1樓：帳號已登出
做水餃當然是放滿水然後煮開會比較好吃了。
2樓：帳號已登出
答：先和麵，再拌餡，最後包餃子進行蒸煮。
1、和麵：準備一杯溫開水，在裡面放少許鹽，在麵粉裡打入乙個雞蛋。溫水慢慢倒入盆中，不停攪動，麵粉，直到都成麵疙瘩，就下手揉，揉麵的時候要用力，把面揉光滑就好了。
2、拌餡：適量的肉餡。餡裡放鹽、料酒、薑末、醬油、味精、香油、胡椒粉等。根據個人口味，把你喜歡的蔬菜（大白菜）剁碎之後用紗布把水擠幹。放入肉中攪拌，再加點鹽就可。
3、擀皮：取出揉好的面，可以揉成長條狀擾滲，再用刀切成小段。然後用手搓成扁平狀，用擀麵杖擀，一定要中間厚邊緣薄。
4、包餃子：把調好的餃子餡放到餃子皮**，先捏**，再捏兩邊，由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一緩帆脊下，這轎笑樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
3樓：爵爺的網路
做法1：韭菜雞蛋餃子。
準備食材如下：餃子皮適量，韭菜100克，木耳30克，雞蛋1個，蒜5克，鹽2克。
具體做法如下：蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切絲，雞蛋乙個打散，食用油5毫公升，倒入雞蛋，翻炒成熟，出鍋，倒入木耳、韭菜、雞蛋、蒜末、薑末、鹽2克，攪拌均勻，用餃子皮將餡包成餃子，鍋里加水，煮沸後倒入餃子，待餃子飄起後繼續煮1分鐘即可出鍋！
做法2：煎餃。
準備食材如下：舉或白菜80克，豬肉糜90克，餃子皮80克，蔥13克，料酒3克，蠔油4克。
具體做法如下：碗中放入豬肉糜，料酒，耗油，白砂糖，鹽，蔥花，白菜末，攪拌均勻，準備好餃子皮，包成餃子，鍋中放入餃子，加入油，中小火煎2分鐘，加入水，轉小火煎10分鐘即可出鍋！
做法3：玫瑰花餃子。
準備食材如下：豬肉300克，餃子皮4張，蔥末適量，料酒3克，生抽5克，蠔油3克，雞精3克，鹽3克，澱粉2湯匙。
具體做法如下：五花肉去皮剁成泥，放入蔥末，加入料酒3克，加入生抽5克，加入蠔油3克，加入雞蛋3克，加入食鹽3克，加入澱粉2湯匙，攪拌均勻，醃製15分鐘，四張餃子皮擺在一起，把肉餡兒擺成一條，餃子皮蓋起，捲成玫瑰花形狀，上鍋蒸熟即可！
做法4：菠菜餃子。
準備食材如下：麵粉350克，菠菜50克，豬肉400克，食鹽5克，香蔥20克，生抽10克，白糖3克，料酒10克。
具體做法如下：菠菜清洗乾淨，放入榨汁機，加入少許清水，榨成菠菜汁，然後放入到350克麵粉裡面，揉成光滑的麵糰，醒蠢答陸發一會，再分成帶頃均勻大小的小劑子，再用擀麵杖擀成餃子皮備用！豬肉400克剁碎成末，加入5克食鹽，加入20克香蔥，加入生抽10克，加入3克白糖，加入10克料酒，再將肉餡包到餃子皮裡面，鍋里加水煮沸，放入餃子煮熟即可！
怎麼做出來的水餃特別好吃呀？
4樓：小科技大不同
食材：豬肉 500克；蔥薑蒜：適量；料酒：適量；生抽：適量；五香粉：適量；花椒：少許；雞精：少許；香油：適量；食鹽：適量。
方法/步驟運拿：
第一步，把豬肉剁成肉餡。
第二步，把花椒水提前泡好，泡十分鐘左右，過濾備用。
第三步，準備乙個乾淨的容器，把豬肉倒進去，加適量的料酒，生抽，少許老抽，適量的食鹽，雞精和五香粉攪拌均勻。
第四步，把蔥薑蒜加入肉餡中，朝乙個方向攪拌。
第五步，倒入花椒水，加適量的香油，繼續朝乙個方向攪拌。
第六步，一直朝乙個方向攪拌，攪拌至肉餡發粘，蓋上保鮮膜靜置半個小時左右。
御悄配。<>
第七步，半個小時後，肉餡都入味了，就可以包餃子了。
第八步，包好的餃子，燒開水，把餃鎮指子放入鍋中煮熟，撈出，配上一些香醋，即可開吃。
5樓：沁香一片又一片
怎麼調出好吃的餡水餃，選擇豬肉和調味都很關鍵。豬肉選擇五花肉，臀尖肉，前後腿肉都可以，肥瘦比例在3比7最合適。豬肉剁碎後就可以調味了，以500克豬肉餡為例：
加入生抽老抽各5克、味精5克、蠔油50克、薑末30克、料酒5克、白糖2克、白胡椒粉2克、十三香2克、鹽5克。把豬肉餡和所有調味品攪拌均勻即可。豬肉餡調味攪拌時還是要加水，最好是加入泡的蔥，姜，大料水，邊加水邊不斷地攪打肉餡，這個攪打是有訣竅的，不能胡亂的正反不同方向攪打，必須順時針或逆時針同乙個方向攪打，這樣可以讓肉餡充分吸水，而且吃起來報團，口感更好。
豬肉餡調好公升閉了，再加吵消裂上用芝麻油拌均的蔬菜碎，混合均勻，橋衡就可以包餃子了。
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西點烘焙已經成為城市裡不可或缺的一個行業，隨著生活節奏的加快，所以說前景還是不錯的。培訓學習的話要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資 資質 環境裝置等各方面。現在學技術是一個熱門的選擇，所以培訓學校也越來越多，水平也參差不齊，有的只...
美食DIY，好吃的糖醋里脊是如何做出來滴
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