1樓：漫燕鈮
用料。鎮江香醋。
小黃魚 泡小公尺辣。
六月鮮醬油 麻油 糖。
洋蔥 辣椒 蔥 姜。
料酒 酸辣小黃魚的做法步驟。
步驟 1將小黃魚去頭，去除內臟後清洗乾淨放入盤中，用料酒、蔥和姜醃製10分鐘備用。
步驟 2鍋裡水燒沸後將小黃魚放入，大火蒸10分鐘至黃魚熟。
步驟 3在蒸小黃魚的時間，我們再來調乙個醋香汁。準備一緩空個小碗，將泡小公尺辣碎放入碗中、薯櫻放糖、醋、六月鮮醬油、麻油攪拌均勻。
步驟 4小黃魚蒸好後，將醋香汁淋在魚身上，灑些洋蔥碎和乾紅辣椒擾手瞎碎，將小黃魚在醋香汁中浸泡5分鐘後食用效果最佳。
2樓：推上豬肉去趕集
材料
鹽，胡椒粉，食用油，蔥，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，豆瓣醬，西紅柿，豆腐，黃花菜，藕，土豆，酒，小黃魚。
做法
1.將小黃魚去頭和內臟，洗淨。用鹽和胡遲歷咐椒粉，食用油醃碼純15分鐘左右。
2.將醃好的小黃魚兩面煎至金黃後盛出。
3.鍋中倒油，加入蔥、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒香。
4.加入豆瓣醬炒香。
5.鍋中加水，放入西紅柿碎煮開後，加入豆腐，黃花菜、藕、土豆片煮十分鐘左右，加入煎好的小黃魚，酒，鹽煮開後爛隱即可。
3樓：帳號已登出
食材明細。小黃魚、酸菜、二荊條、小公尺辣、植物油、老薑、大蒜、小蔥、鹽、料酒、胡宴盯山椒粉、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、花椒、香醋、生抽、白糖、幹澱粉、雞蛋。
1、備好食材：小黃魚，酸菜，二荊條，小公尺辣，薑片，蔥段，大蒜；
2、小黃魚處理乾淨後，調入適量鹽，胡椒粉，料酒，薑片，攪拌均勻後，醃製片刻；小黃魚下鍋前，裹上一層薄薄的蛋液澱粉糊（雞蛋打散，同少許澱粉混合，攪拌均勻）；
3、酸菜用清水清晌中洗幾遍，擠幹水分，切碎備用；二荊條，小公尺辣分別切斜段；老薑切片，小蔥取蔥白部分切段，蔥綠部分切蔥花；大蒜剝去蒜衣洗淨備用；
4、炒鍋燒熱，倒入比炒菜稍多一點的植物油再次燒熱；
5、放入小黃魚，中小火炸黃；
6、炸好的小黃魚，撈出備用；
7、鍋裡留底油燒熱後，放入郫縣豆瓣醬炒香；
8、放入幹辣椒、花椒、酸菜炒香；
9、調入適量清水，再調入薑片，大蒜；以及適量胡椒粉，香醋，生抽，白糖，鹽；
10、湯汁大火燒開後，轉中小火再繼續煮3-5分鐘，放入小黃魚轉大火；
11、隨後放入二荊條，小公尺辣，繼續煮；
12、食材煮好後，放則叢入蔥白段，翻拌均勻；
13、關火，起鍋，撒蔥花。
4樓：tommy喵喵
材料。鹽，胡椒粉，食用油，擾神臘蔥，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，豆瓣醬，西紅柿，豆腐，黃花菜，藕，土豆，酒，小黃魚。
做法。1.將小黃魚去頭和內臟，洗淨。用鹽和胡椒粉，食瞎雹用油醃15分鐘左右。
2.將醃好的小黃魚兩面煎至金黃後盛出。
3.鍋中倒油，加入蔥、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒香。
4.加入豆瓣緩滑醬炒香。
5.鍋中加水，放入西紅柿碎煮開後，加入豆腐，黃花菜、藕、土豆片煮十分鐘左右，加入煎好的小黃魚，酒，鹽煮開後即可。
麻辣小黃魚的做法 麻辣小黃魚怎麼做
5樓：生活軌跡
1、做之前先把包裝好的小黃魚解凍，然後準備一些杭掘明悔椒、小公尺辣、姜、蒜、花椒、香蔥洗淨，之後辣椒切小圈，蒜切片、蔥切段，薑切片、切絲備用。
2、小黃魚解凍洗淨後需要醃製一番，和平時醃製的做法一樣，就用薑絲，料酒，食用鹽和一些蔥段即可，因為小黃魚個頭不大，最後直接上手抓勻醃製三十分鐘左右即可。
3、小黃魚醃到時間後取出，然後在在醃好的小黃魚表面均勻抹上澱粉，之後等鍋內油燒熱後放入小黃魚煎至兩面微黃後盛出。
4、槐兄煎魚的鍋內留少許餘油，然後把提前切好絲的杭椒、小公尺辣、薑片、蒜下入鍋內，最後用小火煸香。
5、聞到配料香味後，把煎好的魚小心放入鍋內（防止弄破），然後在鍋內加一碗熱水，蓋上鍋蓋煮至沸騰開始調味。
6、調味品大家可以根據個人口感來調判正整，這裡用了2勺生抽、1勺料酒，一小勺鹽和少許白糖，最後翻拌均勻後大火收汁即可。
小黃魚怎樣做好吃 小黃魚做法
6樓：血刺熊貓
1、黃花魚去內臟去頭，沖洗乾淨，蔥切片，姜切絲酥炸。
2、用一茶匙鹽、一茶匙料酒、抹遍魚身，放上薑絲和蔥醃製半小時以上酥炸。
3、調糊：碗裡放一湯匙麵粉，一湯匙玉公尺澱粉、五香粉和泡打粉，邊加清水邊攪拌，至無麵粉顆粒酥炸。
4、把醃製好的小黃魚，去掉姜和蔥，用廚房紙巾拭乾表面水分，放入脆炸糊中兩面均勻裹上面糊酥炸。
5、小鍋中倒入較多的油，大火燒到七八成熱，把裹了麵糊的小黃魚放入鍋中，改為小火，慢炸一分鐘左右，依次炸好撈出。
6、開大火把鍋中的油燒到很熱，放入第一遍炸好的小黃魚，復炸20秒左右至魚金黃色馬上撈出，放有廚房紙的盤中。
小黃魚的18種美味做法，太好吃了！
7樓：陽光生活
用料。小黃魚5根；鹽；料酒；蔥；姜；白胡椒粉；黑胡椒粒。
做法。用料。
小黃魚8只；生薑適量；蒜瓣適量；蔥適量；料酒；生抽和老抽。
做法。用料。
小黃魚230g；鹽2g；料酒20-30ml；小蔥4g；生薑3片。
做法。用料。
小黃魚20條左右；蔥薑蒜適量；澱粉1小勺；雞蛋1個；豆瓣醬1小勺；生抽一小勺；老抽適量；鹽適量；糖一捏；料酒一小蓋。
做法。用料。
小黃魚；鹽；食用油。
做法。用料。
小黃魚6條；雪菜200克；幹澱粉適量；食用油適量；小蔥2根；姜2片；蒜頭1瓣；小紅尖椒2個；料酒2大勺；糖2大勺；清水適量；香油1小勺。
做法。用料。
小黃魚條；蒜瓣；薑片；蔥根；料酒勺；白糖克；醬油勺；豆腐塊。
做法。用料。
小黃魚6條。
做法。用料。
小黃魚若干條；生薑；花雕；大蒜；小蔥末；食油；食鹽；黃糖或白砂糖。
做法。用料。
黃魚；蔥；姜；蒜；醋；糖；老抽；生抽；料酒；番茄醬；澱粉；鹽。
做法。用料。
小黃魚；檸檬汁；蒸魚豉油；鹽；麵粉一大勺。
做法。用料。
小黃魚4條；姜2片；大蔥半根；蒜2瓣；糖一小勺；老抽一點點；生抽1勺；料酒1勺；醋1小勺。
做法。用料。
小黃魚5條；鹽適量；油適量。
做法。用料。
小黃魚4條；蔥、姜、蒜適量。
做法。用料。
小黃魚；白胡椒粉；黃酒；鹽；麵粉；澱粉。
做法。用料。
泡生薑；小黃魚；豬肉；蔥；姜；料酒；鹽；泡辣椒；大蒜。
做法。用料。
雞蛋1個；麵粉少量；小黃魚適量；鹽適量。
做法。用料。
小黃魚；大蒜粒；姜；豆豉；紅辣椒；香蔥。做法。
小黃魚怎麼做好吃又簡單家常的 小黃魚做法
8樓：生活小常識
1、食材：小黃魚若干條、食用油適量、鹽適量、香蔥段適量、生薑片適量、料酒適量、醬油適量。
2、冰凍小黃魚若干條，解凍，去掉魚腸，洗淨待用。
3、在油煎前，要將小黃魚醃製一下，醃製調料：料酒、鹽、生薑片、香蔥段、醬油各適量，攪拌均勻，靜置1個小時，讓其入味；最後倒掉調料汁，瀝乾水分。
4、準備乙隻空碗，倒點澱粉，待用。
5、將煎鍋用微火燒熱，然後放入適量多點的食用油，然後用筷子夾起小黃魚，放於澱粉內滾一下，讓其沾滿澱粉，放進油鍋內開始煎。
6、貼著鍋底一面的小黃魚逐漸變黃，此時，不宜動剷刀，要讓其一直煎至變硬、變黃的狀態。
7、將一面已經煎得金黃的小黃魚翻個身，繼續煎另一面，繼續煎至金黃。
8、出鍋啦！將小**逐個放到平口盤子中，乙份香噴噴的小黃魚便製作成功了；又香又酥，連魚刺都變脆了，但是吃時還是要當心魚刺哦。
街上烤小黃魚怎樣烤，小黃魚用燒烤怎麼做法
街上烤小黃魚方法如下 主料小黃魚 300g 輔料蔥末 4.5g 1小匙 蒜泥 2.8g 1 2小匙 生薑汁 5.5g 1小匙 食用油 13g 1大匙 步驟 1.小黃魚颳去魚鱗去掉鰭。從鰓部拔除內臟後清洗乾淨,正反面撒上鹽，醃製30分鐘左右。2.做油醬與調味醬料。小黃魚以寬2cm左右為間隔斜劃上刀痕。...
香辣小黃魚家常做法，正宗香辣小黃魚怎麼做
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油炸小黃魚的作法，炸小黃魚怎麼做好吃法
1 小黃魚殺好 去內臟。沖洗乾淨，瀝乾。2 將小黃魚放入碗內，加適量鹽 少量醬油，少量糖 適量味精 酒 蔥花 薑片拌勻醃二個小時 中間翻動一二次，使之均勻入味 3 另取一干淨的碗，倒入適量澱粉，取出醃過的小黃魚，將之逐一全身均勻蘸上澱粉待用。4 鍋上火加熱，倒入適量油 比平時炒菜要多一些 5 油熱 ...