

豬肺味甘,微寒,有止咳、補虛、補肺之功效。

取豬的肺臟,自氣管灌水或切塊洗淨用。味甘,性平,有補肺潤燥作用。用於肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽,可同白蘿蔔煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配適當的藥物燉食。

4樓:利霞聊雜事

豬肺怎麼做好吃,這樣處理非常好吃。

5樓:小廖農家樂梅子

豬肺最好吃的家常做法,味道極香,下酒又下飯,5斤豬肺不夠吃。

6樓:匿名使用者

洗乾淨後加水蓋過原料加茴香2粒料酒少許,用高壓鍋壓,開後轉小火15-20分鐘就可以了,你可以白切,也可以炒等。

7樓:彤寄竹樸鵑

豬肺主要是做的方法、調料是按地方風味配:先洗好切好放入高壓鍋加點生薑燉出來才好吃、燉好了也可以加辣椒炒出來、保證味道好、其它方法做出來不適合大眾口味。

8樓:歷綺豔韶慈

可以吃啊,我們這裡很多麻辣燙還有家常菜都能吃到豬肺,但因為豬肺本身就比較髒,吃之前要用熱開水煮過一遍,目的是把裡面的髒東西洗出來,高溫消毒,這樣下一步才能根據自己的喜好來做適合自己口味的豬肺食材。

9樓:匿名使用者

爆炒,口味比較好,吃起來軟軟的,挺好吃。不用放什麼特別的佐料,加蔥花,生薑這些的就好。燉湯的話也不錯,湯很好喝,不過肺就不好吃了。

看你的喜好吧。我建議你爆炒,我喜歡這種口味。哈哈。

10樓:林夕的微笑

食材用料。

豬肺適量相剋食物。

薑片適量。枸杞適量相剋食物。

豬肺湯的做法。

豬肺湯的做法**11.買回來的豬肺用鹽抓洗乾淨,再浸泡15分鐘豬肺湯的做法**22.抓洗乾淨後切塊放入鍋中,鍋中加入清水豬肺湯的做法**33.備好枸杞。

豬肺湯的做法**44.枸杞放入鍋中。

豬肺湯的做法**55.備好薑切片。

豬肺湯的做法**66.薑片切好放入鍋中。

豬肺湯的做法**77.蓋鍋上氣之後20分鐘之後關火豬肺湯的做法**88.放入少許鹽,美味的一碗湯就可以喝啦。

11樓:木子老師**答疑

豬肺洗淨切大塊,放入盆中再次清洗乾淨,鍋內加入清水,豬肺下鍋焯水,加入蔥段、薑片、料酒去腥,撈出放入盆中再次清洗,鍋燒熱倒入菜籽油,下入豬肺煸炒,下入薑片和蔥段繼續煸炒,再加入料酒去腥,加開水燉煮40分鐘,準備大碗加入鹽、雞精、青蒜苗葉,舀入湯汁衝一下,再盛人豬肺,加點香油即可。

希望對你有所幫助!祝您生活愉快!

豬肺怎麼做好吃

12樓:

摘要。豬肺這東西吧,不貴,但是很多人看不上,其實吧,豬肺偶爾吃吃對身體也是非常不錯的,而且它的口感也相對來說不錯,豬肺含有大量人體所必需的營養成分,包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素b1、維生素b2等,豬肺味甘,微寒,有止咳、補虛、補肺之功效。

豬肺怎麼做好吃。

豬肺這東西吧,不貴,但是很多人看不上,其實吧,豬肺偶爾吃吃對身體也是非常不錯的,而且它的口感也相對來說不錯,豬肺含有大量人體所必需的營養成分,包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素b1、維生素b2等,豬肺味甘,微寒,有止咳、補虛、補肺之功效。

豬肺雪梨湯準備食材如下:豬肺600克,無花果10顆,雪梨2個,姜2片,鹽適量具體做法如下:鍋內燒開水放入豬肺,沸騰後再煮2,3分鐘,煮出血沫後撈起沖洗乾淨,熱鍋放油,放入兩片姜、豬肺,大火炒一下,雪梨去皮切塊,全部材料放入鍋內大火煮開後小火煮一個半小時即可,用電鍋的話直接按煲湯就行了,關火前放鹽調味即可。

尖椒炒豬肺準備食材如下:豬肺500克,尖椒250克,植物油適量,鹽1茶匙,醬油1湯匙,大蔥適量,姜2大片具體做法如下:尖椒洗淨切小段,豬肺清水沖洗乾淨,切片焯水備用,蔥姜切開,炒鍋放適量的油,溫熱時放入蔥姜,待蔥姜出香味時,放入尖椒,翻炒尖椒有少許軟榻,放入豬肺,翻炒至豬肺變色變,放入醬油,放入適量的鹽,翻拌均勻後,即可起鍋!

豬肺怎麼做好吃

13樓:陳其喜

豬肺湯。〖材料〗豬肺、菜乾、南杏、北杏、姜、鹽、味精。

做法〗菜乾用清水浸泡20分鐘,泡軟發漲、再將菜乾清洗根部去泥沙,切成小段。

2、將豬肺用流水不斷沖洗、揉搓乾淨。豬肺切成大塊,放入沸水中煮5分鐘。

3、然後撈出豬肺,再用清水反覆漂洗,直到水變清澈再無浮沫。

4、把豬肺、菜乾和南杏、北杏、薑片放入高壓鍋中,加適量清水,蓋上蓋壓半小時。

5、最後加入適量鹽和味精調味即可。

14樓:劍經業

青橄欖煲豬肺湯。

原料:豬肺,橄欖,薑片。

做法:1.豬肺切大片,用鹽抓洗,擠去裡面的泡沫。

2.洗好的豬肺,下開水中煮五分鐘後衝去血沫。

3.青橄欖幾粒,用刀拍散。

4.把拍好的橄欖和豬肺下鍋。

5.加入薑片,下適量水。

6.燉鍋按慢燉鍵,四個鐘頭後,加鹽調味,出鍋。

無花果燉豬肺。

材料:豬肺 150克無花果 5只冰糖 8克陳皮 2克生薑 適量米酒 適量鹽 少量。

做法:1、準備好材料。

2、將無花果乾果洗淨,用水浸泡。

3、將豬肺洗淨,切塊備用。

4、鍋放水加生薑片燒開,滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。

5、將焯過水的豬肺用水沖洗乾淨,再用冷水浸泡。

6、浸泡的豬肺撈起,濾淨水,放入燉盅內,加入陳皮,冰糖和浸泡好的無花果,浸泡無花果的水也一起放入。

7、將燉盅放入加有水的鍋內。

8、蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。**。

9、隔水燉1至2個小時即可。

10、出鍋前放少許鹽調味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主,加鹽是為了更好的調出這湯的鮮味,不必太多,少少即可。

豬肺怎麼做好吃?

15樓:若凝海

豬肺富含鐵質,易被人體吸收。在我們農村,每年除夕,家家戶戶都會殺豬過年,稱為「除夕豬」,除夕豬在自家飼養一年。現在很多餐館裡賣的野菜很健康,因為它們以豬為食,但是豬肺特別笨重,每年都被扔掉。

做豬肺很好吃,但這可能也是很多朋友擔心的問題。今天給大家介紹一下豬肺的處理方法和好吃的程度。學了豬肺以後,絕對不會扔的。

這是一種非常有價值的材料。讓我們看看如何製作它! [涼拌豬肺]

主料:鮮豬肺1條,大豬骨1條,破耳。 輔料:

蔥、姜、料酒。 【詳細步驟分享】 第一步:豬的心肺怎麼處理?

1.對於新鮮的豬肺,先加入自來水,然後再加一點水使其膨脹。一點點。

2、填滿後,用牙籤插入豬肺,在表面插入很多小孔,洗去肺上的髒東西。然後繼續加水反覆沖洗一半左右。你可以在一個小時內趕走豬。

你的肺會很乾淨。 3. 洗乾淨的豬肺用刀切開會變得很白。

洗過的豬肺要保持乾燥以備後用。 第二步:鍋中燒開水,放入乾淨的豬肺中,加入適量料酒,煮沸,中火轉小火,煮5分鐘左右,提前將水焯一下。

增加。待水好後,撈出水分,用流水沖洗食材備用。 第三步:

將清洗乾淨的豬肺放入高壓鍋中,加入準備好的大蔥、碎老薑、料酒、少量乾花椒,蓋上蓋子小火壓10分鐘左右。呼吸之後。 第四步:

準備另一個鍋,加入豬骨,加入蔥花和薑末,將豬骨煮熟。 第 5 步:時間已過時按將豬肺取出,切片,與大豬骨一起燉煮。

煮30分鐘左右,放入加工好的折耳,煮10分鐘左右,撒上蔥花。並服務。 第6步:

接下來,製作一碗你最喜歡的水。這吃起來真的很有趣。 用這種方法做的豬肺真的會上癮,特別開胃。

在家裡做,不使用香料。吃和愛乾淨,健康,自信,不失其原有的味道和營養。美食愛好者不應錯過這道菜。

快點試一試吧!

豬肺怎麼做好吃?

16樓:緣非憶

清洗後,加水煮15分就熟了,但是這會比較有嚼性,不好嚼,還可以可以武火煮開再文火煮一個半小時,豬肺就會容易嚼碎。

選購豬肺的時候,表面色澤粉紅、光澤、均勻,富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色,有異味,不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。

豬肺清洗方法:

1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水,待肺膨脹後用手使勁擠,將灌進去的水通過小氣管擠出來,重複幾次;

2、再將豬肺切片,放小許麵粉和水,用手反覆揉搓將豬肺的附著物搓掉,然後用清水沖洗;

3、倒清水淹過豬肺片,再加適量白醋浸泡15分鐘,以闢腥、殺菌;

4、燒開水,放入豬肺片煮5分鐘,將肺內臟物逼出。

做法,菜乾豬肺湯怎麼做好吃,菜乾豬肺湯的家常做法

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