1樓：匿名使用者
主料：蕎麥麵600克、雞蛋6個。
輔料：土豆絲100克、青紅椒絲50克、漿水菜（酸菜）100克、幹辣椒、蒜片、蔥花。
調料：精鹽、雞精、色拉油、白醋。
烹製方法：1、將蕎麥麵放入盆裡加水、雞蛋、精鹽攪拌成糊；平底鍋置微火上，用少許色拉油擦鍋底，燒熱，用勺將蕎麥麵糊搖入平底鍋中，用刮板抹平，烙黃一面後翻烙另一面，烙熟即成蕎麥餅；
2、坐鍋上火，倒入色拉油，放入一半的幹辣椒、蒜片、蔥花炒出香味後倒入土豆絲、青紅椒絲翻炒至八成熟時調入精鹽、味精、白醋，再翻炒幾下即可。
3、鍋內再加少許色拉油，放入另一半的幹辣椒、蒜片、蔥花炒出香味後，倒入漿水菜中，煸炒幹水分後調入精鹽、翻炒均勻即可。
4、將烙好的蕎麥餅改成10釐公尺的正方形，一半捲入炒好的土豆絲，一半捲入炒好的漿水菜，裝盤即可。
特點：柔軟可口，人韌性，有濃香的蕎麥味，口味獨特。
2樓：網友
<>用料 ：土豆絲 青紅椒絲 蕎麥麵 雞蛋 酸菜 幹辣椒 蒜 蔥。
蕎麥蔬菜卷的做法。
將蕎麥麵放入盆裡加水、雞蛋、精鹽攪拌成糊；平底鍋置微火上，用少許色拉油擦鍋底，燒熱，用勺將蕎麥麵糊搖入平底鍋中，用刮板抹平，烙黃一面後翻烙另一面，烙熟即成蕎麥餅。
坐鍋上火，倒入色拉油，放入一半的幹辣椒、蒜片、蔥花炒出香味後倒入土豆絲、青紅椒絲翻炒至八成熟時調入精鹽、醋，再翻炒幾下即可。
鍋內再加少許色拉油，放入另一半的幹辣椒、蒜片、蔥花炒出香味後，倒入酸菜中，煸炒幹水分後調入精鹽、翻炒均勻即可。
將烙好的蕎麥餅改成10釐公尺的正方形，一半餅皮捲入炒好的土豆絲，一半餅皮捲入炒好的酸菜，裝盤即可。
3樓：芊芊梓沫
材料。22公分公尺紙4張、芝麻木棉豆腐1小塊、蕎麥麵1捆、羽衣甘藍葉或喜歡的生菜適量、紅蘿蔔適量、酪梨適量、檸檬汁(淋在酪梨上)少許、麻油白芝麻粒(拌入蕎麥麵)適量、花生醬或杏仁醬1/4杯、醬油1/2小匙、鰹魚粉1/4小匙、開水4～6大匙、檸檬汁少許、辣椒醬個人口味。
步驟。1 沾醬作法： 把所有的沾醬材料，除了檸檬汁和辣椒醬， 全部放入小鍋中， 調勻煮開即可， 醬汁的濃稠度用水來調整， 我喜歡比較水一點的稠度，加到6大匙水。
煮滾後， 依個人的口味加入檸檬汁和辣椒醬。
2 蔬菜卷作法：羽衣甘藍葉選大片的葉子，不用切細， 洗淨瀝乾水份即可。羽衣甘藍葉的葉子比較硬， 我習慣用椰子油先拌炒一下。 若是用其他生菜， 也可直接使用。
3 芝麻木棉豆腐用廚房紙巾包裹20分鐘， 將水分吸乾， 切薄片， 平底鍋放少許油， 將薄片豆腐兩面煎金黃， 起鍋切絲備用。
4 酪梨剖開切片， 淋上一點檸檬汁， 防止變黑。 紅蘿蔔切細絲備用。 蕎麥麵煮熟瀝乾水分， 拌入一點麻油， 鹽和白芝麻粒狀， 稍微放涼就可以開始包了。
5 大碗中放冷開水， 取一張公尺紙， 稍微浸在開水中， 不要太久。 我的碗比較小， 我喜歡用刷子兩面都刷上水， 比較不會弄得太溼， 不然公尺紙很快會變軟軟黏黏的不好包。
6 先鋪上羽衣甘藍葉， 放上面條， 再依序放上豆腐絲， 紅蘿蔔和酪梨， 像包潤餅卷一樣， 先卷中間， 把材料包緊， 再把兩邊向內折， 捲起來即可。
7 用鋸齒刀將中間切開， 配上醬汁即可開吃。
8 也可以包上豆芽， 香菜或蝦子， 就是一般的越南春捲！
4樓：壽歌
主料。苦蕎麥粉適量。
酸菜適量。雞蛋適量。
輔料。幹辣椒適量蒜適量蔥適量醋適量。
步驟1將蕎麥麵放入盆裡加水、雞蛋、精鹽攪拌成糊；平底鍋置微火上，用少許色拉油擦鍋底，燒熱，用勺將蕎麥麵糊搖入平底鍋中，用刮板抹平，烙黃一面後翻烙另一面，烙熟即成蕎麥餅。
步驟2坐鍋上火，倒入色拉油，放入一半的幹辣椒、蒜片、蔥花炒出香味後倒入土豆絲、青紅椒絲翻炒至八成熟時調入精鹽、醋，再翻炒幾下即可。
步驟3坐鍋上火，倒入色拉油，放入一半的幹辣椒、蒜片、蔥花炒出香味後倒入土豆絲、青紅椒絲翻炒至八成熟時調入精鹽、醋，再翻炒幾下即可。
步驟4將烙好的蕎麥餅改成10釐公尺的正方形，一半餅皮捲入炒好的土豆絲，一半餅皮捲入炒好的酸菜，裝盤即可。
5樓：冰靈九藍
請教一下蕎麥麵蔬菜卷的做法，說實在的，這個蕎麥先用水活吸一下，然後攪拌均勻，再放些蔬菜放到裡面，然後弄成很薄的片捲起來，然後放到烤箱裡烤，就會很脆。
6樓：北方一孤星
首先把蕎麥麵打成糊狀，放到炕餅鍋裡頭，給他攤成薄餅。根據個人口味兒炒一些蔬菜，比如胡蘿蔔絲，土豆絲。生菜。
豆腐皮兒絲兒。黃豆醬。雞蛋皮兒絲兒。
根據個人的口味兒，把這些新鮮蔬菜加入到蕎麥麵。捲餅裡面就可以了。
7樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
把蕎麥麵和成面，然後再把蔬菜放點油鹽或者是蠔油，把蔬菜拌一下，用蕎麥麵把蔬菜捲起來，用不粘鍋或者電餅鐺落一下，很好吃的。
青菜蕎麥麵的做法，青菜蕎麥麵怎麼做好吃，青菜
8樓：陌上_卿名酒酒
主料蕎麥麵。
100克。青菜50克輔料油。
2克鹽2克雞精。
2克步驟。1.鍋裡放入水，把水燒開。
2.放入蕎麥麵煮，把麵條煮5分鐘。
3.放入鹽，把麵條繼續煮一下。
4.放入雞精，把麵條煮一會。
5.放入青菜，把麵條和青菜混合。
6.青菜蕎麥麵煮好以後就可以吃了。
蔬菜蕎麥麵餅的做法，蔬菜蕎麥麵餅怎麼做好吃
9樓：網友
步驟1.將新鮮的蔬菜洗淨切塊。我用的是家裡現有的蔬菜。
2.將菜放入料理機，倒點清水榨成菜汁。
3.菜汁倒入盆中，加入兩個雞蛋，放點蝦皮補鈣哦。
4.超市一般雜糧的地方都有蕎麥麵，蕎麥麵是日本人的主食呢。
5.將蕎麥麵一點一點放入盆中，攪拌均勻再接著放，一次性放多了容易結塊，最好一邊放一邊攪。我因為要拍照就先放進去一點。
6.加入鹽，五香粉攪拌均勻。
7.電餅鐺預熱，抹上一層食用油，用湯勺將麵糊澆入電餅鐺中鋪滿，攤平。
8.電餅鐺燈滅後盛出，稍凉一下再切。
9.切塊擺盤上桌嘍~~寶寶很喜歡吃呢，拿著一塊給奶奶嚐嚐剩下的自己吃。
蕎麥花捲的做法，蕎麥花捲怎麼做好吃，蕎麥花捲
10樓：化身的蝶我
1.所有材料混合均勻，和成光滑的麵糰，置溫暖處發酵2倍大（發好的麵糰體積增大，表面許多小孔）
2.發好的麵糰放按板上揉勻排出氣體，搓成長條，分切成大小均勻的劑子3.所有面劑子像包餃子似的揉圓，4.把所有面劑子擀成同等大小的圓片，六個一組如圖所示疊放好，在第乙個面片上放一小條麵糰做花芯。
切好的花形稍稍整理成形，玫瑰花形做好了8.所有花形做好後放入鋪好屜布的蒸鍋中二次醒發10分鐘9.開水上鍋大火蒸12分鐘，虛蒸5分鐘。
蔬菜全麥卷的做法步驟圖，蔬菜全麥卷怎麼做
11樓：我心如清風明月
用料 全麥餅皮 一張。
黃瓜，生菜絲，紫甘藍絲，胡蘿蔔絲 適量。
金槍魚色拉 三勺。
火腿薄片 兩張。
檸檬草醬（可無） 適量。
蔬菜全麥卷的做法。
全麥餅皮攤開，用切好的黃瓜薄片打底，這樣口感會比較好。
用叉子取適量金槍魚色拉，用叉子取避免因為沙拉粘住勺子而產生的浪費。疊上生菜絲紫甘藍絲等等。
最上面蓋火腿片，我個人喜歡檸檬草的味道加了一些，順便用黏度固定火腿和餅皮。
最後將餅捲起來，末尾這樣折一下比較方便食用，菜不會掉出來。
用刀在中間截斷，裝盤即可。這樣可以看得見中間豐富的餡料和繽紛的顏色，增加食慾～
蕎麵韭菜卷的做法步驟圖，蕎麵韭菜卷怎麼做
12樓：匿名使用者
用料蕎麵韭菜鹽。
色拉油蕎麵韭菜卷的做法。
用溫水將蕎麵和成麵糰，柔勻，醒20分鐘。
韭菜洗淨切末，先放入色拉油拌勻，再放鹽，拌勻將麵糰擀成大薄片，然後上面抹勻拌好的韭菜，將抹勻韭菜的面片捲成條卷 ，切成大小均勻的劑子。
將蒸鍋放上涼水，蒸屜上抹油，然後擺上蕎麵卷生坯，蓋上鍋蓋，大火，水開後，蒸20分鐘即可。
請教一下古代刀劍的型別，請教一下古代刀劍的型別
漢劍 和唐刀在中國歷史上比較輝煌，有代表意義了 呵呵 另外青銅劍 越王劍 清刀 環首刀等也比較有代表性的！可以做個瞭解！這個並不是怎麼分的 漢代青銅冶煉技術發達 兵器主要是劍 佩劍是身份的象徵 大款將軍均會佩劍 唐代 冶鐵技術發達 兵器生產規模擴大 作戰主流兵器是刀 殺傷力更大 將軍多為佩刀 而非佩...
請教一下關於離婚的事情，請教一下關於離婚的一些問題
1 如果孩子原先是隨爺爺奶奶一起生活，女方又不爭撫養權，孩子可歸男方撫養。2 房子為男方婚前購置，如果不存在婚後還貸情況，不屬於夫妻共同財產。3 欠條的日期是結婚以後，應當視為夫妻共同財產處理。4 存款應為夫妻共同財產，存款減少的原因如果是用於正常開銷，減少部分不作夫妻共同財產處理。5 如若男方說家...
我想請教一下正宗的川菜麻婆豆腐的詳細做法
用料 嫩豆腐250克，牛肉末 豬肉末也可 100克，四川郫縣豆瓣醬25克，花椒麵1.5克，醬油10克，料酒15克，豆豉10克，精鹽 味精 水澱粉及植物油各適量，蔥 姜 蒜共50克。製作方法 將豆腐切成1.5釐米見方的塊，放入溫水鍋中，取少許鹽放入豆腐中，燒熱 不要開鍋 豆瓣醬和豆豉分別剁細 蔥 姜 ...