1樓：推上豬肉去趕集
材料。做法。
我買的是切好的酸菜絲，洗淨後備用。
鴨血切塊備用。
起一油鍋，酸菜先下去炒。
然後加入鴨血，煮約3~5分鐘後調味起鍋。
也可以用豬血代替喔。
怎麼做鴨血最好吃 鴨血的三種做法介紹
2樓：生活軌跡
1、青菜鴨血湯。將鴨血洗淨後切成厚片，大約1公分厚。再把青菜洗淨切段。
把鍋里加油預熱然後放入蔥末熗鍋，然後再放入適量的水燒開，再把鴨血放入煮沸大約10分鐘，然後再把放入青菜，鹽，再小火煮五分鐘左右，關火，淋上香油就可以了。
2、鄉村燉鴨血。把鴨血洗淨切片，豆腐乾從中間切開，然後把蘑菇洗淨撕開。把油預熱後放入豆瓣，蔥姜還有火鍋的底料翻炒，炒香後倒入適量的水燒開再放入豆乾和蘑菇。
煮到豆乾和蘑菇入味以後，再把鴨血放入翻炒幾下，入味後即可食用。
3、韭菜豆芽炒鴨血。將黃豆芽在熱水裡焯熟備用，在把鴨血切成1公分左右的方塊，開水焯熟後備用。熱油鍋，等油熱至五成的時候放入薑絲蒜片熗鍋，再放入鴨血翻炒，再放入鹽，胡椒粉和料酒及雞精調味後再把韭菜和豆芽放進去翻炒至熟即可。
鴨血的做法大全家常菜做法 關於鴨血的做法大全家常菜做法
3樓：雙麗劍
1、炒鴨血。
1）食材：鴨血2盒、青椒1-2個、醋1兩、料酒10克油、醬油、鹽蔥、姜、大料（1-2個）
2）炒鴨血的做法 ：將鴨血切片，備用。將青椒切絲，備用。
煮一鍋水，將鴨血入鍋過一下水，待鴨血變色後撈出。將蔥、姜按個人喜好切斷，與大料一起備用。**，在鍋內倒油，待油熱後倒入蔥、姜、大料，翻炒幾下。
再倒入青椒翻炒。待青椒變色後，將鴨血倒入鍋中一起翻炒。待鴨血全都粘到油後，倒入醬油少許，鹽適量，料酒，多放醋，之後繼續翻炒1-2分鐘。
然後，出鍋。
2、香辣鴨血。
1）食材：鴨血1塊、豆芽半碗、蔥薑蒜少許、郫縣豆瓣醬兩湯匙。
2）香辣鴨血的做法 ：鴨血切塊、豆芽摘好、蔥薑蒜切碎、鴨血抄水三分鐘，水中放少許薑絲一點鹽和一勺料酒，水中放鹽加少許油開鍋後將豆芽抄1分鐘，蔥薑蒜爆香，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油加少許醬油炒香，加入小半碗水燒開，最後加入鴨血燒開轉小火慢燉10分鐘左右，將鴨血入味，最後調入適量水粉，容器內盛好豆芽將鴨血關火盛出即可。
3、鴨血豆腐。
1）食材：鴨血1塊、豆腐1塊、澱粉1湯勺、蔥薑蒜適量、生抽2湯勺、老抽半湯勺、鹽（看情況加）、老乾媽辣醬或其他或幹辣椒（不吃辣可略）、蔥花或香菜或大蒜葉碎。
2）鴨血豆腐的做法 ：起油鍋，油微冒煙放入蔥薑蒜爆香。我忘買蔥了。
放入你喜歡的辣醬炒出紅油。或者放幾個幹辣椒，或者不放辣。放入切成小塊的豆腐和鴨血塊，稍微翻翻，加適量水，加入生抽、老抽（沒有放辣醬的可以少放一點白糖提鮮），輕輕拌勻。
大火開後蓋蓋改小火10分鐘。在煮鴨血豆腐的時候，做好水澱粉。十分鐘後將小火改大火，等鍋裡略沸騰倒入水澱粉，拌勻成粘稠狀即可。
盛出後撒上蔥花或香菜或大蒜葉碎裝飾。沒有放辣醬的，可以在裝飾前撒一點胡椒粉提味。
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