1樓：安徽華夏研究院
食材主料
紫蘇葉240g輔料油
適量生抽
適量酸姜
適量酸辣椒
適量酸藠頭
適量大蒜
適量酸筍
適量酸梅
適量辣椒醬
適量步驟
1.紫蘇葉泡水裡洗乾淨。
2.準備好酸姜、酸辣椒、酸藠頭、酸筍和酸梅。
3.將紫蘇葉切碎。
4.蒜米切碎。
5.酸藠頭切碎。
6.酸姜、酸筍、酸辣椒切絲。
7.熱鍋下油。
8.倒入蒜米。
9.蒜米出香味後，倒入酸辣椒。
10.倒入酸姜與酸筍。
11.倒入酸藠頭和酸梅。
12.翻炒出香味後，倒入紫蘇。
13.倒入適量的生抽，小火燜煮一會。
14.嘗一下味道，加入辣椒醬，翻炒均勻就可以了。
小貼士紫蘇葉要切碎點。
我是覺得不夠辣，所以後面再加的辣椒醬。
酸辣椒是鹹的，生抽的量要少放，因為後面加的辣椒醬也是鹹的。
2樓：year幸運寵兒
主料 2人份
墨魚300克
輔料紫蘇2張
調料泡紅椒3個、蒜適量、姜5克、植物油5毫升、食鹽2克、香菜4根、料酒少許
酸辣紫蘇葉步驟1
將泡椒切段、紫蘇葉切絲，香菜洗淨切碎
步驟2鍋裡放水放薑片倒料酒，**，水開始冒泡的時候，把墨魚倒進去過一下子馬上撈起過冷水備用
步驟3酸辣紫蘇葉的做法大全
鍋燒熱倒油，下泡椒蒜蓉炒香，倒入焯過水的墨魚翻炒，墨魚肚子裡的墨汁受熱後會流出來，加入鹽繼續翻炒令墨汗充分包裹墨魚，入味即可
如何做紫蘇好吃
3樓：高雅大氣很有笵
步驟紫蘇擂辣椒的做法步驟11.所需食材全部清洗乾淨。
紫蘇擂辣椒的做法步驟22.青椒個頭超大的，所以改刀成兩段，用刀拍扁，其餘食材均切碎。
紫蘇擂辣椒的做法步驟33.燒熱鍋，不放油，直接把辣椒放入煸炒。
紫蘇擂辣椒的做法步驟44.炒至表皮起皺後盛出，此時已經有8，9成熟了。
紫蘇擂辣椒的做法步驟55.起油鍋，煸香蒜末與豆豉。
紫蘇擂辣椒的做法步驟66.放入紅椒碎炒香。
紫蘇擂辣椒的做法步驟77.然後把辣椒段放入。
紫蘇擂辣椒的做法步驟88.翻炒一會，放入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油，繼續炒至辣椒全部成熟。
紫蘇擂辣椒的做法步驟99.臨出鍋前把紫蘇碎放入。
紫蘇擂辣椒的做法步驟1010.翻炒均勻，就可以了。
紫蘇怎麼做法比較好吃
4樓：林夕的微笑
製作工藝
1、燒紅鑊，放油，把蒜茸、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鑊中，爆香。
紫蘇炒田螺
2、加入田螺不停地炒，濺入滾水，用精鹽調味，炒至熟透。
3、勾芡加包尾油、麻油和勻上碟。
涼拌紫蘇怎麼做好吃，涼拌紫蘇的家常做法
5樓：匿名使用者
[涼拌紫蘇葉]
－ 準備食材 －
紫蘇葉,辣椒,醬油,鹽,花生油,蒜頭
－ 步驟 －
1.將辣椒 紫蘇葉洗乾淨 然後 用力抓紫蘇葉 水變成紫色的 然後就重新換水 重複幾次 就擰乾水 切碎就ok了 辣椒也切碎 也可以加一點點蒜泥
2.然後將辣椒 （蒜泥） 醬油 鹽 花生油 灑在紫蘇上 均勻攪拌 兩三分鐘就大功告成了 吃之前 再攪拌一下 這樣味道更均勻
6樓：疏曼華豆茶
涼拌紫蘇的做法：
1.紫蘇只取葉子洗淨備用。我家買的紫蘇比較老了，杆很硬不能吃了。
2.將紫蘇葉聚攏在一起捲起，切成寬條狀放入盤中3.將料汁所需材料混合攪拌均勻後，倒在切碎的紫蘇上，拌勻即可。
炒紫蘇怎麼做好吃，炒紫蘇的家常做法
7樓：獅子狗兒旺旺
材料牛腩肉400g，切3-4cm的滾刀塊
南瓜400g，連皮切大塊
洋蔥一小個，切塊
薑片，蔥段少許
調味料：
料酒，鹽，糖，咖哩粉，日式咖哩塊。
做法1.牛肉浸去血水，然後飛一下水，至表面變色2.鍋裡放一點點油，下洋蔥塊，蔥段，薑片炒香，然後把牛肉塊倒入，一起翻炒幾下，然後加一小勺咖哩粉，繼續翻炒均勻
3.鍋里加2小碗水，沒過牛肉，一勺料酒，加蓋子小火燜燒1小時−−可以該幹哈幹哈去了哦^_^
4.一小時後，把南瓜塊加入，加一小勺鹽調味，繼續加蓋子悶燒30分鐘−−可以繼續去東倒西歪一會兒~~
5.最後放入1−2塊日式咖哩塊，攪拌融化，再小火悶個5分鐘就可以啦
的做法，鮮族風味紫蘇葉鹹菜怎麼做好吃，鮮
8樓：王培信
主料紫蘇葉700克
輔料綿白糖100克 鹽適量 大蒜300克 尖椒300克 醬油150克 畫素100克 芝麻100克
步驟1.紫蘇葉洗內淨；
2.上屜蒸5-10分鐘，容視葉子的老與嫩；
3.尖椒去蒂洗淨，控掉水分；
4.蒜去皮洗淨；
5.大蒜絞碎；
6.尖椒絞碎；
7.幹辣椒麵；
8.加入海鮮醬油、香醋；
9.加入辣椒碎、蒜末、白糖；
10.攪拌均勻；
11.加入芝麻、鹽，攪拌均勻；
12.取蒸好的紫蘇葉捋平、刷醬、再放1片葉子....一定不能著急，1片1片的慢慢刷；
13.刷好的紫蘇葉一摞一摞放在容器裡，剩下調味汁就倒在容器裡冷藏。
紫蘇的做法步驟圖，韓式醃紫蘇怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
用料紫蘇葉 一大把
辣椒粉 適量
韓式魚露 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
芝麻（可選）
梨汁（可選）
韓式醃紫蘇的做法
紫蘇葉洗淨，廚房紙稍微擦乾
蔥切段，姜、蒜切泥。根據口味加入適量醬油、辣椒粉、魚露，攪拌均勻按照一層葉子抹一層醃漬汁的方法層層覆蓋放入密封罐。
最後把剩下的醃漬汁倒進去，冷藏一天就大功告成啦~小貼士魚露比較鹹，所以醬油就適量放一點兒就夠了。
梨汁和芝麻可以不放，但是當然是放進好吃點兒
紫蘇葉泡菜怎麼做好吃
10樓：大鼻尖
紫蘇葉泡菜你吃過嗎？跟辣醬拌一拌，配肉最好吃了
11樓：
簡單的紫蘇葉就能醃製出好看又好吃的泡菜，做法簡單易懂一看就會
12樓：高雅大氣很有笵
主料紫蘇葉50張 白糖3茶匙
白酒1茶匙 大蒜1頭
低鈉鹽5茶匙 辣椒粉2茶匙
韓國辣醬3茶匙 生薑沫1茶匙
蔥花2茶匙 生抽2茶匙
魚露1茶匙
紫蘇葉泡菜的做法步驟
紫蘇葉泡菜的做法**11. 紫蘇葉剪掉根莖，只留葉片部份，一片一片洗淨，多洗幾遍，保證無沙
紫蘇葉泡菜的做法**22. 蒸鍋上氣後放入葉子，蒸5分鐘，這一步是為了讓它更軟爛，口感更好，一定要蒸呀
紫蘇葉泡菜的做法**33. 將全部調料倒入碗中攪拌均勻，不要怕多，最後把剩餘的調料都倒入碗中，不會剩下的
紫蘇葉泡菜的做法**44. 將葉子每一片都均勻塗抹上醬料，只塗一面就可以，塗過醬料的葉面朝下放入無水的容器中，這樣每一面都相當於塗抹了醬料啦，最後把剩餘的醬料澆入碗中，蓋上蓋子，密封儲存在冰箱裡，一個禮拜以後就可以吃啦
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