1樓：乾萊資訊諮詢
酸辣白菜的好吃做法。
材。大白菜心適量。
檸檬1只(或2小匙白醋)
花椒20粒左右。
鹽適量。辣椒粉1大匙。
花生油(或 其它 炒菜 油)1/2杯。
做法。1、白菜洗淨切成絲，放到盆裡，加適量鹽拌勻，醃20-30分鐘或直到白菜絲變軟。然後擠掉水份，放在一邊備用。
2、炒鍋放適量油，等油熱後，放入白菜翻炒幾下即可(目的讓白菜斷生)，盛到盤中。
3、做辣椒油：炒鍋放1/2杯油，等油熱後，油溫不要太高。放入花椒炸出香味後，撈出花椒。
然後把油澆到辣椒粉上，邊澆邊攪。注意：油溫不要太高，否則辣椒會糊掉。
如果掌握不好油溫，可以把一小段蔥放到油裡試一試，如果蔥立刻變糊，說明油溫太高，反之油溫剛好。
4、把檸檬切成兩半，把汁擠到白菜上，然後淋上辣椒油拌勻即可。
2樓：生活小能手
酸辣白菜的家常做法如下：
準備食材：白菜1棵、紅辣椒1只、生薑1塊、鹽1大勺、油1大勺、花椒少許、白醋2勺 、白糖3勺、冷開水2勺。
1、取白菜嫩芯切細絲，下一大勺鹽用手拌勻，醃3小時。然後用手將白菜擠幹水分，散放在另一個碗內。
2、油熱後加入花椒，待花椒變黑香味出來後，棄去花椒留油。
3、姜、紅辣椒切細絲淋上熱花椒油 ，加入醋、白糖、水和少許鹽調味。
4、最後澆在白菜上，拌勻即成。
酸辣白菜的做法
3樓：我只為你
主料白菜 (1顆)
輔料蘋果 (半個) 梨 (半個) 洋蔥 (半個) 韭菜 (半個) 生薑 (少許) 大蒜 (少許)
廚具其它。分類常見菜式 秋季食譜 泡醬醃菜 中辣 醃 數天 普通難度簡單製作酸辣白菜的做法步驟：1 1白菜一顆，切開分成4份簡單製作酸辣白菜的做法步驟：2 2鹽撒白菜根部醃製12小時簡單製作酸辣白菜的做法步驟：
3 3醃製好的白菜倒立控幹水分簡單製作酸辣白菜的做法步驟：4 4蘋果，梨，洋蔥，生薑大蒜切丁簡單製作酸辣白菜的做法步驟：5 5用攪拌機打成糊，韭菜切段簡單製作酸辣白菜的做法步驟：
6 6糊，白酒，韭菜拌勻簡單製作酸辣白菜的做法步驟：7 7均勻塗抹每一片葉子簡單製作酸辣白菜的做法步驟：8 8放入保鮮袋簡單製作酸辣白菜的做法步驟：
9 9密封發酵48小時後，入冰箱儲存。
4樓：月季花5月
很簡單是家常菜。
食材：白菜，辣椒，醋，鹽，食用油。（適量）白菜切好，辣椒切段。
首先把鍋燒熱放入食用油。
待油熱了放入辣椒。
放入白菜。放鹽適量。
放醋適量。炒二分鐘。
酸辣白菜出鍋。
5樓：魯姐美食
酸辣大白菜怎麼做？白菜手撕，加入生抽一勺，陳醋兩勺，鹽白糖，水和生粉一勺，攪拌均勻，準備蒜末然後下油鍋，倒入白菜炒至斷生 然後加入調料即可。
6樓：彥程
1原料：選取精緻白菜切成四方塊，西紅柿、辣椒絲少許。
2.調料：油適當、精鹽、花椒粉、雞精、醋、尖椒粉。
7樓：金凱倫
這個做法很多種，專業的做法還得去專業的培訓班去學啊。
8樓：網友
這樣的菜家人吃了還想再吃。
酸辣大白菜怎麼做
9樓：夕志畫
酸辣大白菜的做法。
食材主料：白菜，幹辣椒，蒜，蔥各適量。
配料：醋、植物油 、鹽、味精等適量。
廚具：鍋、盤子等等。
方法/步驟。
1白菜洗淨後葉子撕成塊；將白菜杆切成小塊。
2幹辣椒洗淨後切成小節；蔥蒜去皮後，洗淨並切片。
3將炒鍋洗淨後，在鍋內熱油放入植物油，燒熱後放入幹辣椒、蔥和蒜進行爆香。
4放入白菜杆用大火快炒，炒至白菜杆快熟時加入白菜葉，繼續用大火炒至白菜葉熟，然後加鹽、味精、醋等調料，翻炒均勻。
5最後放入少量蔥，翻炒均勻後，起鍋裝碟即可食用。
希望對你有幫助， 望。
10樓：天邊一朵雲水瓶
原料：大白菜、生抽、鹽、蒜、蔥、醋、澱粉、花椒粒、白糖、乾紅辣椒。
做法步驟：第1步、白菜洗淨，取白菜幫部分從中間分兩半，取一半用刀從45度方向片成片。
第2步、葉子切塊，白菜幫和葉分開切好。
第3步、蔥切段、蒜切片、乾紅辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、澱粉混合攪拌均勻。
第4步、鍋中倒油，放入花椒粒小火炸至棕紅色，撈出花椒粒棄之不用。
第5步、倒入幹辣椒段和蔥段小火煸炒出香味。
第6步、轉大火，先倒入白菜幫翻炒1分鐘左右。
第7步、加入白菜葉炒至葉子變軟。加入鹽翻炒均勻。
第8步、倒入調好的料汁。
第9步、翻炒至湯汁粘稠。
第10步、出鍋裝盤。
家常酸辣白菜的做法
1 首先將蒜頭和辣椒切成沫，如下圖所示。關於辣椒的選擇，建議大家選擇朝天椒會比較好。2 然後把辣椒和蒜頭倒入油鍋中爆香，如下圖所示。3 接著把白菜用清水洗乾淨，如下圖所示。關於洗白菜，建議大家最好用可食用蘇打浸泡白菜15分鐘，這樣能夠最大程度的去除白菜中的殘餘農藥。4 然後把白菜控幹切成小塊，如下圖...
白菜炒粉絲怎麼做好吃,酸辣白菜炒粉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
粉絲不管是抄用山芋的還是bai用龍口的都無所謂粉絲du炒之前要先泡 好，起鍋放點油 油稍zhi微多點，油少會粘鍋 dao加點蒜片和薑片稍微煸炒下，把切成絲的白菜放進去炒 炒到白菜發軟，放鹽，味精，雞精，醬油和糖少許，再翻炒一下，加入泡好的粉絲，炒熟即可 出鍋撒一點蔥花 簡單幾步教您做出好吃的白菜炒粉...
酸辣白菜怎樣做好吃，自制酸辣白菜怎麼做如何做好吃
酸辣白菜怎麼做？把白菜切到鍋中，加入豬油辣椒，蔥薑蒜，翻炒後加入白醋，生抽耗油，翻炒均勻。這樣的菜家人吃了還想再吃 酸辣白菜 主料大白菜半棵 辣椒粉 蔥薑絲 香醋 生抽 鹽 酸辣白菜的做法步驟 1.白菜切方塊，用斜刀。2.熱鍋涼油，放入蔥薑絲煸炒香。3.放入半勺辣椒粉炒熟。4.放入大白菜煸炒，烹入香...