1樓：劍經業
鮮菇牛肉丸，很不錯哦！鮮菇牛肉丸的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克，香菇（鮮）300克。
調料：大蔥25克，姜5克，植物油35克，黃酒10克，鹽3克，味精4克，蠔油10克，澱粉(豌豆)15克，胡椒粉1克 教您鮮菇牛肉丸怎麼做，如何做鮮菇牛肉丸才好吃 1.將牛肉洗淨絞碎成牛肉泥；蔥洗淨15克切段，剩餘切成蔥花；姜洗淨切成薑末；澱粉扒鍵取5克加水適量調勻成溼澱粉12克。
2.將牛肉泥與蔥花、薑末3克、油10克、澱粉10克、鹽2克、味精1克攪拌均勻，做成牛肉丸，上籠蒸熟備用。
3.先將鮮菇滾煨過，瀝乾水分。
4.用油15克起鍋，把鮮菇放在鍋中，濺入春友巧紹酒，加入精鹽、味精、蠔油爆透，注入上湯100毫公升，放入牛丸、蔥段15克、薑末2克，用溼澱粉打告梁芡，加上胡椒粉，包尾油10克和勻上碟便成。
2樓：樂廚娘
你好。牛肉丸子一般用於巧慶燉菜，火鍋，孝指握做湯等。
燉菜可以放入的食材很多，粉條，黑木耳，黃花菜，香菇，菠菜，大白菜，油麥菜，生菜等可以選擇幾樣放。先放成熟慢的，綠葉菜最後放，否則綠葉變黃沒有顏值和口感。
火鍋選逗公升擇你喜歡的食材涮。
牛丸子做湯，最後放綠葉菜，看起來養眼，口感也很棒。
3樓：仁芷文
1 冬瓜去皮切片。
2 海鮮菇洗淨備用。
3 熱鍋放少許花生油，加蔥薑末熗鍋。
4 放入冬瓜炒至斷生。
5 加入清水。攜帶漏辯爛。
6 放入海鮮菇和牛丸大火燒開。
7 轉小火蓋蓋煮15分鐘，加鹽調味關火即可。
開花牛肉丸，2 就是在牛肉丸上拉橫豎的刀口。
3 蔥切蔥花。
4 山藥去皮。
5 用波浪刀切適口的塊。
6 熱鍋冷油爆香蔥花。
7 加入水。
8 加入山藥。
9 加入牛肉丸。
10 煮至牛肉行攜丸全熟，加鹽調味即可。
4樓：公子思無邪
牛肉餡400克，鹽5克、味精3克、雞精5克、白糖3克、雞蛋清3個、胡椒粉3克、香油5克、蠔油15克、料酒l5克、蔥姜水100克、澱粉5克。
製法：1、將牛肉餡放入盆中，加鹽、味精姿禪、雞精、胡椒粉、料酒、香油、雞蛋清攪打，慢慢加伍信入蔥姜水攪打上勁。
2、鍋中水燒至80％左右，把打上勁的牛肉擠成丸子狀，入鍋中煮熟，撈出放入腔冊輪器皿中。
3、炒鍋上火，入蠔油、雞精、白糖，用澱粉勾芡，澆在煮熟的牛肉丸上即可。
牛肉丸配什麼菜做湯
5樓：好學者百科
牛肉丸可以和蘿蔔搭配在一起煮湯或者牛肉丸可以和青菜搭配在一起煮成湯來喝。
1、牛肉丸可以和蘿蔔搭配在一起煮湯，需要準備一些香菜，白蘿蔔，香菇以及牛肉丸，先把白蘿蔔的皮去掉清洗乾淨，然後再切成塊狀，香菇洗乾淨也切成塊狀來使用，鍋裡面加入適量的水燒開，把牛肉丸放進去，再加入香菇蘿蔔塊一起煮，需要用大火煮開，等到所有的食材熟透，就可以加一些鹽調味，出鍋之前撒上一些香菜末就可以吃了。
2、牛肉丸可以和青菜搭配在一起煮成湯來喝，需要準備胡椒粉，植物油，雞精，料酒，鹽，小青菜，牛肉丸，把小青菜清洗乾淨水分瀝乾，鍋裡面加入適量的水燒開，把牛肉丸放進去，再加入適量的料酒，青菜放進去，用大火煮開以後，等到青菜有一些焉，就把鹽放進去，再加一些胡椒粉，雞精，淋上一些麻油，放一些蔥花就可以吃了。
牛肉丸湯配什麼菜才好
6樓：苦苦的掙扎
牛肉丸跟什麼煮湯好喝。
牛肉丸可以和蘿蔔搭配在一起煮湯，需要準備一些香菜，白蘿蔔，香菇以及牛肉丸，先把白蘿蔔的皮去掉清洗乾淨，然後再切成塊狀，香菇洗乾淨也切成塊狀來使用，鍋裡面加入適量的水燒開，把牛肉丸放進去，再加入香菇蘿蔔塊一起煮，需要用大火煮開，等到所有的食材熟透，就可以加一些鹽調味，出鍋之前撒上一些香菜末就可以吃了。
牛肉丸可以和青菜搭配在一起煮成湯來喝，需要準備胡椒粉，植物油，雞精，料酒，鹽，小青菜，牛肉丸，把小青菜清洗乾淨水分瀝乾，鍋裡面加入適量的水燒開，把牛肉丸放進去，再加入適量的料酒，青菜放進去，用大火煮開以後，等到青菜有一些焉，就把鹽放進去，再加一些胡椒粉，雞精，淋上一些麻油，放一些蔥花就可以吃了。
牛肉丸還可以和草菇搭配在一起煮，要準備蔥，麻油，香菇，乾草菇，牛肉丸，炒鍋用水焯一下，再放到水裡面泡開，電煮鍋裡面加入適量的水，把牛肉丸改刀以後放進鍋裡面，一直煮到斷生，然後牛肉丸改刀放進去，一直煮到斷生，加入適量的鹽調味，加上一些芝麻油提鮮，最後再加一些蔥段點綴一下就可以吃了。
還可以和山藥搭配在一起燉成湯來喝，需要準備牛肉丸，香菜，香菇，山藥，先在鍋裡面加入適量的水，然後再把水煮開，把牛肉丸放進鍋中，小火慢慢燒開，牛肉丸成型以後就可以加一些香菇，山藥，慢慢的熬煮，把浮沫撇掉，大概需要煮10分鐘，盛到碗裡面，加一些香菜以及胡椒粉就可以吃了，非常的美味。
撒尿牛肉丸熱量。
每100克撒尿牛肉丸裡面有248大卡熱量，還含有碳水化合物，蛋白質，脂肪。
撒尿牛肉丸的營養價值。
撒尿牛肉丸裡面的蛋白質含量非常豐富，而且氨基酸的組成和身體的需求是非常接近的，能夠讓身體抵抗疾病的能力增強，還可以讓成長髮育變得更好，生病以後需要調理的人群或者想要更好的修復組織，就可以適當的吃上一些。
在寒冷的天氣裡面吃上一些撒尿牛丸，還可以達到暖胃作用，是一種滋補脾胃，補中益氣以及強健筋骨的食材，止咳化痰熄風的作用也非常不錯，當出現貧血，筋骨痠軟，氣短體虛，面黃，眼花的問題，都可以吃一些進行調節。
牛肉丸子配什麼菜好吃
7樓：存手檬他
大白菜牛肉丸大白菜牛肉丸準備：大白菜、木耳、凍豆腐、牛肉、牛肉丸做法：1。
燉湯的準備：將牛肉切塊，用冷水焯一下，去血水備用；高壓鍋內倒入適量水，燒開後放入新鮮薑片和蔥段，然後放入燉品包(八角、大料、王守義燉品，或根據個人口味加入草果、陳皮等調料)，倒入牛肉塊，加入少量調和油、適量醬油和兩勺鹽，大火燒開，轉小火蓋上高壓鍋，燜20-30分鐘。2.
配菜準備：木耳泡發，凍豆腐切段，白菜片焯水備用。3.
牛肉丸的製作過程很長，工藝很複雜，味道無與倫比(祖傳秘方)。牛肉丸是提前做好的。4.
將牛肉丸放在湯鍋底部，蓋上一層白菜，然後加入木耳和凍豆腐。如果喜歡粉條，也可以放一些粉條。然後把第一步的牛肉湯連同湯和肉一起倒入湯鍋裡，小火燉10-15分鐘，然後裝盤。
沒關係。把公尺飯泡在這個湯裡也很好吃。
新鮮的蘑菇牛肉丸，很不錯！鮮香菇牛肉丸製作材料：主料：
牛肉(肥瘦)150g，香菇(鮮)300g調料：大蔥25g，姜5g，植物油35g，黃酒10g，鹽3g，味精4g，蠔油10g，澱粉(豌豆)15g，胡椒粉1g教你如何製作鮮香菇牛肉丸。大蔥15克洗淨，切段，其餘切成蔥花；生薑洗淨，切成薑末；取5克澱粉加適量水製成12克溼澱粉。
2.將牛肉醬與蔥花、薑末3g、油10g、澱粉10g、鹽2g、味精1g混合，做成牛肉丸，放入籠中蒸熟備用。3.
將鮮蘑菇煮熟，瀝乾水分。4.用15克油起鍋，將鮮香菇放入鍋中，潑上紹酒，加入精鹽、味精、蠔油，爆透，注入100毫公升湯汁，加入牛肉丸、蔥段15克、薑末2克，用溼澱粉勾芡，放入胡椒粉，加入10克尾油，盛勻。
牛肉丸炒什麼菜好吃
8樓：在小樹旁努力生活
牛肉丸炒芹菜最好吃我們在吃火鍋或者公尺線、麻辣燙的時候經常是可以見到牛肉丸的身影了，在裡面加入一些是會使得菜餚變得更加的好吃的，而且牛肉丸也是可以炒著吃或者做湯。
牛肉的**可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。
牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。
牛肉丸是用牛的哪個部位做的？牛肉丸子用牛的牛腿肉，牛腿肉的肉質結實脂肪含量少，肌肉多。這是因為牛的前肢運動最大，後肢又比前肢的筋更少，肌肉大塊一點，且它的蛋白質含量高，脂肪含量低，所以用來做牛肉丸口感更佳。
另外，在煮牛肉丸的時候，要注意，煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑。
牛肉丸子怎麼炒菜好吃
9樓：李和霖
材料：花菜 335克、牛肉丸 95克、生抽 適量、鹽 適量、雞精 適量。
做法：先將花菜變成小朵，然後清洗乾淨了，撈出備用。
將牛肉丸的包裝拆開了，然後切成兩半，備用。
然後在鍋裡面倒入油，燒熱了，然後在鍋裡面倒入清水，翻炒一會就可以了。
然後，就將切好的牛肉丸放入翻炒一下。
最後，就在裡面加入適量的清水，將菜花煮到軟。
然後再加入適量的鹽、雞精、鹽、生抽進行調味，然後炒均勻了。
製作材料：主料：牛肉(肥瘦) 150克、香菇(鮮) 300克。
調料：大蔥 25克、姜 5克、植物油 35克、黃酒 10克、鹽 3克、味精 4克、
蠔油 10克、澱粉(豌豆)15克、胡椒粉 1克。
做法：先將牛肉用機器攪成牛肉泥，然後將蔥洗乾淨了，一部分切成段，一部分切成蔥花，將姜切成薑末，將5克的溼澱粉用水調成12克溼澱粉。
然後就是將牛肉泥和蔥花、薑末、鹽、油、味精、澱粉攪拌均勻了，然後捏成牛肉丸，用蒸籠蒸熟了。
先將香菇(鮮) 滾煨，然後就是將水分瀝乾。
在鍋裡面倒入15克油，然後將香菇(鮮) 倒入，加入精鹽、紹酒、味精、蠔油爆香了，在加入100毫公升的上湯，最後是將牛肉丸放入，同時將蔥段，薑末也放入，並且用溼澱粉勾芡了，撒上胡椒粉，倒入包尾油，上盤就可以了。
10樓：匿名使用者
牛肉丸切片，加蒜薹炒著吃。
什麼是牛肉丸呢？牛肉丸的八種吃法
用玄鐵鐵棒兩支左右出力將牛肉以蠻力碎筋，請擊打兩萬六仟八佰多下 接著將瀨尿蝦剝殼去腸。放入果汁機中打成泥狀 然後放入鍋中，加入鹽 味精 高湯 胡椒粉 老酒 糖提味。將蝦漿煮至半熟，再倒出於鐵盤放涼，之後放如冰箱使棚巧之結凍 牛肉處理好了之後，用湯匙挖公升手出一塊荔枝大小的份量 將剛剛冷凍好的蝦鏈笑鍵漿...
烤牛肉丸的常見做法？牛肉丸怎樣做好吃
材料 牛肉餡50克，豬肉餡50克，麵包糠50克，洋蔥14個，雞蛋1個，牛奶或清水40毫升，黑胡椒碎少許，鹽少許，醬油少許。做法 1.把50克麵包糠放入小碗中，加少許鹽和黑胡椒碎攪拌均勻，再倒入牛奶或清水，混合後放置6 10分鐘。2.洋蔥洗淨，切碎。3.把牛肉餡 豬肉餡 洋蔥碎 雞蛋液混合，攪拌均勻，...
牛肉丸怎麼炒好吃，牛肉丸子炒菜做法大全
牛肉丸400克，青椒，紅椒各一隻，小蔥2棵，生薑2片。調料 生抽30克，雞精20克，白糖15克，食用油，料酒，澱粉各適量。將牛肉丸子對半切開，在凸起園面上切菊花型花刀，青紅椒，切稜型片。湯鍋置於電磁爐上，加水燒開，加入青紅椒片焯燙至斷生撈出 再下入牛肉丸，焯燙花開撈出瀝水。炒鍋置於電磁爐上，加少許油...