1樓：乾萊資訊諮詢
洋芋叉叉蒸10分鐘，做法如下：
1、土豆去皮，擦成較粗的絲。沒信和掘有工具的話用刀切也可以。
2、土豆絲用清水泡10分鐘，瀝乾水分，用乾麵粉拌勻，上蒸鍋蒸10分鐘。
3、青椒、紅滑核椒去籽切絲，幹辣椒切絲，蔥切成蔥花。
4、炒鍋放2勺油燒熱，加入幹辣椒絲蔥花、青紅椒絲炒熟，再加入蒸好的土豆絲翻炒。
5、加入鹽、味精。
2樓：網友
洋芋叉叉的做法如下：
食材清單：土豆、麵粉、蔥、蒜、鹽、醬油、洋芋叉叉。
製作步驟：1. 土豆去皮切成細絲，泡在水裡去除澱粉後瀝乾水分。
2. 加入麵粉，困賀用手抓勻，使每根土豆絲都沾上一層薄薄的麵粉。
3. 將拌好的土豆絲鋪在蒸鍋裡蒸制13分鐘左右。
4. 蒸好的洋芋叉叉前察攤開晾涼，蔥、蒜切碎。
5. 在鍋中倒入適量油，放入蔥、蒜炒香，加入洋芋叉慧尺茄叉和鹽、醬油等調味料翻炒均勻即可。
洋芋叉叉是西北地區的一種特色食品，用普通土豆就能做出美味的洋芋叉叉，簡單易做，吃起來也非常美味。
洋芋叉叉做法 洋芋叉叉怎樣做
3樓：一念溫柔
<>1、食材：土豆2個、普通麵粉150克、青椒150克、蒜2瓣、或蘿蔔半根、鹽一撮、十三香一撮、葵花籽油適量、花椒幾粒。
2、土豆洗乾淨控水，去皮。用擦子將土豆擦成絲。
3、取適量麵粉與土豆絲混合，讓土豆絲表面能薄薄裹上一層面粉，加入食鹽和十三香，繼續混拌均勻。
4、然後將剩餘的麵粉分次放入，和土豆絲繼續混拌，直至土豆絲根根分明，同時盆裡沒有多餘的乾麵粉為止。將拌合好的土豆絲放入墊放好籠布的籠屜。
5、蒸鍋放適量的水燒開，將籠屜放上，中火蒸制約15分鐘。
6、蒸好的洋芋叉叉倒入盆中，用筷子輕輕撥散開，冷卻。
7、胡蘿蔔去皮切成絲。
8、大蒜剝皮，用刀拍碎，青、紅辣椒洗乾淨，斜切成絲。
9、炒菜鍋放油，中小火放入花椒炸香，撈出花椒不要。放入大蒜碎、胡蘿蔔絲快速翻炒，再放入青、紅辣椒絲翻炒，最後放蒸好的洋芋叉叉，翻拌均勻。
洋芋叉叉做法
4樓：仉玉軒
菜譜】有一道麵食不知道大家有沒有吃過？洋芋擦擦大家有沒有聽過？我也只吃過一次，還是我們單位的老領導親自下廚給我們做的一道美食。
味道怎麼樣不說，但是一大鍋的洋芋擦擦我們全部都吃完了。今天我們就來說一說這道陝北美食是怎麼做的吧橡餘睜，方法真的超簡單哦。
首先我們準備好食材】
土豆、低筋麵粉。
佐料】食鹽、鮮辣粉、姜粉、食用油。
做法步驟】1、準備好土豆，將其洗淨去皮，然後用工具將其擦成絲，如果你的刀工一流的話，也可以將其切成大小、粗細均勻的土豆絲；
2、將擦好的土豆絲用清水浸泡幾分鐘，目的是為了清洗掉澱粉；
3、將浸泡好的土豆絲瀝乾水份後倒入較大的盆裡。
4、往土豆中加入鮮辣粉、然後加入適量的食鹽調味，再加入少許姜粉；
5、將準備好的麵粉倒入土豆中，將土豆絲攪拌均勻，儘量讓每一根土豆絲都能均勻地裹上面粉；
6、把裹好麵粉粉的土豆絲裝入盤子裡。
7、鍋中加入適量的清水，放入蒸格，然後將裝有土豆絲的盤子放在蒸格上面，蓋上鍋蓋大火蒸三十分鐘左右就好了。
8、洋芋擦擦一般沒什麼味，所以我們還得做乙個西紅柿雞蛋滷；吃的時候直接澆在上面或者 拌著滷吃，絕對的營養美梁歲味又開胃；
2、浸泡好的土豆絲一定要瀝乾毀臘水分後再進行下一步操作。
3、麵粉不要放入太多，使土豆絲均勻包裹薄薄一層即可。
4、蒸土豆絲的時候，火候大小跟時間長短大家自行把握，將土豆絲蒸至晶瑩剔透即可。
怎樣做炒洋芋叉叉
5樓：別濟湯策
前言。榆林的家常菜，在這邊每家每戶都會做，可以說人人都愛吃。
材料。主料：土豆7個；
輔料：油適量、鹽適量、麵粉適量、蔥花適量、蒜片適量、醬油適量、西紅柿適量、胡蘿蔔適量。
炒洋芋叉叉。
準備土豆削皮洗好空帆後把洋芋餿鬥帆雹條。
然後是開始拌麵粉。
要把麵粉和土豆絲拌均勻。
等鍋中水沸了，就可以將轎蠢洋芋叉叉放入蒸鍋蒸了。
大約20分鐘到30分鐘，就ok了。
下面開始做炒洋芋叉叉的配料。鍋中倒入適量油後，放入蔥花、蒜片爆香。
然後加入胡蘿蔔條。
在加入西紅柿丁。加入適量的鹽和醬油。
最後加入青椒片。
調料好了，下入剛蒸熟的洋芋叉叉。
翻炒均勻。開吃。小貼士。
放入蒸鍋時，攪拌均勻，快速放入，不然的花蒸出來的洋洋叉叉可能有些熟，有些不熟。
洋芋叉叉怎麼做？
6樓：匿名使用者
陝北的洋芋叉叉。
材料：土豆，麵粉。
做法：先把土豆用擦成你常吃的那種樣子（有專門的工具，比如擦黃瓜絲土豆絲之類的器具），然後將麵粉均勻灑在上面，注意不要太厚，燒開水後，上鍋蒸熟。
吃法1：西紅柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁切碎，鍋內到入清油稿咐，將切好的東西到入暴炒，放入調料，就做成了調味醬，盛一碗洋芋叉叉，灑上做好的醬，蒜搭慶泥，醋，辣椒油（視口味而定）哈好香。
吃法2：鍋內到入清油，西紅柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁，炒熟後將蒸好的洋芋叉叉倒入鍋內，炒勻後起鍋。
兩種吃法做起來差不多，吃起來就不一樣了，其實你可以先試第一種吃法，下頓吃的時候鍵枝純，再嘗試第二種。
7樓：匿名使用者
那簡單，隨便煮熟了就能吃了~~生活嗎？
陝北洋芋叉叉好吃嗎？是怎麼做的,陝北洋芋叉叉的正宗做法，陝北洋芋叉叉怎樣做才好吃的
親，你是bai陝北人麼，我也du是陝北人而且zhi我也會做洋芋叉叉dao 首先內我們需要將土豆削皮 容清洗，接著我們用插子擦成一條一條大小相似的細條，用麵粉將其攪拌進行反覆揉搓。這個時候面不能拌的多，如果拌的多的話，蒸出來的洋芋叉叉上面會看見面粉，如果麵粉拌的少的話，土豆擦成的細條會攪在一塊。我盟把...
蒸雞腿要蒸多少分鐘
蒸雞腿大火將水燒開後轉小火蒸30分鐘左右即可，蒸魚一般大火蒸10分鐘即可。清蒸雞腿的做法 主料 雞翅根5個。輔料 料酒2勺，蒸魚豉油1勺，薑片4片，花椒粒9粒，幹辣椒2個，鹽適量，蔥結2個。1 首先把雞翅根洗淨，泡水片刻，泡出血水 可選琵琶腿也行 2 把雞翅根瀝乾，撒入適量鹽醃製入味，現在夏天冷藏1...
素炒洋芋叉叉的家常做法怎麼做好吃
用料土豆bai 2個 麵粉 適量du 花椒 適量 蒜 兩三zhi瓣 西紅柿 一顆dao 香菇 兩三顆 香蔥 一根 素炒洋芋叉版叉的做法 土豆洗淨削皮，用叉權子叉成 約0.25平方釐米粗 條狀加入麵粉攪拌，記得要均勻 切記不要加水。上屜蒸20 30分鐘，期間，取西紅柿，香菇，均切成丁狀，香蔥切段蒜切片...