1樓：北海數碼站
基蝦長約8釐公尺。體表面具有多個凹入部分，在其上產生短毛。在過去，基地的蝦生長在稻田的籬笆上，所以它們被稱為「基地」。
在現代，大多數都建在河口。主要品種有新蝦對蝦，以及對蝦家族、的一些新對蝦品種，如對蝦。基地蝦產卵期為每年4月至8月。
海中蝦的存活率相對較高。白水基圍蝦的做法大全，來自珠江口的漁民從香港和澳門出口鮮蝦。蝦泥是一種蝦泥產品。
主要材料是蝦，配件是肉、魚。蝦滑是將蝦從殼中取出，通過成千上萬的節拍，使肉變粘，使其保持原有的營養成分，並且口感清脆。
常見食譜。白灼基尾蝦。
主料：鮮基尾蝦500克，鮮嫩尖椒10克。
輔料：蔥30克，香菜20克，姜10克，醬油10克，白糖5克，味精1克。
製法：1.將尖椒和15克蔥均切成細絲放入碗中，放入白糖和少許醬油，調成味汁；其餘的蔥和薑切片；香菜切段。
2.把醬油、味精和2杯開水同放入鍋中，放入香菜段燒開，放入蔥片、薑片和基尾蝦，燒開後，撈出基尾蝦，與味汁蘸食即可。椒鹽基圍蝦。
椒鹽陸戚基圍蝦主料：基圍蝦250克。
調料：精鹽20克，味精1克，花椒麵5克，幹細澱粉50克，料酒20克，精煉油1000克(耗50克)。
製作方法：基圍蝦。
1.鍋置小火上，放入精腔鏈鹽炒香，加入味精、花椒麵對勻成椒鹽味碟。
2.基圍蝦洗淨，放入少許精鹽、料酒醃漬片刻，加入幹細澱粉裹勻待用。
3.鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內嫩時，撈出裝入盤內，撒上椒鹽即可。
美極基圍蝦。
用料：基圍蝦500克，鮮醬油3/2湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽各適量，白糖、紹酒、香油各少許。
做法：1.將蝦剪去須、蝦爪伍悉孫等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。
2.把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。
3.燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦放入油鍋中泡油至八成熟，倒起瀝油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、並有幹香味，起鍋上碟，芫荽圍邊即可。多彩基圍蝦。
2樓：匿名使用者
基圍蝦一般指刀額新對蝦。
刀額新對蝦(metapenaeusensis)，俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬於甲殼綱、十足目、對閉殲蝦科、新對蝦屬。刀額悄態埋新對蝦在我國主要分佈於福建、臺灣、廣東和廣西沿海，其味道鮮美，具有較高的經濟價值。因刀額新對蝦對低鹽、高水溫和低啟螞溶氧有較強的忍耐能力，離水後也可較長時間存活，適於商品養殖。
香辣，茄汁，白灼都可以。
基圍蝦10種最佳吃法
3樓：熱愛生活的小斌
基圍蝦10種最佳吃法：白灼基圍蝦、乾鍋基圍蝦、辣炒基圍蝦、椒鹽基圍蝦、油爆基圍蝦、紅燒基圍蝦、蒜蓉基圍蝦、港式避風塘炒蝦、玉子蝦仁、**鳳尾蝦。油爆基圍蝦的做法如下：
食材：基圍蝦500克。
輔料：蔥段適量、料酒適量、香醋適量、生抽適量、八角適量、姜5片、蒜6瓣、朝天椒1個、冰糖適量、香葉適量、花椒適量、肉桂適量、耗油適量。
1、材料準備好。
2、洗乾淨瀝水。
3、鍋燒熱，放入肉桂花椒八角。
4、聞到香味後撈出。
5、放入蔥薑蒜爆香。
6、放入冰糖和辣椒。
7、料酒。<>
8、耗油。<>
9、生抽。<>
10、關火鍋邊淋入醋即可。
11、成品圖。
基圍蝦是什麼蝦 基圍蝦長啥樣
基圍蝦長啥樣 基圍蝦是淡棕色，腹部游泳肢鮮紅色，額角上緣 齒，下緣無齒，無 溝。第一觸角上鞭短於頭胸甲長的一半。腹部從第四節起背面有縱脊第一對步足無座節刺。基圍蝦又稱刀額新對蝦，在中國主要分佈於福建 臺灣和廣東 廣西沿海，其味道鮮美襲歷，具有較高的經濟價值，同時拍鎮搜對低鹽 高水溫和低溶氧有較強的忍...
鮮活基圍蝦怎麼清洗，基圍蝦怎麼清洗
先剪去蝦頭，不要剪到蝦身 剪去蝦尾和胸鰭，然後去除蝦線，彎起蝦的背節地方，用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線，其中充滿消化殘渣，再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠乾淨。然後，漂洗乾淨後按各人口味烹飪了。通過這樣的清洗，你就會發現，原來還能清洗出那麼多的髒東西啊。如請客的話，只要剝去蝦身部分的蝦殼，...
基圍蝦怎麼儲存，基圍蝦怎麼儲存冰箱
回答您好。1.冰塊冷凍 活蝦若是沒有辦法立即烹飪,可以先倒入冰塊水,再把蝦子排列擺放好後加上蓋子,之後放入冰箱冷凍儲存。化凍的時候拿到水龍頭下用自來水沖洗,大約3 5分鐘就可以,這樣儲存的蝦還是很鮮的。蝦子比較不適合慢慢化凍,尤其不宜拿到室溫下化凍。2.礦泉水瓶冷凍 準備幾個礦泉水瓶子清洗乾淨,然後...