1樓：前行者
主食：牛肉末少許，豆腐1-3塊。
調味料：白糖少許，大蔥1根，生薑1塊，生抽2勺，老抽2勺，豆瓣醬1勺，花辣少許。
烹飪步驟：1：牛肉末可以在市場買鮮牛陪基肉回來自己剁碎或者用機器絞碎，至於豆腐要挑選比較嫩的，畢竟嫩豆腐，嫩豆腐，豆腐當蘆孫謹然是越嫩越好吃了，我們把豆腐切開小塊，用找個鍋盛點水燒開，然後把切開的豆腐放進去，新增一點食鹽便可以，煮上幾分鐘便可盛起來備用。
2：將大蔥切成蔥花，生薑切成絲，然後用水洗乾淨，再取出乙個油鍋，倒入適量的油溫熱之後，把豆瓣醬以及花椒放進去翻炒，3分鐘後把蔥花以及生薑絲一起倒進裡面翻炒，等有香味飄出來，便把牛肉末倒進去，大火翻炒凱模，這個時候我們可以下點白糖去一下腥味，再加上一點生抽與老抽上一下色，調一下味。
3：把豆腐放進牛肉鍋裡，然後往裡面新增熱水，直到熱水淹沒豆腐，然後用小火慢燉，全程大概需要燉30分鐘，便可以出爐享用了。
烹飪貼士：1：豆腐儘量選擇嫩的，如果選擇的是老豆腐，那麼燉的時間便要加長。
3：豆腐雖然好吃，但是裡面含有太多蛋白質，如果本身腸胃不太好的同學，便不要多吃。
2樓：耳冬三點瓦
三，牛肉燉豆腐怎麼做任？生牛肉燉豆腐就是衫舉鍋中油燒熱，那個將那個牛肉到那裡的煸香漏塌鋒，然後加水。返晌呃加各種調料燉煮不到十分鐘，然後再放豆腐進去之後再燉五分鐘左右，加入各種調料撒子蔥花即可出鍋。
豆腐和牛肉 怎麼做才好吃
3樓：愛蝶子
1 將牛肉按紋路的垂直方向切成片，蔥切花，辣椒切碎。
2 再用生抽、料酒、白糖、幹澱粉，與切好的牛肉片拌勻，並往同一方向快速攪拌3分鐘。
3 然後在牛肉上倒一層生油，醃30分鐘以上。
4 將豆腐切成薄片，鋪在碗裡。
5 加高湯（或雞精和水），讓其淹過豆腐即可。把它放入沸水鍋裡蒸3分鐘。
6 炒牛肉的時候要放多點油，待油燒到五成熱，倒入醃好的牛肉、辣椒末迅速翻炒（要用高火），待牛肉變色，加入蔥花就可以起鍋了。因為醃牛肉已經放了調料了，炒牛肉的時候就不用放了。
4樓：漁人碼頭匙
豆腐跟牛肉不能一起吃吧？我知道的唯一能做在一起的就是燉牛肉湯，然後放豆腐進去燉。味道怪怪的。
豆腐分很多種啊，柴豆腐，內酯豆腐，南豆腐等等，你可以看豆腐包裝上寫的嘛。我最喜歡吃我老媽的炒豆腐，外焦裡嫩，那叫一美味啊。。。
牛肉還是紅燒吧，味道不錯。
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