1樓：人比黃花瘦
菜乾豬肺湯的主料:
主料 菜乾50g 烙豬肺100g 輔料 油適量 鹽適量 蜜棗2個 排骨頭50g 薑片2g 濃縮雞汁2g 雞精2g 花雕酒5ml
菜乾豬肺湯的做法:
步驟1.這是湯中輔料：蜜棗。菜乾湯中少了它，會讓湯水失去了靈魂，少了和醇的滋味，所以，在熬製時，必須要加入的。
2.提前20分鐘，將菜乾用溫水泡軟，途中換水兩次。
3.將拍鬆的薑片、蜜棗、雞精、濃縮雞汁、鹽和花雕酒放入燉盅內。
4.排骨頭冷水入鍋氽水，並沖洗乾淨表面上的血沫，瀝乾水分後，放入燉盅內。
5.將烙豬肺放入燉盅內。
6.將泡軟後的菜乾再次清洗乾淨、攥幹水分後切成寸段，放入燉盅內。
7.往燉盅內注入1.3升開水。
8.再在電燉鍋中注入適量的開水。
9.用「燉湯」檔熬製4小時即可。
10.出鍋裝碗，稍加整理，即成。
2樓：匿名使用者
菜乾豬肺湯的做法
1.先把菜乾用水泡開
2.切斷豬肉洗乾淨再用熱水，去下血水
3. 豬肺先用水冼一次，切開再幹爆炒，最後用熱水焯水4.再把蜜棗；無花果冼乾淨，再把黃豆提前用水泡20分鐘5.所需材料都準備好了開始入鍋
6.鍋加清水燉煮2小時，最後加入鹽
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