1樓：鄭芬多老師
做法示例：1、將海參洗淨切成小塊。
2、鍋鉛亂埋中倒入適量油，油熱後放入薑片炒香，然後放入銀耳和木耳；
3、倒入適量的高湯，加入料酒，鹽，雞精槐螞，小火燉半小時後放入海參；
4、然後陪桐加入胡椒粉，燒開後放入黃瓜片，蔥絲和香菜，淋上少許香油即可。
2樓：帳號已登出
新派禪鮮海參是可以用來煲湯的，不過建議你還是用高壓鍋煲湯比較好一些，也可以用砂鍋直接鬧渣熬製新鮮塵彎塵的海參，營養價值是非常高的，可以做湯，也可以生拌生拌海參也是非常好吃的。
3樓：劉心安兒
在製作的時候一定要新增合適的水，也不要新增太多的佐鎮洞料猛含，鹽少量加一點就可以了御知枯，然後也可以加入一些蔥薑蒜，保留食物的原汁原味。
4樓：愛仕達各色
注意海鮮的肉質，注意海鮮的情況，選擇新鮮的海鮮，才可以做出美味的湯，一定要清洗乾淨。
5樓：結婚發的
一定要把握好火候，要選擇新鮮的海參，要提前處理海參，要選擇中火慢燉，不要放太多的料酒。
營養又方便的海參湯怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎？
6樓：網友
營養又方便的海參湯。
用料 瘦肉 半斤。
海參 2條。
太子參 12g
陳皮 半片。
茯苓(因家裡無茯苓，改了茨實) 5g
紅棗 6顆。
桂圓肉 6粒。
薑片 1片。
鹽知羨 1勺。
淮山 10g
做法 一泡二洗三煮四泡，將海參發好放在冰箱雪藏櫃裡，吃時隨時拿出來。
備好藥材洗乾淨，陳皮浸泡15分鐘去白膜。
按三人份量加入適量的水，煲個小時。
下班回來有靚湯飲。
用料十足，家人飲了靚湯身體棒棒的。補氣血健脾胃。
小貼士。發海參步驟：
01首先想要將幹海參泡在放有純淨水的碗裡，靜置它24個小時，但是一定要注意每八小時換一次水。
泡了24小時過後，海參會膨脹了些許，之後要把每隻都要拿在手中捏一捏，當捏海參身上時你捏到的全是軟軟的，那就說明這個海參已經泡好了，如果身上還有點地方有些硬那就表示還要繼續浸泡。
接著在海參的開口處拿剪刀或者小刀將它剖開，將裡面的雜質這些用手摳出來，並把嘴巴處剪掉。
之後將剪好的海參放入開水中煮20分鐘左右，煮完後，不要開蓋子，關火讓它在裡面燜一兩小時。
然後將海參拿出來放在乾淨的冰水裡，裡面最好加些冰塊，之後放入冰搭臘拍箱的恆溫層，浸泡24小時左右就行了，需要注意的是每八小時就要更換新的冰水。
冰局塵水泡完，整個泡發過程就完成了，這時的海參比干海參看起膨脹了不少，這時你就可以放在冰箱中，在想吃時拿出來加工了。
請教鮮海參怎麼做湯？
7樓：拾萬里之外
鮮海參湯的做法：
1、將海參洗淨切成小塊。
2、黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用；
3、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味。
4、再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精。
5、小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉。
6、燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
海參做湯怎麼做才有好喝又營養？
8樓：匿名使用者
胡辣海參湯。
主料： 海參 750克。
配料： 香菜 20克。
調料： 料酒 15克 大蔥 20克 姜 6克 豬油（煉製） 25克 醬油 5克 鹽 5克 味精 2克 香油 3克 胡椒粉 2克 各適量。
製作方法。1. 把海參放入清水中，輕輕摳掉肚內黑膜，洗淨；
2. 再把海參片成大抹刀片，在沸水鍋中氽透，撈出挖去水分；
3. 蔥切成絲；
4. 香菜洗淨切成寸段；
5. 鍋中放入豬油燒熱，放入蔥絲、胡椒粉稍煸；
6. 烹入料酒，加入雞湯、精鹽、醬油、味精和毛薑水；
7. 把海參片放入湯內，湯沸撇去浮沫，調好口味；
8. 淋入香油，盛入湯盆中；
9. 撒入蔥絲與香菜段即成。
1. 海參的營養價值很高，蛋白質含量達70%，而膽固醇含量卻較其它動物性食品都低，因此很宜高血壓病人食用； 2. 中醫認為，海參主人心、肺、脾、腎四經，是滋補氣血津精的佳品； 3.
近年來發現，從海參中提取出的粘多糖，有抑制癌細胞生長和轉移的功效； 4. 胡辣海參湯以海參為主料，清淡爽口，微辣而鮮，是山東的傳統風味湯；
9樓：匿名使用者
材料：水發海參150g，豬瘦肉50g，冬筍、水髮香菇各30g、蔥、姜各10g、雞蛋2個、料酒15g、醬油10g，沙茶醬5g，精鹽2g、味精1g、胡椒粉0．5g，溼澱粉20克，雞湯700g，油25g，白糖5g。
1.將海參治淨。冬筍、香菇、海參、豬瘦肉均切成丁。蔥、姜均切成末。雞蛋磕入容器內並攪散成蛋液。
2.海參丁下入沸水鍋中焯透撈出。
3.鍋內放油燒熱，下入豬肉丁煸炒，下入冬筍丁、香菇丁炒勻。烹入料酒、醬油，加入雞湯、沙茶醬、大火燒開，煮至微熟。
4.下入海參丁，加入精鹽、白糖燒開，煮至熟爛。
5.加入味精、胡椒粉、用溼澱粉勾芡，淋入雞蛋液攪勻。出鍋盛入湯碗內即成。
我家常年吃海參，我對做海參也積累了一些經驗，我之前在網上看到（參′9°年·海參ˇ，學了一些做海參的方法和鑑別泡發小知識，每天還送幹海參，我領過30g的，覺得品質還不錯，供您參考，希望對你有所幫助。
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