1樓：匿名使用者
1.豆腐切塊，放在鹽水中浸泡備用。
2.將所有配菜（洋蔥、青椒、 胡蘿蔔、香腸、姜）切成碎末備用；澱粉兌水、醬油、鹽調漿備用。
3.中準備工作完成之後，將浸過鹽水的豆腐撈出瀝乾，放入熱油鍋中炸至金黃撈出備跡判用。
4.另起一鍋，放少許油，加入薑末爆香，加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒。
5.加入香腸末翻炒。
6.加入調好的醬汁翻炒均勻。
7.加入事先調好的粉漿翻炒均勻。
8.小火燉煮。
9.取平底鍋，塗抹少許油燒熱，改小火，將事先調好的醬汁姿並改加入。
10.頂部微熟，倒入煎好的豆腐，然後加入辣椒粉，孜然粉，蔥花香菜。
12.至此，悠然天地間的蔽畝這道鮮嫩美味的豆腐做好了，享用吧。
2樓：推上豬肉去趕集
做法亮山判。
備料。先炒洋蔥1.加沙拉油跟忌廉，讓忌廉先融化。
2.放入洋蔥，洋蔥不要切太薄要有點厚度，吃起來口感最好。
3.拌炒一下蓋上鍋蓋，讓洋蔥快速軟化。
4.洋蔥煮好後先盛盤，用鍋裡的油來煎豆腐，加蒜末跟少許的鹽巴。
5.豆腐兩面煎到金黃敬改色，蒜味香都跑出來，加入1小匙的醬油膏跟水【如果有高湯就用高湯】過程中再翻一次面，煮到湯汁收幹就可以了。
完成豆腐可以換雞蛋豆腐試試唯則，因該會有不同的風味。
3樓：匿名使用者
1.北豆腐沖洗乾淨，切厚片。
2.花椒粉，辣椒粉，鹽，胡椒粉混合均勻。
3.油鍋燒熱，依次放入豆腐塊，中火慢煎。煎至豆腐皮焦激胡褲黃，翻面繼續煎。
4.豆腐煎好做如，撒混合調味明簡粉。調味粉均勻鋪滿豆腐表面即可，不要太多。撒蔥花，關火。
4樓：暢遊在知識的海洋
鐵腔配板臭豆腐需要注意的是首先應該將臭豆腐進行切片，切片的時候是不伍譽指能夠太薄的，以防出現豆腐破碎的問題，然後在平底鍋裡面放入一些油，但臭豆腐放入平底鍋中進行小火煎炸，然後上面虛簡撒上一些辣椒和鹽，應該是把兩側都煎成金黃色的，這樣的話顏色會比較的好看而且口感也是會比較好吃的，臭豆腐有著比較多的植物性乳酸菌，所以對於調節腸胃的問題有著比較好的效果。
5樓：帳號已登出
就直接做啊，直接煎就是了，很好吃的，裹點澱粉更好吃。
做鐵板豆腐需要什麼豆腐用什麼豆腐做
6樓：傲00氣
主料：北豆腐。
輔料：花椒粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥。
1. 北豆腐沖洗乾淨，切厚片。
2. 花椒粉，辣椒粉，鹽，胡椒粉混合均勻。
3. 油鍋燒熱，依次放入豆腐塊，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黃，翻面繼續煎。
4. 豆腐煎好，撒混合調味粉。調味粉均勻鋪滿豆腐表面即可，不要太多。撒蔥花，關火。
注意：1、豆腐用鹽水浸泡之後，製作的過程中不容易碎。
2、攤雞蛋餅的時候一定要小火，倒完燉好的豆腐之後馬上關火。
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準備材料 豆腐一塊 檸檬半個 迷迭香少許 生抽15g 白砂糖3g 孜然粉8g 鹽1g 白洋蔥半個 辣椒粉10g 蠔油5g 橄欖油10g 製作步驟 1 豆腐切塊。2 碗中加入兩勺生抽，一勺鹽，一勺糖，一勺蠔油，一大勺孜然粉。3 鍋中加入橄欖油。4 把豆腐均勻放入鍋中。5 把豆腐煎至兩面金黃。6 把醬汁...