1樓：阿梅達
蕎麥麵可以做麵條，當然也就可以做豆包。不過好吃不好吃就不知道了。
2樓：匿名使用者
蕎麥紅豆包材料：
a：高筋粉220g，蕎麥粉30g，奶粉15g，木糖醇50g，鹽1g，乾酵母8g，旁判雞蛋半個，牛奶130g，b：黃油20g，紅豆餡適量，黑芝麻適量。
蕎麥紅運世改豆包做法：
1.把a材料，放入麵包機內，程式8，攪拌成團；
2.放入黃油，程式8，發酵麵糰；
3.一次發酵結束後，將麵糰分成9分，滾圓，餳10分鐘；
4.包入紅豆餡兒；
5.放入烤箱返亂，二次發酵45分鐘；
6.刷蛋液，灑上黑芝麻；
7.烤箱180°預熱，20分鐘，出爐。
3樓：網友
將蕎麥麵跟麵粉一起加水，加雞蛋，加發酵粉，揉成麵糰醒發以後做成麵包放到烤箱裡烤熟。
4樓：更卦科影阿
很抱歉，這個問題我們無法，您可以問問身邊的人或者到相關的單位，祝您生活愉快。
5樓：fyfy你
蕎麥麵包的做法。 1. 混合所有原料，揉銀配成面鋒前指團，加蓋室悔鉛溫發酵8到12小時左右至膨脹到2倍大（酵母）.
2. 混合粉，水，酵頭揉成團，autolyse（浸泡，介紹見此）20分鐘。. 加入鹽，揉至擴充套件階段，我的ka勾。
蕎麥麵包怎麼做
6樓：一見鍾秦
主料碧叢：高筋麵粉梁襪450克。
輔料：蕎麥粉175克、水345克、酵母5克。
調料：食鹽10克。
做法：1、混合所有原料，揉成麵糰，加蓋室溫發酵8到12小時左右至膨脹到2倍。
2、混橡慧激合蕎麥粉、水，酵頭揉成團，浸泡20分鐘，加入鹽。
3、放入容器，室溫23度左右，發3到4小時左右。
4、倒出麵糰，分割成4份，每份230克，滾圓，放鬆15分鐘。
5、整形成橢圓，放在鋪烘焙紙的烤盤上，蓋保鮮膜，室溫發酵至手指按下慢慢彈回一部分，1到小時。
6、烤箱連石板和烤盤預熱，大概需要40分鐘到1小時。
7、將烤盤裡澆一點沸水，關門。取麵糰時將烘焙紙轉移到石板上，將盛水的烤盤內澆一杯熱水，關門。烤10分鐘，取出烘焙紙和盛水的烤盤，再烤15分鐘左右，至麵包成深色即可。
蕎麥小麥粉可以做全麥麵包沒
7樓：
摘要。外觀不同。
蕎麥麵包：是一種灰黑的蕎麥麵包粉做成的麵包，雖然其貌不揚，但是營養價值卻很高。
全麥麵包：是指用沒有去掉外面麩皮的麥胚的全麥麵粉製作的麵包，全麥麵包的顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，有香氣。
蕎麥小麥粉可以做全麥麵包沒。
外觀不同蕎麥麵包：是一種灰黑的蕎拿租麥麵包粉做成的消粗兆麵包，雖然其貌不揚，但是營養價值卻很高。全麥麵包凳仔：
是指用沒有去掉外面麩皮的麥胚的全麥麵粉製作的麵包，全麥麵包的顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，有香氣。
營養不同蕎枝尺隱麥麵包：蛋白質含量高，氨基酸配比合理，可以美顏、**、預防許多都市白領容易患上的慢性病，具有很好的營養保健作用。蕎麥麵包具有清理腸道沉積廢物的作用，因此民間稱這為「淨腸草」。
平猛廳時食用細糧的同事，經常食用一些蕎麥麵包對身體很有好處。全麥麵包：含有b族維生素，對疲倦、鹽酸背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種**病均有一定的預防和食療效果。
全麥麵包還含有豐富的粗纖維，對便秘有一定的食療作用。全麥麵包還有助於**困敬、預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病的發生。
3全大盯穗麥麵包熱滾卜量是多少？259大卡/100g每100克全則團麥麵包含碳水化合物克，脂肪克，蛋白質克，纖維素克。說明：
市面上賣的全麥麵包很多都新增糖分的，並不是真正的全麥麵包，所以如果想**的人，還是多注意下，看營養成分表和配料表，如果新增了比較多的白砂糖，那還是不建議選擇。
全是蕎麥麵粉能做包子嗎
8樓：姬覓晴
全是蕎麥麵粉能做包子，做法如下：
準備材料：蕎麥麵粉、冰水、細砂糖、鹽、酵母、黃油、奶粉、馬蘇裡拉乳酪碎、培根。
一、水、糖、鹽、奶粉和蕎麥麵粉依次倒入麵包桶裡。
二、在麵粉頂端加入酵母，選擇麵包機的和麵程式10分鐘。
三、第一次和麵結束後，加入切成小塊的黃油，選擇和麵程式15分鐘。
四、麵糰和好後，在室溫下發酵至兩倍大，大概40-50分鐘。
五、將麵糰取出，分成6份，輕壓排氣，滾圓後蓋上保鮮膜，松馳15分鐘。
六、松馳後的小麵糰擀成圓形，放入餡料，每份餡料大概是30克。
七、麵糰捏緊收口後，放在不粘烤盤上，烤箱內放置一碗熱水，使烤箱有一定的溼度，發酵40-50分鐘左右。
八、用剪刀剪出乙個十字口。
九、然後用手將剪開的口子向外拉開，變得更大。
十、放入已經預熱到180度的烤箱中下層，烘烤18分鐘左右。
十。一、取出即可食用。
9樓：blackpink_羅捷
主料：蕎麥麵粉300克。
調料：水180克、酵母(幹)2克。
做法步驟：1、蕎麥麵粉和酵母水全部放進麵包機，揉成光滑的麵糰。
2、揉好的蕎麥麵團放入容器裡，蓋保鮮膜發酵至2倍大，內部出現大量蜂窩狀孔洞。
3、發酵完成的蕎麥麵團，移到揉麵墊上揉一會，排出氣孔。
4、切開看一下，組織是很細膩的。
5、然後分成6份，每份麵糰是80克左右。
6、把每個胚子都在揉麵墊上揉圓，儘量使表面更光滑。在胚子下滿墊上油紙，這樣拿取移動會比較方便。
7、饅頭胚子連著油紙放入放了水的蒸鍋篦子上，再次醒發20分鐘。
8、大火上汽後再蒸20分鐘，關火後燜3分鐘 後再開啟鍋蓋。好吃營養的蕎麥饅頭就做好了。
10樓：周洋
原料： 蕎麥麵粉1000g、溫水500ml、酵母15g、泡打粉10g。
發麵過程：1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右；
2、 蕎麥粉放入盆中，在蕎麥粉中間挖乙個小洞，逐漸的加入泡打粉和酵母水並攪拌麵粉至絮狀；
3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進行發酵；
4、大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。
製作方法一：
1、發好的麵糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並儘量使麵糰內部無起泡；
2、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊；
3、切好的麵糰加入餡料包成圓花形；
4、蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上溼的屜布或者油紙，將整理好的包子放在屜布上，中間要有一定的間隔；
5、蓋上蓋，涼水上鍋大火蒸30分鐘左右，時間到後關火。
6、剛蒸好的時候不能立即掀開鍋蓋，因為鍋裡面氣溫高氣壓低，外面氣壓高，外面的高氣壓會把包子壓扁，出現手指印或者塌陷回縮，所以包子蒸好後先等五到十分鐘，慢慢冷卻了再掀開鍋蓋，那樣包子才好看又好吃。
製作方法二：
1.肉洗淨剁成泥。
2.胡蘿蔔刨成絲。
3.粉絲和花菇泡軟切細。
4.荸薺去皮。
5.鍋中加少許油加熱。
6.倒入香菇炒出香味。
7.關火後加入粉絲拌勻。
8.晾涼後和肉荸薺加醬油、料酒拌起勁。
9.蕎麥粉加酵母加水和成光滑的麵糰發酵至兩倍大。
10.發好的麵糰搓成長條切成小劑子。
11.取乙個劑子按扁。
12.包入餡。
13.包好的包子放入鍋中醒發二十分鐘後大火蒸二十分鐘即可。
小貼士由於蕎麥沒有伸展性要加一定的麵粉以增加其強性。
蕎麵被稱為保健食品，雲南的高寒山區普遍種植蕎麥，部分地區還把蕎麥當主食。
蕎類食品很多，如糕點中的蕎坨、蕎餅等，麵點中的面糕、蕎麵條、蕎炒麵等，蕎包子是雲南大眾麵點之一，製作方法頗多，經歷代廚師研究創新，「四味蕎包」曾在全國第二屆烹飪比賽中獲銀質獎章，深受國內外營養學及食品工藝學的專家好評。
蕎麥麵怎樣做好吃，如何做蕎麥麵好吃
酸辣蕎麥麵 材料蕎麥麵100g，紅辣椒2小根，黃瓜絲少許 做法1.紅辣椒洗淨後斜切成片2.鍋中加清水，此時蕎麥麵一起放入3.開大火煮開即關火，蓋不要開啟燜5分鐘左右，至挑起麵條能輕鬆夾斷即可4.撈出蕎麥麵瀝乾水份，淋上一湯匙橄欖油拌勻後，調入米醋2湯匙 30ml 生抽2茶匙 10ml 糖一茶匙 5g...
速食蕎麥麵條好嗎？蕎麥麵好嗎
挺好的，蕎麥麵條富含澱粉 蛋白質 脂肪 維生素和膳食纖維，可以為人體提供營養，還可以爛族蠢增強體質，提高免疫力。經常吃飢陪蕎麥麵條對高穗好血糖 高血脂和肥胖人都有好處。速食蕎麥麵挺好的，屬於低卡的碳水化合物，吃了不用擔心會長胖。但凡是速食的食品，其營養價值都是非常不均衡的，偶爾吃一兩次還可以，經常食...
冷蕎麥麵怎麼做，冷蕎麥麵的面汁怎麼做
1.要用的材料就這些，蔥切成蔥花，海苔也可以買卷壽司的海苔，然後自己剪成海苔條。2.把適量的芝麻和芥末與蔥花一起放在小盤子裡。3.嘗試過很多種魚露汁，這種最好吃，用法很多，推薦 4.按照比例，冷蕎麥的比例是魚露汁1 水2，兌好蘸汁。5.配料就準備好了，開始煮麵。6.第一次煮的話一定要按照說明，我買的...