怎樣醃辣椒和黃豆
1樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：黃豆 100克、花生仁(生) 100克、紅辣椒 200克、香油 25克、鹽 75克、糖 40克、白酒 50克、香菇精 1小勺。
1、紅辣椒洗淨，晾乾表面水分。
2、黃豆和花生公尺用水浸泡半天。
3、然後把花生公尺和豆子煮熟，然後控幹水分備用。
4、晾好的辣椒去把，切段，放入乾淨的料理機絞肉杯中絞碎。
5、花生公尺黃豆放下面，上面放辣椒。
6、把糖，鹽，白酒，香油和香菇粉全部放入。
7、拌均勻，然後放入密封的容器中醃製1周。
周之後即可品嚐，這樣醃辣椒黃豆就做好了。
椒鹽豆腐的做法？
2樓：匿名使用者
做法一。材料：
豆腐250克，紅辣椒1個，青辣椒1個，香蔥1棵，大蒜6瓣，<>
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椒鹽豆腐。調料：
食用油250克(實耗40克)，黑胡椒粉1/2小匙，花椒鹽1/2小匙，精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，<>
鄭州何師傅椒鹽豆腐。
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做法：1.豆腐洗淨後切成小方塊，青、紅椒去蒂和籽，切成環狀，香蔥切末，大蒜切片，2.
鍋內倒入油，燒至八成熱時，將豆腐塊入鍋，至金黃色後撈出瀝乾油，3.鍋內留少許油，大火爆香香蔥末、大蒜片，再放入辣椒圈、精鹽、味精、黑胡椒粉、花椒鹽攪勻即可盛出，4.將所有調料與炸豆腐拌勻即可。
特點：外脆裡嫩，風味獨特。
廚師一點通：
可先用鹽、味精將豆腐略醃一會再炸，味道更佳。
菜名。<>
香豆腐。請點選輸入**描述。
椒鹽豆腐：fried tofu with spicy salt主料。
豆腐4件，蔥2兩（約80克），紅辣椒1只，五香粉1茶匙，胡椒粉、鹽各適量。
做法二。1、用刀將豆腐切件，五香粉加1杯水攪成椒鹽水浸豆腐10分鐘至入味，再蒸3分鐘至熟。
2、將蔥和紅椒切碎，加入椒鹽（五香粉加鹽炒香而成）和胡椒粉拌勻，釀於豆腐上，最後撲上一層生粉。
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3、把油燒熱，豆腐以武火下鍋，文火浸熱，再以武火炸至金黃色起鑊即成。
做法三。1.準備椒鹽粉，剁椒，蒜末。
2.豆腐切塊後加入鹽醃製15分鐘後逼出水分。
3.把紅薯粉擀成均勻的細末。
4.把每一塊豆腐都沾上紅薯粉。
5.鍋內倒油。
6.溫油下入豆腐炸至表皮金黃後撈起控油。
7.把油全部倒出，利用油鍋下入蒜末和剁椒煸炒出香味加入白糖。
香酥椒鹽豆腐。
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8.煸炒均勻後再把豆腐回鍋撒入椒鹽粉翻炒均勻後熄火出鍋。
3樓：推上豬肉去趕集
材料
豆腐250克 紅辣椒1個 青辣椒1個 香蔥1棵 大蒜6瓣 食用油250克 （實耗40克） 黑胡椒粉小匙 花椒鹽小匙 精鹽1小匙 味精小匙。
做法
1.豆腐洗淨後切成小方塊；青、紅椒去蒂和籽，切成環狀；香蔥切末；大蒜切片；
2.鍋內倒入油，燒至八成熱時，將豆腐塊入鍋，至金黃色後撈出瀝乾油；
3.鍋內留少許油，大火爆香香蔥末、大蒜片，再放入辣椒圈、精鹽、味精、黑胡椒粉、花椒鹽攪勻即可盛出；
4.將所有調料與炸豆腐拌勻即可。
注意。外脆裡嫩，風味獨特。可先用鹽、味精將豆腐略醃一會再炸，味道更佳。
4樓：皆有可能
人的生活條件好了，都開始注重養生了。但是很多人對養生存在極大的誤區，養生並不是保健藥，又或者是花錢保養。養生是一種心態，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。
那麼，現在介紹下椒鹽豆腐這道菜的做法。
椒鹽豆腐的做法。
1.豆腐切小塊，放鹽水中浸泡一會兒；
把各種粉加鹽調勻； 蔥切末；
4.翻面煎，也灑上些椒鹽； 如此反覆三四次；
5.至表面金黃脆皮，灑上蔥花即可。
現在很多人都不會做飯了，畢竟餐飲業的非常發達，基本上都滿足我們對食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下椒鹽豆腐。
如何醃製辣椒黃豆
5樓：那個閃電
主料：幹黃豆500g、鮮紅辣椒350g
輔料：鹽100g、白糖150g、白酒100ml、香油適量、雞精適量步驟一：準備好所有的食材。
步驟二：黃豆提前浸泡一夜至脹發。
步驟三：然後把黃豆煮熟。
步驟四：瀝乾水分冷涼備用。
步驟五：紅辣椒洗淨去籽瀝乾水分切碎。
步驟六：把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷涼的黃豆。
步驟七：加入白糖和鹽。
步驟八：加入白酒，雞精。
步驟九：然後把食材拌均勻。
步驟十：再加入香油。
步驟十一：把辣椒黃豆放入保鮮盒中。
步驟十二：加蓋密封避光醃製一天即可食用。
6樓：易老師
教你兩種方法：第一種，辣椒醃豆泥。
第一步熬：把黃豆熬爛；第二步黴：將煮爛的豆子放在有孔的簍子裡黴幾天；第三步醃：
將黴透的豆子與剁碎的紅辣椒，以及精鹽醃製。注意鹽的分量，可以嘗一下，以免太鹹；第四步就是放：醃製後壇沿放上冷開水，並注意壇沿不要幹水，醃製後不要急於開壇品嚐，放上乙個星期以上，醃成香辣黃豆漿的色得味懼全，越久就越好，舀出來就吃也行，煮菜做佐料更佳。
第二種，比較簡便。我自己弄的，把黃豆煮熟，辣椒用開水燙過，剁碎，然後把黃豆、辣椒、精鹽放在碗裡拌均勻，精鹽自己控制，儘量不要太鹹！拌均勻了後，就放進罈子裡或者是小罐頭裡壓緊，密封，然後放上幾天就可以吃了。
味道還行，你可以試試。
辣椒黃豆的醃製方法有什麼
7樓：愛國者搗個蛋
醃辣椒豆。
主料黃豆100克。
花生仁(生)100克。
紅辣椒250克。
輔料小磨香油。
25克鹽。75克糖。
40克白酒。
50克香菇精。
1小勺醃辣椒豆的做法。
1.鮮的帶把的紅辣椒，挑沒有一點毛病的洗淨，晾乾表面水分。我是放太陽下曬了半天。一定要晾乾表面水分哦，否則容易壞。洗之前不要去把，否則水分容易進入辣椒裡面，就容易壞啦。
2.黃豆和花生公尺用水浸泡半天。
3.然後把花生公尺和豆子煮熟，然後控幹水分備用。最好是分開煮，我偷懶一起煮了，顏色就不是很好看了。
4.晾好的辣椒去把，切段，放入乾淨的料理機絞肉杯中絞碎5.花生公尺黃豆放下面，上面放辣椒。
6.把糖，鹽，白酒，小磨香油和香菇粉全部放入7.拌均勻，然後放入密封的容器中醃製1周就可以吃了8.這是密封盒裡醃製好的辣豆，我總是吃了就停不下來的烹飪技巧。
1.辣椒一定要挑選沒有毛病的，否則容易進水也容易壞。 2.
原方是黃豆和花生公尺的比例是2:1，我老公愛吃花生公尺，我就用了1:1的比例，親們可以根據自己喜好適當調整。
總量不變就行。 3.原方是放味精，現在我家沒有吃過味精，我就用香菇精代替啦。
8樓：側身西望長嘆息
方法一： 辣椒醃豆泥。
1. 熬：把黃豆熬爛。
2. 黴：將煮爛的豆子放在有孔的簍子裡黴幾天。
3. 醃：將黴透的豆子與剁碎的紅辣椒，以及精鹽醃製。可以嘗一下，以免太鹹。
4. 放：醃製後壇沿放上冷開水，並注意壇沿不要幹水，醃製後不要急於開壇品嚐，放上乙個星期以上，醃成香辣黃豆漿的色得味懼全，越久就越好，舀出來就吃也行，煮菜做佐料更佳。
方法二： 比較簡便。
1. 把黃豆煮熟，辣椒用開水燙過，剁碎。
2. 把黃豆、辣椒、精鹽放在碗裡拌均勻，精鹽自己控制，儘量不要太鹹！拌均勻了後，就放進罈子裡或者。
是小罐頭裡壓緊，密封，然後放上幾天就可以吃了。你可以試試。
黃豆燉豬肉怎麼做，豬腳燉黃豆怎麼做
步驟黃豆燜豬肉的做法步驟11.材料 豬肉，黃豆，四季醬，紅糖，生抽，料酒。黃豆燜豬肉的做法步驟22.黃豆放幹鍋裡炒至彈跳，有點裂皮這樣。黃豆燜豬肉的做法步驟33.炒過的黃豆洗淨用水泡著，豬肉切塊狀。黃豆燜豬肉的做法步驟44.豬肉用四季醬生抽料酒拌勻醃10分鐘左右。黃豆燜豬肉的做法步驟55.幹鍋免油 ...
黃豆的營養價值黃豆怎麼吃最健康，黃豆怎麼做著吃最有營養
黃豆有 豆中之王 之稱，被人們叫做 植物肉 綠色的乳牛 營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40 為其他糧食之冠。現代營養學研究表明，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也在豆類中佔首位，出油率達20 此外，還含有維生素a b d e及鈣 磷 鐵等礦物質。...
紅燒黃豆怎麼做，紅燒雞腿黃豆,怎麼做才好吃
食材用料 醬油 圖 醬油適量 生抽適量 鹽適量雞精適量 幹辣椒 圖 幹辣椒相剋食物 溼黃豆400克 菜譜做法 紅燒黃豆的做法 11.溼黃豆洗淨備用 紅燒黃豆的做法 22.幹辣椒和姜備用 紅燒黃豆的做法 33.熱油鍋放幹辣椒和姜爆出香味紅燒黃豆的做法 44.把黃豆放進去炒一會紅燒黃豆的做法 55.加醬...