1樓：網友
一般豆腐酸有可能是豆腐本身加入了鹽水，或者在製作過程中加入了發酵工藝，從而有一些發酸的口感或氣味。若是成分裡有鹽水，或者豆腐新鮮未拆封，還在保質期。
內，一般還是可以食用的。但若酸味明顯，而且有變黏等表現，一般是由於購買後保質期已過，或者放置時間過長等導致的豆腐變質，此時不建議再食用。
豆腐富含豐富的蛋白質，所以本身保質期並不長，過期或長時間放置後，其中所富含的蛋白質容易發生缺賀渣腐敗、變質，同時也容易被外界的腐敗雜菌侵襲。雖然有些豆腐肉眼觀察其外觀可能沒有明顯的變化，但是仍然不能排除變質拍雹的情況。
食用變酸的豆腐後，輕者可能會出現腹瀉、胃痛。
等症狀，嚴重者可出現食物中毒。
主要表現為噁心、嘔吐、食慾下降、嚴重腹瀉，甚至全身發冷等不適症狀。而且也有一部分人認為加熱發酸的豆腐即可去除豆腐裡的黴菌、伏悄細菌等有害物質，但實際上是一種誤解，高溫下也很難將這些有害物質去除。建議立即停止食用，若已經出現明顯不適症狀，而且無法緩解，應及時到醫院進行相應檢查，以免耽誤**時間。
2樓：網友
鹽水豆腐不是酸的，要有酸味的，那就是時間久了不能吃了。
鹽水豆腐和水豆腐的區別
3樓：
摘要。鹽水豆腐和水豆腐的製作方法不同，因此它們的味道、口感和用途也會有所區別。鹽水豆腐是將豆腐塊放入鹽水中浸泡一段時間後製成的。
鹽水豆腐的外層呈現出一定的硬度，但內部仍然柔軟，口感比較韌性，多用於燉、煮等烹飪方式中，能夠吸收湯汁的味道，味道較為鮮美。水豆腐則是將豆腐塊放入清水中浸泡製成的。水豆腐的口感柔軟，味道比較清淡，常用於涼拌、炸、火鍋等烹飪方式中，搭配其他食材，起到襯托和調和口感的作用。
總的來說，鹽水豆腐的口感比水豆腐更有嚼勁，而水豆腐則更適合在烹飪中起到調和口感的作用。
你講得真棒！可否詳細說一下。
鹽水豆腐和水豆腐的製作方法不同，因此它們的味道、口感和用途也會有所區別。鹽水豆腐是將豆腐塊放入鹽水中浸泡一段時間後製成的。鹽水豆腐的外層呈現出一定的硬度，但內部仍然柔軟，口感比較韌性，多用於燉、煮等烹飪方式中，能夠吸收湯汁的味道，味道較為鮮美。
水豆腐則是將豆腐塊放入清水中浸泡製成的。水豆腐的口感柔軟，味道比較清淡，常用於涼拌、炸、火鍋等烹飪方式中，搭配其他食材，起到襯托和調和口感的作用。總的來說，鹽水豆腐的口感比水豆腐更有嚼勁，而水豆腐則更適合在烹飪中起到調和口感的作用。
鹽豆腐湯里加什麼不變酸
4樓：
1 ．用50 ％的食用熱鹼水，將豆腐泡12 ～20 分鐘，再用清水漂洗乾淨祥者，即可使豆腐數天內不變酸。2 ．可用少量鹽放開水中溶化（500 克豆腐需50 克食鹽），待水放涼後，把當天吃不物孫完的豆腐放在涼鹽水中浸泡，鹽水以浸沒豆腐為宜，這樣可保持一週豆腐不變酸，再用豆腐做菜時，可少放或不放食鹽。3 ．將豆腐裝人搪瓷杯或耐冷熱的容器內，加人沸水浸泡一分鐘，以殺滅附謹螞薯在豆腐表面或容器壁上的細菌，再棄去浸泡的水加人沸水或高溫熱水，充滿容器後將容器密封，再用冷水急速均勻冷卻容器，使容器內成真空狀態，即可使豆腐數日而不變酸。
4 ．將豆腐放在泡菜裡，豆腐可較長時間存放，而不會變酸，且美味可口。
鹽水豆腐
5樓：網友
健康功效。豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
食材用料。豆腐 半塊相剋食物。
辣椒段 少許。
蔥 適量相剋食物。
姜 適量相剋食物。
蒜 適量相剋食物。
雞精 適量。
澱粉 適量。
鹽 適量。食用油 適量。
鹽水豆腐的做法。
1.豆腐沖洗之後切片。
2.上鍋炸。
3.炸至金黃即可，裝盤備用。
4.切好蔥薑蒜辣椒。
5.起鍋加熱，放少許油放蔥薑蒜辣椒炒出香味。
6.加適量的水，然後加鹽。
7.雞精，燒開。
8.澱粉加涼水均勻後加入鍋裡。
9.湯汁調好啦。
10.澆在之前炸好的豆腐上面即可。撒點香菜葉裝飾一下哦！
11.成品圖。
6樓：大三妙招
豆腐放在鹽水裡泡一泡，真是厲害了，學會記得告訴家人和朋友。
鹽水醃豆腐有營養嗎:
7樓：苦苦的掙扎
鹽水醃豆腐不會破壞豆腐的營養成分。
豆腐的營養成為。
每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量可食部 100 水分(克) 80 能量(千卡) 98能量(千焦) 410 蛋白質(克) 脂肪(克)碳水化合物(克) 2 膳食纖維(克) 膽固醇(毫克) 0灰份(克) 1 維生素a(毫克) 5 胡蘿蔔素(毫克) 30視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 核黃素(毫克)尼克酸(毫克) 維生素c(毫克) 0 維生素e(t)(毫克)a-e 0 (βe δ-e
鈣(毫克) 138 磷(毫克) 158 鉀(毫克) 106鈉(毫克) 鎂(毫克) 63 鐵(毫克)鋅(毫克) 硒(微克) 銅(毫克)
錳(毫克) 碘(毫克) 0
成分表裡所用營養物質都可以在鹽水中存放，例如醫學上鹽水中加b族維生素，維生素c等，蛋白質已經凝固不會受影響。
鹽水豆腐和水豆腐的區別
8樓：
摘要。鹽水豆腐和水豆腐是兩種不同的豆腐製作方法。鹽水豆腐是將豆漿加入鹽水中凝固而成的，因此豆腐中含有一定的鹽分，口感較為緊實，適合煮湯或燒菜。
水豆腐是將豆漿直接凝固而成的，不含鹽分，口感較為柔軟，適合做涼拌或火鍋。總的來說，鹽水豆腐口感較為緊實，水豆腐口感較為柔軟，適用於不同的烹飪方式。
鹽水豆腐和水豆腐是兩種不同的豆腐製作方法。鹽水豆腐是將豆漿加入鹽水中凝固而成的祥者，因此豆腐中含有一定的鹽分，口感較為緊實，適合煮湯或燒菜。顫孫水豆腐是將豆漿直接凝固而成的，不含鹽分，口感較為柔軟，適合做涼拌或火鍋。
總的來說，鹽水豆腐口感較為緊實，水豆腐口感較為柔軟，適用於不謹洞薯同的烹飪方式。
能不能再講講？
鹽水豆腐和水豆腐是兩種不同的豆腐製作方法。鹽水豆腐是將豆漿加入鹽水中凝固而成的祥者，因此豆腐中含有一定的鹽分，口感較為緊實，適合煮湯或燒菜。顫孫水豆腐是將豆漿直接凝固而成的，不含鹽分，口感較為柔軟，適合做涼拌或火鍋。
總的來說，鹽水豆腐口感較為緊實，水豆腐口感較為柔軟，適用於不謹洞薯同的烹飪方式。
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需要交納增值稅。中華人民共和國增值稅暫行條例 第二條 增值稅稅率 一 納稅人銷售或者進口貨物，除本條第 二 項 第 三 項法規外，稅率為17 二 納稅人銷售或者進口下列貨物，稅率為13 1 糧食 食用植物油 2 自來水 暖氣 冷氣 熱水 煤氣 石油液化氣 天然氣 沼氣 居民用煤炭製品 3 圖書 報紙...