1樓：仉玉軒
燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝譽帶世固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。
旺火燒開後，揭開蓋行御子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保慶肢持一定溫度，以起到燜的作用。
2樓：牛一種態度
配料：牛肉，八角，香葉，豆瓣醬，蔥，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，鹽，五香粉。
做法：1.熱鍋放水，將牛肉放入鍋中，灼一下水撈出，瀝乾水分。
2.將牛肉切成磨頌小塊放入碗中備用。
3.熱鍋放油，待油沸騰後，加入蔥、姜、蒜炒香，翻炒一會兒後，再放入牛肉塊翻炒。
4.鍋裡放入豆瓣醬，炒出紅油，接著鍋裡再放入糖、料酒、五香粉公升猜、八角、翻炒均勻，鍋里加瞎笑鄭點水，繼續翻炒，炒熟後即可出鍋享用。
3樓：枚樂悅
洋蔥炒牛肉。
材料：牛裡脊400克，洋蔥1個，鹽適量，生抽2勺，燒烤料3勺，熟芝麻2勺。悶鬥。
1、牛裡脊一塊，把表層的筋膜都剝掉，可橫紋直切，切成大片狀；洋蔥切條狀。
2.把洋蔥放入牛肉中，同時放入螞伍磨生抽、鹽，拌勻，醃漬半小時。
3.炒鍋熱油，油溫燒至6成熱時放入醃好的牛肉大火翻炒，炒至轉色。
4、看到鍋內的水分炒幹，放入燒烤料粉，再放入熟芝麻炒勻，最後炒出橘則油狀就出鍋。
4樓：乙個世界的海角
牛臘塵前肉切成麻將兄漏塊，放入清水中浸泡半小時，浸泡好後再次洗兩遍，開水中倒入料酒，把牛肉下入鍋中焯水，水開撇去浮沫，關火盛出控幹水分，輪清切點蔥、姜、蒜備用，鍋熱後倒油，下入蔥、姜、蒜炒香，再倒入牛肉，加入紅燒醬油、八角、桂皮、花椒粒、香葉、啤酒、清水，煮開後倒進砂鍋中，小火燉四十分鐘。
5樓：王殿下
牛肉的製作圓物方法非常簡單呀，可以選擇燒烤牛肉，或者是紅燒牛肉，水煮坦慧牛肉，爆炒橘信液牛肉，牛肉燉蘿蔔都可以 。
6樓：任意m工作室
先將牛肉放入冷水鍋中焯水，加入薑片和高度白酒，焯好後洗淨備用。燒熱鍋局攔睜放入適量的油，加入豆瓣醬、薑片和八角等大料一起煸香；加入牛肉進鍋翻炒均勻；再加入適量的料酒和醬油翻炒均勻。將牛肉倒入高壓力鍋中，加入適量的水，按下高壓力鍋上煮牛肉的功能鍵； 時間到，「桐歲牛肉湯」就燉好了，將它們放入小鍋中加熱， 加入準衡陸備好的紅薯粉條煮軟，最後加入適量的鹽和胡椒粉調味既可。
7樓：我愛嬋丫頭
一般情況下，大多數的牛肉都是直接來燉土豆也可以，這種煎牛排或者煮熟之後涼拌吃也是非常不錯的。
8樓：帳號已登出
醬牛肉。健康功效。
牛肉：可以補脾胃毀此賀，有著強筋骨益氣的功效。
做法。1.牛肉洗淨，分割成若干塊，大小隨你的意——我這次用了1kg牛肉，分成了五塊，三大兩小。
2.將分割後的牛肉塊，浸泡在清水裡，讓肉裡面的血水出來——浸60至90分鐘即可。
3.牛肉浸過之後，我們來焯水。(看見那浮沫沒？
是沒出完的血水，所以別省略這一步哦)鍋中倒進足夠量的水，下入三五片生薑，少許蔥白，牛肉，煮開後繼續煮4-5分鐘，將牛肉撈起，水倒掉不用。
4.鍋洗乾淨之後，慢慢放入牛肉，蔥白和生薑片，幹山楂，放入清水，水不用多，過了牛肉就好。
5.煮開後，再加入花椒、桂皮、八角、乾紅辣椒纖派，並加入適量醬油和白糖。——糖的量不用多，10g就行；醬油主要是上色用，根據自己家的醬油品種看著辦，我擱了2勺草菇老抽，感覺顏色剛剛好。
6.繼續煮20分鐘。20分鐘後，用小火煮2小時後加入鹽，即可。
土豆燉牛肉。
健康功效。牛肉：補脾胃、益氣、強筋骨。
土豆：和胃、解毒、消扒盯腫。
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳。
做法。1.牛肉切均勻的小塊。
2.牛肉塊冷水入鍋，開大火。
3.水開後倒入蔥。姜。桂皮。八角。小茴香。香葉。花椒。
4.加蓋小火燉1個半小時。燉的過程用勺子撇淨浮沫。
5.土豆。胡蘿蔔切滾刀塊。玉公尺切小段。
6.燉牛肉鍋加入土豆。胡蘿蔔。玉公尺塊。
7.倒入少許生抽拌勻。
8.倒入少許鹽調味。小火燉10分鐘即可。
小貼士。牛肉不宜常吃是錯誤的，西方發達國家牛肉是僅次於豬肉的肉類食物。而某些西方人士如美國前加州州長施瓦辛格更是把牛肉作為主餐。性味甘，平。有羶味。
9樓：按時服藥
可以做尖椒炒牛肉，肢櫻首先將牛肉清洗乾淨，放入料酒，鹽，蔥，姜醃製十分鐘左右焯水，然後在鍋中放入少量的油，放入尖椒，炒香後加入蔥，姜，花椒，然後放入牛肉，加入生卜飢胡抽，老抽，蠔油，雞精，鹽調味型攔，翻炒均勻就可以出鍋了。
10樓：帳號已登出
經常吃的燉牛鎮核汪肉就能夠補充蛋白質，而氏慎且是最常用的烹飪方法，一般御仔用高壓鍋就可以，而且能夠讓牛肉非常的爛。
11樓：結擇己
牛肉補充蛋白質 你可以紅滲差兄燒牛肉 紅燒牛蹄 這些都是可以的 把牛肉切成丁 然後用慶液壓力鍋把牛肉壓成八成熟 ，然後把牛肉裝出來 鍋叢襲裡放適量的油 把辣椒生薑蒜子倒入鍋中翻炒 最後把牛肉倒入鍋中 放適量的鹽 味極鮮翻炒兩下就可以出鍋吃了 味道非常鮮美。
12樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
牛肉，可以炒著吃襪纖雹，也可以，燉著吃，也可以煮熟牛肉，還可以，醬告帆牛肉，而且牛肉的吃豎彎法很多，冬天多吃牛肉，身體健康。
13樓：雙伶伶
牛肉補充蛋白質，牛肉的製作方法有很多，可以炒著吃，燉著吃，涮火鍋。
14樓：小李美死了
可以將牛肉切片，而且應該碰液棚放入蛋清，料酒，老抽，並且應該放入澱粉和食用油，而且也埋畝應該放入一些蔥姜和蒜末，然後應笑則該上鍋炒，這樣牛肉就做好了。
15樓：依依很美的
可以做成牛腱，還可以做成牛腩肉，紅燒牛肉，清燉牛肉，牛肉卷，都是非常不錯的選擇，還可以做成牛肉湯。
16樓：辰楠侃
可以做醬牛肉，可以做滷牛肉，可以做西紅柿燉牛肉，可以做臘牛肉，可以做風乾牛肉。
17樓：帳號已登出
紅燒牛肉，牛肉湯，小炒牛肉，牛肉丸，牛肉麵都是很好的做法呢，
18樓：網友
牛肉燉土豆。牛肉燉芹菜。牛肉湯。麻辣牛肉。
19樓：最靚糖小豆
做牛肉的話，可以西紅柿燉牛肉，土豆牛肉。醬牛肉。
20樓：貓達
醬牛肉其實做法蠻簡單 1.把一整塊牛肉(兩斤重)切成三塊，洗乾淨。鍋裡放上冷水，放入切好的牛肉(水沒過牛肉),大火煮開，取出牛肉，洗淨。
ps:小腿肉有筋有肉比較適合做醬牛肉 2.鍋內放入適量的清水(沒過雀源牛肉),再放五香粉，糖，鹽，醬油，八角，幹辣椒，薑片，花椒，料酒。
煮到可以用筷子簡單戳穿為止。ps:如改歲姿果用高壓鍋，上氣後煮10分鐘左右即可。
3.將煮好的牛肉在湯中浸泡乙個晚上，第二天取出，再放置幾個小時，使其表面乾爽，比較好切。切的時候要注意，不要順著肉的紋理，最好是垂直，這樣吃的時候不費勁。
4.將切好的牛肉盛盤。取少許牛肉滷汁，加熱，澆在牛肉上，再放上香油和蔥花。
ps:如果覺得牛肉偏淡(特別是中間的肉),就在滷汁中再加點醬油，或是根據自己的口味調製醬汁。剩下的肉湯還可以做麵條，好吃好吃核絕！
21樓：獨自走在左邊
牛肉補充蛋白質有哪些？牛肉的製作方法，牛肉怎麼吃他都可以補充蛋白質的？比如降凝肉，既簡單又好吃。
22樓：和你一樣
一般的牛肉我都是。醬燜牛肉或者是。紅燒牛肉或者是土豆燉牛肉。
23樓：許經安
牛肉補羨橘充野派拆蛋白質，它的做法也是非常多的，比如說醬牛肉燉牛肉。還有川牛肉頌棗丸子。煮牛肉湯。等等非常做作的做法。
24樓：志在乾坤
炒牛肉，土豆燒牛肉，水煮牛肉，醬牛肉，燉牛肉，沒鬧家常紅猜兄燒牛肉，滷牛肉，滷牛肉，涼拌牛肉，酸穗察襲菜牛肉等製作方法，口感豐富，味道優美，值得推薦。
牛肉是優質蛋白嗎 牛肉的功效和作用
25樓：三夜見
**的時候都會說多吃點牛肉好，這是優質蛋白食物，事實上牛肉是屬於優質蛋白食物嗎？牛肉拆扒有什麼樣的功效和作用？
牛肉是優質蛋白嗎。
牛肉是高蛋白食物，牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就產生22克一流的蛋白質。牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。
另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
牛肉的功效和作用。
提高免疫力、預防貧血、加速新陳代謝。 牛肉的第乙個功效，能夠提高機體的免疫力，因為牛肉當中含有的蛋白質、氨基酸比較豐富，容易被人體吸收利用，是生長發育和修復細胞組織必需的重要物質。牛肉的第二個功效，有明顯的預防缺鐵性貧血的作用，因為牛肉當基高中含有的鐵是二價的血紅素鐵，含量高，吸收率也比較高，能夠起到預防缺鐵性旅鋒昌貧血的作用。
牛肉的第三個功效，能夠加速身體的新陳代謝、消除疲勞。因為牛肉當中含有的b族維生素相對比較豐富，對於體內的代謝能夠起到積極的作用，在消除疲勞方面的作用會非常明顯。牛肉的禁忌，主要是針對有腎臟功能障礙的病人，應該適當的控制牛肉的攝入量，否則可能會引起蛋白質攝入量的超標，加重腎臟的負擔。
牛肉的熱量。
每100克牛肉含有150大卡的熱量。一盤牛肉的熱量約為300大卡，如果將這些能量完全消耗掉，需要在運動場內打乙個小時的羽毛球，才能將這部分產生的能量完全消耗完，所以牛肉產生的熱量是比較高的。
牛肉**期間可以吃嗎。
**期間可以吃牛肉，肥胖人群**目的是要使體內多餘的脂肪，通過飲食、運動或藥物消耗掉、代謝掉，達到減輕體重的作用。但是在**的時候，由於飲食控制的不得當，患者除了脂肪會消耗以外，會伴有蛋白質的大量消耗，有些患者就會出現蛋白水平偏低的情況，嚴重的就會導致水腫。所以**期的患者，適當的補充牛肉對身體有好處，因為可以補充體內缺失的蛋白質，對保證**期間身體的健康有很大的作用。
牛肉含有豐富的蛋白質，給寶寶吃的牛肉應該怎麼去製作？
26樓：令淼
可以給寶寶做西紅柿土豆牛肉泥，需要準備新鮮牛肉，土豆以及西紅柿，先把西紅柿外面的皮去除，然後再切成丁狀打成泥，土豆洗乾淨皮去除切成悄者小塊狀蒸熟，牛肉處理好切成小塊焯燙熟以後撈出來打成泥肉狀，土豆蒸好以後也打成泥，鍋中加喚帶入適量水燒開，把牛肉泥西紅柿泥放進去煮開，再用小火慢慢啟鏈薯燉煮，加入一些土豆泥，攪拌均勻以後就可以給孩子吃了。
27樓：星辰大海遨遊天外
對於寶寶來說，既有營養又味道鮮美的食材掘李就是番茄牛肉，還有胡蘿蔔牛肉，土豆牛肉。把這些附加的食材加入牛肉中一起燉，燉的時間長一些。
給寶寶吃的時候，寶寶就會非常喜歡吃了。而且還可以適當喝些湯，湯的營養也是很高。因為番茄，胡蘿蔔，土豆本判銀遲身就富含豐搏激富的維生素。
28樓：天悅
把胡蘿蔔，西紅柿廳做纖和牛肉切丁，然後把西紅柿和牛肉放到鍋裡面，加入一些水，因為大火胡段煮十分鐘左右，然後再轉小火熬乙個小時，再放入胡蘿蔔，蘿蔔變軟以後再加一些鹽就可以了。這樣扮仿寶寶吃起來會特別的容易，也有利於營養的吸收。
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當然不是。一方面，從經濟角度考慮，凡是含蛋白質多的飼料，如豆粕 肉骨粉 血粉 魚粉等，一般 都較高，多餵了就會增加飼養成本，造成浪費 另一方面，從生理角度來看，飼餵過多的蛋白質飼料，將會加重肝臟的正常排洩功能，甚至會造成氨中毒。因此，豬日糧中蛋白質過多或過少均有不良影響，我們必須根據豬的生長階段和生...