1樓：匿名使用者
酸辣抄手。原料：抄手皮、瘦肉、肥肉、小蔥、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、生薑。
做法步驟：<>
第1步、材料準備好，榨菜切碎，肥肉切成小丁，小蔥切碎，瘦肉絞碎和生薑切碎備用。
第2步、小蔥，肥肉，生薑，榨菜倒入瘦肉中，再加入適量料酒，胡椒粉，鹽，雞精拌勻。
第3步、如果不會包，教大家乙個簡單的方法，皮子里加肉，對摺成乙個三角形，再乙個角粘點水貼在中間。
第4步、另外乙個角也粘點水，也貼在中間。
第5步、鍋中放水燒開後，放入抄手煮至抄手都浮上來就熟了。
第6步、加入菜葉煮開就可以了。
第7步、碗中加適量蠔油香油，雞精，醋，油辣子，蔥花，醬油，鹽，撈出抄手加入碗中攪拌就可以享用了，好好吃哦！
小貼士：抄手煮至浮上水來就行，煮久了就不好吃了醋和油辣子根據自己的口味加入。
另外乙個做法，食材。
紅油 50g
香油 20g
雞精 5g花椒粉 10g
芝麻 15g
生抽 15g
醋 20g小蔥 30g
方法/步驟。
小蔥切成小節，蒜剁碎，這小蔥是前幾日把蔥頭栽花盆裡長出來的，雖然看起來很小根但是蔥味特別濃郁。
碗裡放生抽、醋、白糖、花椒麵，熟碼改油辣椒、雞精、香油…加入煮抄手的湯。雖然現在有很多很多的醋品牌，不過還是喜歡保寧醋，感覺只有放了保寧醋的抄手才是小時候的味道。
待抄手煮好後，盛到碗裡即可。抄手是週末提遲孝判前包好放凍箱的，早上現包來不及。
不吃辣椒，就弄的清湯。碗裡放小蔥、香油、生抽就可以了。
抄手的湯一定要多一些，這樣可以避免抄手出鍋後慎謹黏在一起。
我喜歡吃完抄手喝點湯，酸酸的，辣辣的，小時候的味道。
end注意事項。
抄手也可以從外面買，
2樓：馬蹄不是錯誤
1.煮熟餛飩。
2.取乙個大碗，捏一小撮蝦皮+一小塊氏租紫菜，放進碗裡。
3.把陪物餛飩帶湯乘進碗裡。
4.加醋，辣椒油，香菜就好了。
ps：辣椒油做法：
1.辣椒粉加少量花椒粉混合備用。
2.鍋裡多倒油（辣椒粉特別吃油），加蔥薑蒜、香菜、殲亂兆香芹，熬一會兒撈出。
3.油稍微晾一下，趁熱澆入辣椒粉中就行了（油太燙，辣椒粉會糊，那樣香味兒會大打折扣）
可以一次多做點兒，每次直接加辣椒油就行了。
3樓：網友
做法。取一深盆，放入豬絞肉，鹽，淬釀醬油露，白喊吵胡亂陵椒粉，香油，雞粉~順時針攪拌至有黏性。
分次加入清水，青蔥末攪拌至水份均勻吸收。放入保鮮盒移到冰箱醃至入味。約半天)
取適量內餡放至餛飩皮中間。
將內餡壓平~餛飩皮周圍留邊。
在靠近內餡的空白處抹上薄薄的清水。已利沾黏)餛飩皮對摺。
運用虎口將沾水的部份捏緊。
這次準備的內餡一共包了35顆大餛飩。
預先將幹拌料備好(請依個人口味調整調味！)煮一鍋水，(水的量足夠餛飩在鍋內翻滾)水滾後放入8顆餛飩煮至熟。
撈起放入幹拌料拌勻即譁滲戚完成料理！
酸辣炒麵怎麼做?
4樓：網友
方便麵先煮好（時間不要太長）然後撈出，放在冷水裡。
火腿腸，西藍花過水焯。
雞蛋，單面煎，也就是ls說的蛋白熟了蛋黃還生的那種，（注意，我在煎鍋的油裡面加了方便麵的醬包佐料。這樣蛋會比較入味。）
然後，架炒鍋，放點紅九九的料，然後把剩下的醬包放進去，等這些底料都融化了，加點薑片蒜片，炒一下，然後把方便麵從冷水裡拿出來倒進鍋裡，翻炒，加醋，再翻炒，然後裝盤。
最後加上剛才的西藍花啊，火腿腸啊，煎蛋啊。
就ok了，酸辣炒麵···
材料；面[乾麵，熟面]西紅柿一半，油菜少許。
做法。1，把面放在水中煮熟，裡面放入少許的鹽，之後用冷水洗好就可以了。
2，放油和川椒爆鍋。
3，之後，把切好的西紅柿和油菜放進油鍋翻炒。
4，之後，放入用水洗好的面，放入醬油[多]和少許鹽和味素就可以了。
特點；如果放上豬肉炒，那麼口味更好吃，醬油必須多方，因為面吸醬油。
東北小吃部的做法還有，在炒好的面上，放上個煎雞蛋，原因不明，但是很好吃。
5樓：網友
有個牛肉炒麵怎麼做的介紹說是獨家秘笈，看了下還真的跟別的牛肉炒麵怎麼做的說法不太一樣，心想就選它了，牛肉炒麵怎麼做應該都好吃吧！牛肉炒麵是簡單促進食慾的家常菜譜，做好了香噴噴的，秘笈做法果然不錯！其他關於牛肉炒麵怎麼做的介紹在這就不一一介紹了！
牛肉炒麵趁熱趕緊吃了！
牛肉炒麵的做法。
菜系及功效：精品主食 牛肉炒麵的製作材料：主料：醃牛肉四兩 炸麵條1塊，蔥白、薑片、油味料等適量。
牛肉炒麵的做法：①將炸麵條撕為幾塊切成段；
炒鍋放油，燒至三成半熱。將麵條放入炸脆，撈起待用。再放油，將牛肉倒入翻炒至僅熟。
倒出，濾去油量。將蔥姜、牛肉入鍋， 放入紹酒用芡湯、澱粉、蠔油調勻為芡，放入炸面拋勻上碟即成。
6樓：韓冰
放點酸菜，放點辣椒，放點面，一炒。
紅油酸辣抄手怎麼做好吃
7樓：沙從杉
紅油抄手的做法。
1.蝦皮清水泡10分鐘後清洗乾淨瀝乾，有些蝦皮含鹽度很高，浸泡的時間要久一點。
2.將豬肉餡、蝦皮、蔥、姜、澱粉、料酒、胡椒粉、鹽等調味後一起攪拌均勻。
3.餛飩皮可以自己擀，也可以買現成的，按小餛飩的大小，皮越薄越好，餛飩的包法可隨意，最方便的只要一捏就可以了，按自己喜歡的方式。
4.包好的小餛飩在開水中煮熟。
5.蔥、蒜泥、辣椒油、花椒油、醬油、醋、胡椒粉等放入碗內，調均勻，加高湯或清水均可。
6.將餛飩盛入，拌勻後即可享用了。
7.麻、辣、鮮、香，四個字不足以形容，爽到極點，花椒油和紅油是製作紅油抄手比不可少的調味品，也是這道小吃的經典風味。
辣炒酸菜是怎麼做的
8樓：帥友端山雁
前言。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素c、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是既乾淨又衛生的儲存方法，肢槐所以含有大量的可食用營養成分，浸製的過程能產生天然的植物酵素，有保持胃神譁腸道正常生理功能之功效。
適合人群：老少皆宜。
適用量：每餐30克左右。
材料。主歷瞎友料：酸菜半顆；
輔料：油適量、鹽適量、小蔥2根、辣椒1個。辣炒酸菜。
辣椒、酸菜、小蔥切好備用。
鍋中放適量油，放辣椒煸炒。
放入酸菜幫煸炒。
再放酸菜葉一同煸炒出香味，加少許鹽。
放小蔥翻炒均勻即可。
酸辣可口的下飯菜。
小貼士。如果你的酸菜很鹹就不要放鹽了。
酸辣雞爪怎麼做好吃法,酸辣炒雞爪的做法，酸辣炒雞爪怎麼做好吃，酸辣
酸辣雞爪 材料雞爪，鹽，紅糖，醋，料酒，辣椒，蒜末 做法1 將鹽 紅糖 醋 料酒 辣椒 蒜末拌到一起，我還放了一點酸甜醬和姜粉，分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。2 將雞爪斬塊，用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起過水 就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至衝出來的水不渾濁 3 將過好水的雞爪放...
酸辣炒蘑菇的做法步驟圖，酸辣炒蘑菇怎麼做好吃
用料蘑菇 2個 大蒜 適量 小米辣 一個 青杭椒 一個 海鮮醬油 適量 米醋 適量 蠔油 適量 胡蘿蔔 一小塊 酸辣炒蘑菇的做法 微笑?拍照?蘑菇撕成小朵提前焯水攥幹水分，蒜拍碎，小米辣青杭椒切段。這裡我用了兩種蘑菇，鮮蘑和杏鮑菇，我的胡蘿蔔放在冰箱裡時間長了所以不太新鮮，不過沒關係，它的存在就是為...
酸辣雞腳的做法，酸辣雞腳怎麼做好吃，酸辣雞腳
酸辣雞復爪的做法 1.雞爪子1斤左右 制，泡椒1瓶，花bai 椒一大勺，白醋10ml，薑片若干du，味精少許。zhi雞爪洗淨，剪dao 掉指甲，剁成小塊 2.鍋中燒開水，加入雞爪，1大勺鹽，少許料酒，花椒，八角，開後繼續煮5分鐘 快煮能順利穿透即好 將雞爪撈出，清洗一下，放入流水 水龍頭開到最小 下...