1樓：苦苦的掙扎
臘味煲仔飯。
材料：香腸、滷豆皮、綠葉菜、雞蛋、生抽、老抽、料酒、香油、糖、蠔油、魚露。
做法：1.首先將所有的材料全部準備好。
2、將準備好的香腸清洗乾淨以後切成片備用。
3、將準備好的青菜清洗乾淨以後，放入到沸水中掉一下然後取出備用。
4、將滷好的豆皮切成細條備用。
5、大公尺在清水中清洗乾淨以後，放入到電飯鍋內，加入適量的清水，開啟電飯鍋煮公尺飯。
6、大約在大公尺煮到10分分鐘的時候，在公尺飯的上面加入準備好的香腸和豆皮，繼續蓋上蓋子煮公尺飯。
7、在碗中加入適量的老抽螞清猛、生抽、料酒、糖、香油、蠔油以及魚露加拌均勻。
8、開啟鍋蓋再加入準備好的青菜以及醬汁。
9、上面再放上乙個雞蛋液，繼續蓋上蓋子煮開。
10、當電飯鍋煮好的聲音響起的時候，我們就可以取出食用了。
臘味煲仔飯的營養價值。
臘味煲仔飯的主要材料就是臘肉和大公尺。因此從營養價值上來講，我們需要清楚臘肉和大公尺的營養。臘肉中富含人體所需的多種礦物質、脂肪、蛋白質、碳水化合物以及大量的香料，不僅可以滿足於身體的營養需求，同時還有著不錯可以開胃祛寒以及消食的效果。
大公尺可以說是我們的主食，其中的氨基酸、蛋白質等等含量都是非常高的，具有不錯的可以健脾養胃、清肺、止煩止渴的效果。
臘味煲仔飯的做法。
材料：臘腸、大公尺、雞蛋、小油菜、蠔油、生抽、白糖、香麻油。
做法：1.將所有的材料全部準備好。
2、在砂鍋內的底部塗上一層薄薄的油。
3、將準備好的大公尺清洗乾淨以後，放入到清水中浸泡大約60分鐘正卜。
4、在大公尺中加入少量的色拉油攪拌均勻。
5、將準備好的大公尺放入到砂鍋內，加入適量的清水，大火煮開以後，轉小火慢煮。
6、這個時候我們需要將臘腸準備好，切成片狀備用，小油菜清洗乾淨後，放入到沸水中掉一下取出瀝乾水分。
7、在大公尺煮到8成熟的時悶橋候，在大公尺上面加入適量的臘腸和薑絲、雞蛋後，繼續蓋上蓋子燜大約10分鐘。
8、這個時候我們需要準備調料。在碗中加入適量的蠔油、涼開水、生抽、白糖以及香麻油攪拌均勻。
9、最後在大公尺飯燜熟以後，上面擺上小油菜，再淋上適量的調味料以後攪拌均勻就可以食用了。
2樓：仉玉軒
在家也能做好吃的譽世煲仔飯，臘味十足，學會後不用去外面買了。
用料：大公尺，油菜，香肚，雞蛋，生薑，蠔油，生抽，香油，水，食用油。
做法：大公尺用清水洗一遍，倒入適量的清水浸泡一會兒。（水與大公尺的比例為：1）
香肚切片，油菜比較大的話，就切四瓣，小的話可以不用切。
生薑切絲備用。
取乙個空碗，加一勺蠔油、一勺香油、兩勺生抽，加兩勺白涼開攪拌均勻。（如敗公升果能吃甜，大家可以再加一半小勺的白糖，不喜歡吃太甜就可以不用加了。）
取一口砂鍋，把砂鍋內刷上一層油，油不需要太多，能夠把鍋內壁均勻的刷開就可以了。
把泡好的公尺連同水一起倒入鍋內，儘量給公尺攤平，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火慢煮。
煮到公尺里面沒有水以後，把切好的香肚片放在公尺飯上面，察虛老撒一點薑絲，邊上打一顆雞蛋，在鍋的周邊淋上一點食用油，蓋上鍋蓋繼續燜煮。（淋油的目的是為了讓公尺飯有鍋巴生成。）
另取一口鍋，倒入水燒開，加一點點的油，放入切好的油菜燙熟即可撈出備用。
待公尺飯和香肚、雞蛋都煮熟後，開蓋，放入燙好的油菜，淋入剛才調好的醬汁，蓋上鍋蓋再燜一會兒即可食用。
自制臘味煲仔飯
3樓：綜藝泥泥泥
<>《自制臘味煲仔飯。
步驟如下：材料：公尺，川味麻辣香腸，香菇，青豆，青菜，雞蛋。
香菇，青豆，青菜先燙熟。
醬汁：兩勺生抽＋半勺老抽＋半伏納勺白糖＋一勺日棗廳中你芝麻香油＋少許胡椒粉＋一勺清水拌勻。
1. 公尺泡15分鐘。砂鍋刷上一層油，公尺和水下鍋。中火燜十分鐘。
2. 水分煮幹後加入香腸、香菇、青豆，轉小火燜5分鐘。
3. 沿著鍋邊淋半勺熟油。（油是鍋巴的關鍵）打乙個雞蛋加入燙熟的青菜，燜3-5分鐘。
4. 倒入調好的醬汁蓋上鍋蓋凳山關火燜幾分鐘。
臘味菜泡飯的做法,臘味菜泡飯怎麼做好吃,臘味
步驟1.開水燒開,加入米飯 2.米飯化開變軟之後加入臘腸,燒兩三分鐘 3.最後放青菜,調味 鹽,雞精少許。4.過程忘記拍照,操作很簡單,就是注意時間不要不太久,不然米飯就會變成粥了 醬肉菜泡飯的做法步驟圖,醬肉菜泡飯怎麼做 材料主料 青菜100g 豬bai肉50g 剩飯du1小碗 老豆腐150g 輔...
臘味豇豆燜飯的做法，臘味豇豆燜飯怎麼做好吃
步驟臘味豇豆bai燜飯的做法 步驟11.臘腸du，臘肉zhi用熱水清洗乾淨臘味豇豆燜 dao飯的版做法權步驟22.臘腸切丁 臘味豇豆燜飯的做法步驟33.臘肉切丁 臘味豇豆燜飯的做法步驟44.豇豆去頭尾切丁臘味豇豆燜飯的做法步驟55.熱鍋冷油放入臘腸和臘肉炒變色臘味豇豆燜飯的做法步驟66.放入豇豆炒變...
香菇煲仔飯的做法 砂鍋，正宗砂鍋煲仔飯的做法
砂鍋版香菇雞肉煲仔飯的做法。大公尺淘洗乾淨，浸泡分鐘。請點選輸入 描述。雞腿摘洗乾淨剔去骨頭。請點選輸入 描述。用料酒 生抽 蠔油 薑汁 白胡椒粉醃製雞腿分鐘以上。請點選輸入 描述。鮮菇 油菜 小蔥洗淨改刀。請點選輸入 描述。泡好的公尺連同泡公尺的水一起倒入砂鍋，大火煮開轉最小火燜煮。請點選輸入 描述。煮...