1樓：巨蟹阿斯頓
這個時候應該吃清淡的蔬菜和水果還有牛奶，就可以減少傷害，就不會影響到腸胃。
2樓：教育知識之家
吃酸菜的時候同時要適量的補充富含有維生素c的食物，檔春比如新鮮的蔬菜和水果，青椒、綠葉菜、士多啤梨、哪褲山楂等食物都是很不錯的選擇，在李蠢簡一定程度上可以阻斷亞硝胺的合成。
3樓：生活小常識羽老師
可以在日常喝一些綠茶，來減少亞硝酸鹽給人體帶來的傷害。
4樓：巨集盛巨集盛
可以多吃水果派閉，銷汪還可以多吃肉類，也可虧羨仔以多吃一些蔬菜，或者多吃一些主食，這樣就可以減少腸胃傷害，都可以讓自己的腸胃更加健康。
酸菜裡面有亞硝酸鹽嗎?
5樓：網友
酸菜裡面有亞硝酸鹽。因為酸菜發酵原料含有的一些細菌，比如假單胞菌屬、葡萄球菌屬等，這些細菌所形成的硝酸鹽還原酶，可以將酸菜本身的硝酸鹽變成亞硝酸鹽。但是，酸菜中的亞硝酸鹽並不多，雖然在某些細菌的作用下會產生亞硝酸鹽，但酸菜中的乳酸也可以降解一部分的亞硝酸鹽。
選擇醃製乙個月以上的酸菜比較好，當然，如果能夠在醃製的過程中嚴格控制食品衛生，減少酸菜中細菌的含量，則亞硝酸鹽的含量就會更低。
簡介：
酸菜放入冰箱冷藏的時候，可以用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，最好是連同酸菜的湯汁一起冷藏儲存，這樣可以保持酸菜的口感和溼度，吃上去就不會覺得幹或者變味了。同時用保鮮袋或者保鮮盒是為了防止酸菜放到冰箱裡面串味和被串味，所以一般冷藏一週左右是沒有任何問題。
醃酸菜如何減少亞硝酸鹽？
6樓：乾萊資訊諮詢
在醃製30天后再食用，比較安全。在醃菜時加些維生素c可減少亞硝酸鹽的生成，每公斤醃菜中加入400毫克維生素c對亞硝酸鹽的阻斷率為。總之，只要做到合理加工，適時適量食用，醃漬菜不會成為致癌因素。
酸菜燉熟煮透了才可以食用，如果長期貪食質量差、食品衛生差，黴變、醃浸時間短的酸菜，則可能引起泌尿系統結石。
酸菜發苦會含有多少亞硝酸鹽
7樓：
摘要。答：針對這個問題，我們可以通過測定法來確定蘿蔔酸菜中含有多少亞硝酸鹽。
測定法的基本步驟如下：1.將蘿蔔酸菜樣品放入容器中，加入適量的稀硝酸溶液，攪拌均勻；2.
將混合液加入到滴定管中，加入適量的碳酸氫鈉溶液，攪拌均勻；3.將滴定管中的混合液滴定至指示劑變色，記錄滴定液的體積；4.根據滴定液的體積，計算蘿蔔酸菜中含有多少亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽是一種有毒物質，它可以通過滴定法來測定，滴定法的原理是：將溶液中的亞硝酸鹽與碳酸氫鈉反應，當反應液中的亞硝酸鹽被完全反應消耗時，指示劑就會變色，從而可以測定出溶液中含有多少亞硝酸鹽。
答：針對這個問題，我們可以通過測絕舉定法來確定蘿蔔酸菜中含有多少亞硝酸鹽。測定法的基本步驟如下：
1.將蘿蔔酸菜樣品放入容器中，加入行者適量的稀硝酸溶液，攪拌均勻；2.將混合液加入到滴定管中，加入適量的碳酸氫鈉溶液，攪拌均勻；3.
將滴定管中的混合液滴定至指示劑變色，記錄滴定液的體積；4.根據滴定液的體積，計算蘿蔔酸菜中含有多少亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種有毒物質，它可以通過滴定法來測定，滴定法的原理是：
將溶液中的亞硝酸鹽與碳酸氫鈉反應，當反應液中的亞硝酸鹽被完全反應消耗時，指示劑就會變色，從而可以測檔巨集薯定出溶液中含有多少亞硝酸鹽。
您能補充下嗎，我有點不太理解。
針對這個問題，我們可以說，酸菜發苦會含有不同帆羨歲數量的亞硝酸鹽，具體數量取決於酸菜的製作方法和原料。一般來說，酸菜發苦會含有較多的亞硝酸鹽，大約在毫克/千克左右。亞硝酸鹽是一種有毒物質，它可以通過食物中的細菌和酵母菌的代謝產生，也可以通過新增高氯酸鈉或其他氯化物來新增。
如果酸菜中含有過多的亞硝酸鹽，會對人體健康造成危害，因此，在製作酸菜時，應該儘量減少新增氯化物的使用，以減派蠢少亞硝酸鹽的含量。此外，在食用酸菜時，也應該注態睜意控制食用量，以免攝入過多的亞硝酸鹽。另外，應該儘量避免將酸菜與其他食物混合食用，以免亞硝酸鹽的含量過高。
總之，要想保持健康，應該注意控制酸菜中亞硝酸鹽的含量，並儘量減少新增氯化物的使用。
醃酸菜時鹽放多了會導致亞硝酸鹽中毒嗎?
8樓：楓葉茶館
鹽要放夠，放夠之後細菌被抑制了，亞硝酸鹽產生的反而少。
醃製酸菜過程中，會產生一定量的亞硝酸鹽，食用過多亞硝酸鹽的酸菜，會出現**和嘴唇青紫、頭痛頭暈、噁心嘔吐、心慌等中毒症狀，嚴重者還能致死。
要降低酸菜中的亞硝酸鹽含量，一是醃酸菜時，每公斤白菜放4粒維生素c，用以阻斷亞硝酸鹽的生成，加入維生素c400毫克或防腐劑苯甲酸50毫克，分別可阻斷75%和98%的亞硝酸鹽產生，還能防止酸菜發黴。
二是鹽要放夠量，否則細菌不能被完全抑制，會使硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽。
三是保證醃製時間。一般情況下，醃製品在被醃製的4～8天內亞硝酸鹽含量最高，第9天后開始下降，20天后開始消失，這個時候就可以食用了。
醃酸菜如何減少亞硝酸鹽？
9樓：網友
醃酸菜中的亞硝酸鹽主要是有除乳酸菌以外的有害細菌產生的。
一般有三種辦法：
方法一：開始醃製時加入少量白醋，降低ph值，造成乙個對乳酸菌有利的酸性環境，抑制有害菌的生長。
方法二：等待足夠長的時間後（一般從醃製的第一天開始算7天），亞硝酸鹽的含量自然降低。
方法三：亞硝酸鹽在酸性條件下具有氧化性，在滷汁中加入維生素c以消耗（還原）大部分的亞硝酸鹽。
10樓：sy榆園酸菜
醃透最重要！發酵期要在乙個半月以上。
亞硝酸鹽長期食用對人體的影響，亞硝酸鹽長期食用對人體的影響有哪些？
急性中毒 亞硝酸鹽為強氧化劑，進入人體後，可使血液中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，使血紅蛋白失去攜氧能力，致使組織缺氧，並對周圍血管有擴張作用。急性亞硝酸鹽中毒多見於當作食鹽誤服。中毒的主要特點是由於組織缺氧引起的紫紺現象，如口脣 舌尖 指尖青紫 重者眼結膜 面部及全身 青紫，頭暈頭疼 乏力 心跳...
亞硝酸鹽形成的化學方程式，亞硝酸鹽形成的化學方程式
no no2 2oh 2no2 h20.又 3no2 2oh no 2no3 h2o，故no2也能與鹼性溶液反應生成亞硝酸鹽。注 oh 指鹼性環境 亞硝酸鈉被氧氣氧化的化學方程式 方程式為 2nano2 o2 2nano3 1 原理 亞硝酸鈉化學式為nano2 亞硝酸鈉中的n為 3價，處於中間價態，...
亞硝酸鹽50 5罰款多少
亞硝酸鹽 是國家明令禁止在食品中新增的。尤者橡其是酒店更不可以使用。只不過酒店為了做出來的熟食顏色好看多少會放點。先調查取證，然後向衛生部門報告，向當激清地派出所報案 主要是用於取證 飯店如果調查屬實嚴重會觸犯刑事責任，如果沒有嚴重後果一般就是行政罰款和賠償。賠償一般包括交通費，通訊費，醫療費，精神...