1樓：66遊戲醬
假的魯花花生油，紮下東西是發黑的。花生油含悉(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸，亞油酸。
另外還含有軟脂激態酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸。花生油中還含有甾醇、麥胚酚、談鉛乎磷脂、維生素e、膽鹼等。
2樓：a空枝
真的魯花花生油一般都是呈鄭老現淡黃色，而且油體非常的澄清、透明，沒有雜質，可以將油倒適量在手心裡搓，會越搓越香。但是炸了東西變黑可能是因為所炸的喊猜公升東西有碎屑掉入油中，加熱後的油溫度較高，碎屑被炸焦變黑，花生油經過多次使用兆大後，裡面掉入的碎屑增多，致使花生油看起來變黑。
3樓：東方詩雨
是否假花生油單從炸出的食物色發黑不能完全判斷，如油溫過高食物也會炸焦發黑，如正常溫敏拍炸出食物發黑可能劣質花生油。判斷是否假花生油下鍋少許花生油如溫度公升高油起沫變黑即劣質摻假花生油；把花生油放冰箱30分鐘左橋鍵羨右如僅底部凝結可能摻假花生油，純品花生油低溫顯亮拍均勻凝固或半凝固狀態。
發現買的魯花花生油是假的怎麼辦
4樓：懂視生活
1、保留有效證據，如果發現所購買的是假貨，第一步就是收集證據，找到買東西時的票據，以備投訴時使用。
2、與商家協商，收集完證據之後可以要求商家賠償。
3、如果商家拒不賠償，就要向消費者保護協會投訴，撥打12315，或者找當地工商部門投訴。
魯花花生油沒過期有黑色絮狀物怎麼回事
5樓：
摘要。花生油如果有棕黑色絮狀物沉澱的話，就是花生油的氧化物，即是農民平時所說的「油腳」，與過濾油渣是否徹底無關。商場賣的花生油沒有沉澱物是因為新增了「抗氧化劑「。
商場賣的花生油有沉澱物可能是「抗氧化劑」不夠量，沒檢驗很難有正確的解釋。如果是白色的話，是花生油析晶，在氣溫下降到8度時開始有白色絮狀物析出，下降到6度全部變白，有點像剛凝結的豬油，膏狀物，在油瓶裡很難倒出。在8度以上就有白色絮狀物析出，肯定加了比花生油廉價的棕櫚油或豆油、菜油，加得越多，析晶的溫度就越高。
魯花花生油沒過期有黑色絮狀物怎麼回事。
花生油如果有棕黑色絮狀物沉澱的話，就是花生油的氧化物，即是農民平時所說的「油腳」，與過濾油渣是否徹底無關。商場賣的花生油沒有沉澱物是因為新增了「抗氧化劑「。商場賣的花生油有沉澱物可能是「抗氧化劑」不夠量，沒檢驗很難有正確的解釋。
如果是白色的話，是花生油析晶，在氣溫下降到8度時開始有白色絮狀物析出，下降到6度全部變白，有點像剛凝結的豬油，膏狀物，在油瓶裡很難倒出。在8度以上就有白色絮狀物析出，肯定加了比花生油廉價的棕櫚油或豆油、菜油，加得越多，析晶的溫度就越高。
建議您不要繼續食用了哦。
這幾天的魯花花生油凝結了是什麼問題，是不是假的
6樓：答題狂魔想公升級
花生油半凝固是正常現象，和真假無關。
食用油的凝固點主要由油中的飽和脂肪與不飽和脂肪的比例來決定。花生油中約含20%的飽和脂肪酸，所含的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例大概為3:4:
3，凝固點約為0℃。另外，油的凝固點也不是乙個確定的溫度，而是乙個範圍。它會從某乙個溫度開始出現少許絮狀物，但不見得全部凝固。
花生油凝固也是個漸變過程，在溫度降到10℃的臨界點附近時，花生油就會產生一些絮狀物，油就會變渾濁。油裡有絮狀物質是正常的物理現象，而且溫度高一些就會融化，不影響口感和營養價值，可以放心食用。如果實在擔心花生油變渾濁甚至凝固，建議最好放在15℃以上的室內，這樣就不會發生凝固。
7樓：網友
花生油一般溫度低於12攝氏度就會出現凝結現象，這也是檢驗純正花生有的標誌。
8樓：pp陌上花開
你好，油在溫度低的時候都會凝固的 。正常現象。
9樓：海青坳裡油坊
壓榨花生油是指採用純物理壓榨方法，經花生公尺原料精選、破碎、蒸、炒、榨 老油坊壓榨花生油。
1]油機壓榨等過程榨出的花生油。一般採用立式油頂式榨油機和螺旋榨油機。
花生油綜述。
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸，亞油酸。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸。
從上述含量來看，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等對人體有益的物質。
經常食用花生油，可以防止**皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
怎樣鑑別魯花花生油真偽
10樓：陣陣
一看二聞三比價四冷藏。
第一，首先要看瓶帖標註和產品介紹資料。壓榨油不經過高溫提煉，不經過脫臭、脫色、脫脂、脫膠、脫蠟、脫酸等「六脫」，沒有化學溶劑殘留問題。
再看油品濃度。好的壓榨油濃度高，油品掛壁時間久，使用量只需普通油的1／2，從根本上達到「少吃油、吃好油」的健康目的。
第二，要聞油品香味。開啟瓶醇香撲鼻（壓榨油是天然原料香味），滴少許花生油至掌心揉搓，至掌心發熱。純正花生油有濃郁的花生香味，反覆揉搓香味持久；摻入花生香精的「花生油」反覆揉搓後香味逐漸變淡。
第三，要比油品**。壓榨工藝對原料要求較高，出油率低，花生營養價值高，成本高，所以，**相對較高。
第四冷藏辨真假。把油儲藏在10℃的冷櫃內10分鐘後取出，純正花生油呈半凝固狀，摻入大豆油的則幾乎不凝固，摻入棕櫚油的則完全凝固。
5公升包裝、**低於80元的花生油，其純度很值得懷疑。
11樓：生活解答小凡
優質的花生油一般都是呈現淡黃色，而且油體非常的澄清、透明，而且沒有雜質。魯花花生油還具有濃郁的花生香味，氣味芬芳。所以選購的時候可以先觀察一下花生油的質量再進行購買。
2、觀察防偽標籤。
魯花花生油在瓶子上會有防偽標籤，同時也有國家認證的花生油標準，大家可以自己檢視。真正的魯花花生油在瓶口商標魯花中間有乙個小蘭花，仔細看這個蘭花是個『花』字」。
3、看包裝。
**的魯花花生油上面配料表是花生油、採用的是5s純物理壓榨工藝，產地為山東省煙臺市和河南省周口市，委託者或者生產者是萊陽魯花濃香花生油****；同時還可以看其生產許可證編號，特別是商標持有人標誌——山東魯花集團****；這些都是看魯花花生油真假的重要引數。
4、看油品濃度。
好的壓榨油濃度高，油品掛壁時間久，使用量只需普通油的1/2，從根本上達到「少吃油、吃好油」的健康目的。
5、冷藏凝固。
**魯花花生油在12℃下，由於不飽和脂肪和飽和脂肪的作用會出現絮狀物、半凝固現象，這是純正花生油正常的物理特性。大家可以在買了魯花花生油後，取出一點樣品放在冰箱中試一下，看下花生油會出現什麼樣的變化。
6、看氣味。
開封后，檢查食用油的氣味是否正常，不應有酸敗味，哈喇味、溶劑味、香精香料味等。
購買技巧。1、觀色法。買花生油時，先要觀察其顏色。純花生油密度大，油質濃，呈深黃色：摻假的花生油密度小，油質薄，呈淺黃色。
2、燃燒法。將一張紙捲成紙筒，浸入油液之中後，取出點燃花生油，燃後，如紙筒上的火焰不冒大煙。沒有小水點滴落地面，紙筒上不呈現水泡，則為高品質花生油。
如果情況相反，就是摻假花生油。
3、加熱法。取少量花生油置於掌心。雙手合併摩擦若干次。純花生油清香味道撲鼻，摻假油則沒有明顯的香味。
魯花花生油為何有生水油崩得厲害
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你好！說明花生油不純，含有沸點比花生油沸點低的液體，加熱後，先沸騰了，氣化。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。花生油倒進鍋 bai裡會起泡，說明花du生油zhi不純，含有沸點比花dao生油沸點低迴的液體，加熱 後，先沸騰了，答氣化。那是油根雜質造成的,將油燒熱,至開始冒煙的溫度,放在容器裡靜放冷卻沉澱...
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