1樓：石桐桐
首先在擾孫野食物的選取上應該選擇脂肪少，肉質較老含有的骨緩喊內鈣質較多的鴨凱橡子品種，其中在洗牙燉湯方面也應該更加仔細，通過大火煮沸，將鴨子當中的血沫溢位並進行清理，直到糖水清澈放入相關的佐料即可。
2樓：踏敵
製作的時候可以放入少團褲攔量的料酒，也可以塌胡放入少量的白純如酒或者啤酒，這樣就可以起到清香的效果，而且可以去除裡面的腥味。
如何做出喝不膩的老鴨湯？
3樓：網友
老鴨湯的做法。
用料 老鴨 2斤。
香菇 8朵。
幹辣椒 2個/可不放。
蔥 2根 姜 4片。
料酒 1勺。
白醋 1勺。
鹽 適量 連喝四碗的老鴨湯的做法。
幹香菇泡發。
鴨肉焯水：涼水裡加鹽，下鴨肉、醋、料酒焯出血沫。
鴨肉瀝乾水，鍋內少油，下鴨肉炒至金黃，加薑絲、蔥白、兩個幹辣椒炒香。
會炒出很多油，多餘的油不要（不然湯很油膩，留在鍋裡炒菜用）<>
壓力鍋加熱水加鴨肉、香菇、鹽，壓30—40分鐘。水量沒過鴨肉就行。
時間到，來點蔥花出鍋
老鴨湯怎樣煲才好喝 怎樣燉老鴨湯好吃
重慶的酸蘿蔔老鴨湯很出名 就用泡了一年以上的白蘿蔔來燉湯，鴨湯有點酸酸的味道，夏天喝很可口。紅菇老鴨湯很好喝也很有營養的，紅菇不要太早放。胡椒燉老鴨湯的做法詳細介紹菜系及功效 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 胃炎食譜 口味 鹹鮮味 工藝 燉 胡椒燉老鴨湯的製作材料 主料 鴨1500克，豬肘640克 輔料...
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