1樓：餘枋荃
可以。正宗幹豇豆回鍋肉。
回鍋肉經過寇大香鮮椒豆瓣的爆香，使其肉香濃郁，肥而不膩，少許白糖入口回甘，滋味撩人，而幹豇豆帶有特殊的風乾蔬菜氣息，經水發變軟，柔中略韌，臘昌肉香濃郁的豬油滲進幹豇豆中，滋味非常、唇齒留香。
原料：寇大香鮮椒豆瓣、二刀肉、幹豇豆、小榨菜籽油、花椒粒、生薑、大蔥、白糖、食鹽、味精。
第1步、食材：寇大香鮮椒豆瓣、二刀肉、幹豇豆、小榨菜籽油察局吵、花椒粒、生薑、大蔥、白糖、食鹽、味精等食材。敗侍。
第2步、將新鮮二刀肉切成適量大小，放入水中開中火燉煮，新增蔥段、老生薑片、花椒去除肉腥味。（如果沒有大蔥、生薑、花椒也可不加）。
第3步、二刀肉煮至筷子可以較為容易穿透豬肉時，即可撈出放涼並切成適度薄片，同時將幹豇豆泡軟，並洗淨切段。
第4步、鐵鍋加熱倒入小榨菜籽油，待油溫漸高後放入花椒過熱油，將切好的二刀肉放入鍋中翻炒至肉片捲曲後，即可加入寇大香鮮椒豆瓣並新增少量白糖。
第5步、待放入的寇大香鮮椒豆瓣翻炒至入味即可。
第6步、加入幹豇豆繼續翻炒入味，待五花肉油滋滲透進幹豇豆中，再根據自己的口味選擇是否增添食鹽、味精等，隨後即可出鍋盛盤。
2樓：明天有我呢
當然可以，這樣的吃法在南方特別流行，首擾特別是四川一帶。豆腐可卜芹簡以吸收回鍋肉的油，讓回鍋肉不至於太膩，同時幹江豆還能讓豆腐和型褲回鍋肉入味。
3樓：德成濟世心
可以的。先把回鍋肉炒出油然後把姜蔥蒜倒入炒出香味，倒進幹江豆豆腐翻炒，最後放入調料出鍋。
4樓：在鷲峰擊沙袋的甘寧
當然可以。1只要食材沒有相從都是可以的。
2所碼衝謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉在川菜中的地位是非常重要的。回鍋態察肉一直被認為是川菜之首，是川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。
回鍋肉帆模茄口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香這也是回鍋肉的經典之處！
5樓：網友
幹江豆豆腐可以炒回鍋肉。幹江豆泡發後就可以了。豆腐煎至表面金黃也可以呀。
6樓：舒臺姐姐
看個人的口味，回鍋肉是甜口的，如果要加豆腐的話可以把豆腐切的細一些比較入味。
7樓：在石霜寺吃中餐的啟明星
回鍋肉下鍋爆炒出油，再和蔥蒜，豆瓣醬爆炒出香味，然後幹江豆豆腐下鍋翻炒入味最後放入調味料端盤。
8樓：在紅墩寺坐第一排的高順
可以炒 爆炒幹豆腐回鍋肉。
回鍋肉怎麼炒，回鍋肉怎麼炒？
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豬後腿的二刀肉370克，青蒜 青椒 黃蒜臺亦可 70克，大油25克，麵醬12克，醬油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣醬 蔥各5克，味精3克。將肉切成4釐米寬的條，用開水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。將白肉先下入熱油中煸炒至肉出油捲起，即加入豆瓣醬 麵醬炸出味後下青蒜和其它各種調料，再翻炒幾下即成。二 用...
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