1樓：網友
主料： 豆腐 1000克 豬血 500克 肥膘肉 850克調料： 五香粉 15克 鹽 50克 各適量血豆腐的做法：模指。
1. 白豆腐放晌扒進大盆裡用雙手用力搓成細絨後，順一方向攪打成泥；
2. 再加入豬血，食鹽旦謹配、五香粉；
3. 肥膘肉切成7 公釐粗的條；
4. 取約50 克重的豆腐絨用手團成橢圓形的坨；
5. 再將三條肥膘肉對稱地豎直貼在豆腐索上；
6. 另取約150克重的豆腐絨包裹在外面，稍稍團緊；
7. 如法全部團完，逐個放在燒箕內；
8. 將裝有豆腐索的燒箕放在25℃的溫暖處使之「收汗」，再用手捏1～2次，使之完全成形；
9. 然後全部掛在柴灶上空燻烤，約20 天后表面呈黑色時即可食用；
10. 食用前，用溫水將血豆腐表面洗淨，上籠用猛火蒸約1 小時取出，切片裝盤。
2樓：哭不是特長
1. 將豬血洗淨，切塊；
2. 將黃花菜用清水發好，洗淨，切段；
3. 鍋內加入花生油凱液巖，燒熱；
4. 放入蔥段，盯御炒至色黃埋念；
5. 加入豬血、水發黃花菜，炒熟，用精鹽、味精調味即成。
做血豆腐放些什麼配料？
3樓：精彩的娛樂達人
做血豆腐放的配料有：
1、鹽少許。
2、生抽少許。
3、酸辣椒5個。
4、酸蒜頭5個。
5、青椒3個。
需要先在鍋裡放入適量的油把血豆腐李塵煎一下，這樣做出來的血豆腐q彈口感更好鍋放入油，油熱後一次放入酸辣椒、酸蒜頭、翻炒兩下再放入切好的青椒，放少許鹽、一小勺生抽調味，（主要的青椒調味）翻炒。
倒入血豆腐翻炒幾下加入一小碗水蓋鋒擾咐起鍋蓋悶至水乾後炒香就可以出鍋出鍋前放上蔥花翻炒兩下，出鍋裝盤就可以了。
血豆腐的儲存方法有：
1、如果想要血豆腐的儲存時間更長可將豬血用保鮮盒裝好，保鮮盒裡面放一些涼水浸泡，放在冰箱冷藏區冷藏，一般可以儲存3-5天左右，建議一天換一次水。
2、將香腸直接用真空包裝好，再將它放入冰箱中冷凍或者冷藏銀純儲存，若是選擇冷藏方式一般可以儲存3個月左右，冷凍方式就可以儲存一年左右，而且不用擔心氣溫的變化。
貴州血豆腐的做法
4樓：傲慢男人v春哥
【原料】
白豆腐……10000克。
五香粉………15克。
豬血………500克。
食鹽………125克。
淨肥膘肉……850克。
製作過程】1.白豆腐放進大盆裡用雙手用力搓成細絨後，順一方向攪打成泥，加入豬血，食鹽、五香粉；肥膘肉切成7公釐粗的條。
2.取約50克重的豆腐絨用手團成橢圓形的坨，再將三條肥膘肉對稱地豎直貼在豆腐蛇上，另取約150克重的豆腐絨包裹在外面，稍稍團緊。如法全部團完。逐個放在燒箕內。
3.將裝有豆腐蛇的燒箕放在25℃的溫暖處使之「收汗」，再用手捏1～2次，使之完全成形，然後全部掛在柴灶上空燻烤，約20天后表面呈黑色時即可食用。食用前，用溫水將血豆腐表面洗淨，上籠用猛火蒸約1小時取出，切片裝盤。
工藝關鍵〕1.攪打豆腐絨，順一方向攪打上勁，豬血可分次加入，以使原料混合均勻。
2.豆腐放在燒箕內，坨與坨之間應有一定距離。
血豆腐怎麼做好吃家常做法
5樓：
摘要。血豆腐家長做法：用料：
豬血150克、豆腐150克、姜3克、蒜5克、香菜5克、油勺、鹽2匙、鮮雞汁2匙、糖2匙。1、準備一塊豆腐和血豆腐洗淨。2、豆腐切成小塊，放入開水中去除豆腥味。
3、焯好水的豆腐放入冷水中，過涼後瀝乾水分。4、血豆腐同樣切成小塊，放入開水中焯水，撈出放入冷水中過涼，沖洗乾淨瀝乾水分備用。5、鍋中倒入底油加熱，放入蔥薑蒜爆香。
6、放入血豆腐塊同時放入糖炒勻。7、放入豆腐塊翻炒均勻。8、待湯汁不多時放入鹽和雞汁翻炒入味。
9、最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用。
血豆腐怎麼做好吃家常做法。
血豆腐家長做法：用料：豬血150克、豆腐150克、姜3克、蒜5克、香菜5克、油勺、鹽2匙、鮮雞汁2匙、糖2匙。
1、準備一塊豆腐和血豆腐洗淨。2、豆腐切成小塊，放入開水中去除豆腥味。3、焯好水的豆腐放入冷水中，過涼後瀝乾水分。
4、血豆腐同樣切成小塊，放入開水中焯水，撈出放入冷水中過涼，沖洗乾淨瀝乾水分備用。5、鍋中倒入底油加熱，放入蔥薑蒜爆香。6、放入血豆腐塊同時放入糖炒勻。
7、放入豆腐塊翻炒均勻。8、待湯汁不多時放入鹽和雞汁翻炒入味。9、最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用。
血豆腐的好處包括補充營養、補血、美容養顏等，適當地吃一些一般對身體沒有危害，如果長時間過量吃，可能會引起噁心、腹痛、膽固醇偏高等壞處，需要停止吃血豆腐。
血豆腐還可以和酸菜，五花肉凍豆腐一起燉著吃，也是非常不錯的。
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